Autor: Escolar Universal, eficiente, resiliente

Cartas: Obesidad infantil
Cartas: Obesidad infantil Señor Director: En Chile, la obesidad infantil es una pandemia silenciosa que afecta el desarrollo de nuestras niñas y niños.
La evidencia nos dice que la obesidad no es solo una cuestión individual, sino un problema estructural determinado por el acceso a alimentos saludables, la educación nutricional y la equidad en los entornos alimentarios. ¿Cómo enfrentamos este desafío? Con una Política de Alimentacióny sostenible, que garantice acceso equitativo a alimentos saludables en todos los establecimientos educativos del país, entornos escolares libres de ultraprocesados y con opciones frescas, nutritivas y culturalmente adecuadas; educación alimentaria y nutricional desde la primera infancia, promoviendo hábitos saludables de por vida; vinculación con productores locales, fortaleciendo la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible; y normativas y regulaciones basadas en evidencia para reducir el impacto de los entornos obesogénicos. La prevención de la obesidad comienza en la escuela y debe ser una política de Estado con un enfoque de justicia social, equidad en salud y bienestar sostenible. Invertir en alimentación escolar de calidad es invertir en generaciones más saludables y libres de enfermedades crónicas. En este Día Mundial de la Obesidad, impulsemos el cambio. Lidia Paz Castillo Facultad de Salud y Odontología UDP.