La estrategia de las viñas en su crisis más profunda ante la desaceleración del consumo
La estrategia de las viñas en su crisis más profunda ante la desaceleración del consumo ELDEAL La estrategia de las viñas en su crisis más profunda ante la desaceleración del consumo POIIOE OLA corno corno tercer integrante de su familia en la presidencia del gremio que agrupa a la industria del vino que también encabezaron su abuelo y su padre-, Alfonso Undurraga Marimón tiene una perspectiva privilegiada de la evolucIón y desalios que enfrenta la Industria.
Primero desde su Ingreso Ingreso en 1992 a Viña Undurraga, entonces una empresa familiar, y actualmente en Viña Koyle, la bodega bodega ubicada en Los Ungues lAlto Colchagual donde forma parte del directorio que comparte con sus hermanos, la sexta generación del clan dedicada al vino.
Sin perder su confianza en la capacIdad de la industria para sortear escenarios adversos, nl su Impulso desde el gremio a la activa búsqueda de oportunidades en los mercados mundiales Iver recuadrol, al mismo tiempo el presidente de Vinos de Chile es tranco respecto de la magnitud de los problemas de coyuntura y de mediano plazo que afectoial sectorporona coruncino detectores locales e rtemacnales.
A nivel global, el escenario esta marcado por una sostenida caida en la demanda, que en 2024 se redujo 3,3% hasta los 214 millones cte hectolitros, el nivel mas bajo desde 1961 según la Organización internacional del Vino, sobre todo por el cambio en los patrones de frecuencia e intensidad en el consumo consumo de este producto. Muchas variables influyen en la calda del consumo en el mundo lo que exige ponemos más a tono, especiabnente con lo que quiere la juventud. Pero b baja global en torno a 3% anual no explica el derrumbe de 23% que tuvo Chile en 2O23 alertó, punto desde elcualdesmenuzóelcornplep escenario que vive el sector. Efectivamente estamos en una crisis. Han sido años duros, y desde desde que yo estoy en esta actividad hemos pasado varias crisis en el camino, pero no he visto otra como ésta, donde hay muchos factores que influyen.
Hoy estamos en el momento más duro respecto de los que tuvimos en el pasado señaló. -6Qué datos son los más reveladores reveladores de la situación del sector? -En general, toda la gente tiene una buena imagen del vino.
Pero nuestra realidad es que hace diez años habla 140 mIl hectáreas (hal y ahora estamos en monos de 120 mIl ha según el SAO, aunque muchos dicen que estamos más cerca de 100 mil ha. O sea, se han arrancado más de 20 mil ha de viñas, quizás más. Vda las más de 300 vIñas exportadoras exportadoras que hubo en su momento, ese número he caido.
Entonces, en vez de lravanzando. la Industriase ha ido achicando. -Para este año, el Informe de Prevision de Vendimie de ODEPA estimó una baa de 13,2% en el rendimiento en comparación a la temporada anterior, especialmente en cherdonnay y cabernet sauvignon. sauvignon. ¿Esta menor cerga de fruta también se debe a este proceso? Paralos expertos, siempre hay un efecto climatico, pero no tuvimos tuvimos problemas de agua.
Para mi, las tres principales razones son: los arranques de viñas -que es uva que no se va a producir-; una gran cantidad de viñas deadas en abandono porque el año pasado se pagaba $ 100 por kilo, por lo cual para mucha gente no fue negocio, y, como consecuencia, no se invirtió lo básico para tener una cosecha mas productiva. 5 “Efectivamente estamos en una crisis, el momento más duro en relación a los que tuvimos en el pasado, y donde hay muchos factores que influyen”, alerta el presidente de Vinos de Chile, Alfonso Undurraga, frente al complejo escenario que afecta al sector desde 2023, y que este año está evidenciando las primeras señales de recuperación. 1 1 1 1.
La estrategia de las viñas en su crisis más profunda ante la desaceleración del consumo La estrategia de las viñas en su crisis más profunda ante la desaceleración del consumo -COmo evidencia este escenario más complejo en el mundo agrícola asociado al vino? -Porejen, Io. años atrás en Curicó hablan hartas vIñas, y hoy la mayons mayons son cerezas o kiwis, O si llamas corredores o agentes de esa zona o de Talca buscando una bodega. te mandan un listado de diez que están a la venta o en arriendo. La evolucion de la crisis -LCUáfldo partió esta escenario complejo? -Sl bien la enfermedad partió tiempo atrás, 2024fue el peoraño.
Diría que ahora estamos pagando un poco las cuentas del 2023 y de principios del año pasado, con mucha gente herida en el camino y que no ha salido de la UT? -ICónlo ve la situación y estabilidad estabilidad de Iaitdutria para este año? -Duele decirlo: estamos en un proceso de ajuste importante Ahora, elvinotiene su aura especial e imagen positiva en el sentido, que se origina en que mucha gente que esta en el negocio del vino leda lo mismo si gana plata o no gana, y su mcta es tratar de no perder, lo cual es un problema no solamente de Chile, sino en todos los paises productores de vino. Entonces, la gran pregunta de siempre es cuántos van a seguir el negocio.
Pero yo creo que b crisis actual es bastante más profunda. -Sin embargo, no ea ha visto como una situación de crisis como la de otras Industrias -por ejensplo, las constructoras olas lnmoblUanlas-, marcadas pos quiebras y procesos de ren. gociación? -Actualmente si hay muchas renegociaciones renegociaciones de las vIñas, de todas maneras, En el tema de las viñas se debe tener en cuenta la estructura que tiene el negocio agrícola en ese caso, donde el activo campo pesa al final del dla para el banco o el acreedor, y eso lo hace un poquito más resillenta a estas ulsis.
Pero si esta actMdadfuers 100% industrial y no hubIera la tierra como garantia, el escenario seria muy diferente. -ICómo se evidencia este cuadro cuadro en la relación con el sistema financiero? -En los últimos años ha aumentado aumentado signIficativamente la activIdad de factoring en el sector, lo que demuestra que ya ocupó la unoa que tienen con los bancos y se pasaron a una linea mucho más cara.
Entonces, al final del dla en esas condiciones tampoco es un negocio rentable. -El año pasado, Viña Undurraga anunció la adquisición de VFC Wlnes, Wlnes, holdlngformado por las VWias Bouchon y Blsquertt. ¿Estamos ad portas de un proceso de consolidaciones consolidaciones en el sector? -La lógica dice que si.
Como las vhias no han crecido mucho en los ultimos diez años, si las empresas quieren crecer, la consolidación es una de las formas de hacerlo, ademas sacar de la industria viñas que no son rentables. En ese sentido, y dado que la situacion está dura, la logica indica que debe haber bastantes cambios -EEC esperable una disminución significativa en el número de vinas a futuro -Menos actores si. Y eso da pena porque esa es una de nuestras fortalezas, Pero creo que hay que afirmarse y pasar el temporal. Yo veo, espero no equivocarme, que están pasando las últimas nubes y ye vamos a navegar con un poquito más de buen tiempo. Sigo optimiste.
Señales de repunte -4Qui datos indican que la industria industria se encaniina a una próxima recup. raclón? -Afortunadamente, el precio de la uva en tinto -que es el 70% del vIñedoqueelañopasadosepagaba a un promedio deSlOO a S 120 el kilo en 2024, este año yo dina que más tiraba a los $220 o S240. Eso ya produce un alMo importante. Además, mientras el año pasado comprabas la arroba de vino cabernet cabernet sauvignon en menos de S l0. OO0 hoy ola la gente no lo vende por menos de SIL mli. Yen blanco para que decir desdeS 21.000 en 2024 aS 30 mlleste año, Todas esas señales muestran que el productor y el bodeguero que venden uva están gana-ido mes plata Val dólartambién ha acompañado.
Y otra señal muy positiva es que, mientras a diciembre pasado habla 1.500 millones de litros en bodega segunelSA. esteaño esa cifra llega a 1.300 millones, o sea pudimos mover 200 millones de Iltros más, Y si bien todavia es bastante -porque estamos movIendo un poco más de mli milories de litros al año entre lo que se exporta y lo que se vende a nivel local-, los números duros están positivos, Ahora, esotambién tiene un desfase en relación a la economie individual de cada vine.
Ese es el teme cuando se ha estado tantos años metido bajo el agua. -LSegIrá la reducción de plantaciones? plantaciones? -En genera la gente cori espaldas mdirectamente ligada a ia fruta y que esta metida en alvino, hace rato que se viene saliendo y se ha ido a la cereza, al kiwi o a otras frutas más rentables.
Entonces, quedan todas las viñas grandes, y viñas y empresarios a los que les Cuesta mac salirse. -Con estas señales ¿ existen expectativas de normalización en la industria en 2025? -Claramente este año se produjo un rebote, que deberiamos ver de nuevo el pnoximo año, sobre todo en los tintas, donde todavia hay cancha para que el precio siga subiendo y sea un mejor negocio.
Cuál isa sido el balance de exportaciones hasta ahora y la proyección para este año? -En los primeros cuatro meses de 2024 en volumen tenemos un aumento de casi 3% de aumento, yen valor vamos igual.
Nosotros esperábamos este año estar más cercanos al 5% de crecimiento en volumen yesosa ve más duro ahora además de que todo el tema da los aranceles vsa ensucIar ensucIar los númerospero nuestra expectativa es que vamos a crecer este año versus el 2024, y vamos a seguir recuperando lo que se perdió en 2023.
Ml pronóstico es que deberlamos acercarnos de nuevo a los 50 mIllones de cajas el año pasado llegamos a 47 mllioney si cerramos el presente ejercicio en ese rango. vea ser un buen año. 0 El ascenso de Brasil y las oportunidades que vienen en Canadá y México Alfonso apunta que aunes temprano para sacar conclusiones, respecto al efecto de los aranceies de EEUU cuyas cifras de ventase mantienen similares a las del año pasado como en el resto de los mercados globalee.
Destaca el aumento de 30% en ios envios a Canadá en paralelo ala masiva salida de los vinos californianos deles góndolas de los supermercados, que representaban del orden dala mitad de la oferta en ese canal, con lo cual ese psis se consolida entre los top diez para Chile.
Por eso es que se patilla entre los objetivos centrales en la estrategia de promoción Wines of ChIc, cuyo plan estratégico en marcha ha priorizado a EEUU, Brasil y China como los tres grandes mercados, y mientras que en fase de prospección se encuentran México e India.
“Mientras EEUU -que venia cayendo muy fuertese ha mantenido mantenido parejo en los ddmos años, y China todavia no se recupera, con cifras que arrojan una caida de 20% en lo que va de este año, en Brasil hemos tenido muy buenos resultados en 2024 donde se consolidó como. 1 principal destinoy este año también vamos vamos hacia arriba”, Indicó valorando el rápido aumento del precio promedio desde US$ 18y IJS$ 25.
También destacó la consolidación de Latinoamérica para las exportaciones devino chileno, especialmente México, “que con un precio promedio de US$ 22 vIena creciendo con buena proyección proyección apuntando a Incrementos de 30% este año escalando a los 10 pnlnclpales destinos y Colombia, que en lo que va de 2025 vIene aumentando en 35% los volúmenes, alcanzando un precio promedio de casi USS 24.
Asi, no obstante preclsó que “no podemos quitar el pie del acelerador a China, y seguirán apoyando el ascenso de Brasil, el timonel de Wlnes of Chile añadió que en la hola de ruta para los próximos años en materia de promoción comercial “claramente nos tenemos que dedicar a Canadá ya Mexlco”, además de tener la mirada puesta en india “si logramos sacar un tratado que nos que nos dé una venlala En ex ma-co, puntuall: Jil la pregunta del miRón casi podemos levantar más fondos del Gobierno o de socios colaboradores C Sin Asignar.
