Chilelácteo celebra 20 años en Osorno con destacados invitados
Chilelácteo celebra 20 años en Osorno con destacados invitados Paola Rcas ¡ sst)la. rojt(irauralrzwa7so, cI Chilelácteo celebra 20 Nserá Nserá prosagonista uevamente Osorno del encuentro más anos en Osorno con toe lechero en el psis, con una nueva versión del “Chilelácteo”, “Chilelácteo”, donde se darán a conocer destacados invitados las últimas novedades de este sector productivo, con invitaCITA. La décima versión del congreso del sector lechero contará con conferencistas nacionales e internacionales. LI tsntes del gnrnsio de productores, productores, la industria, la academia, empresas, cnn-e otros.
Etstre las sutoridades del sector se espera la asistencia del tsiinistro de Agricultura, Esteban Esteban Valenzuela, además de la directora de ProChile, Lorena Sepúlveds, entidad que está en constante apoyo del rubro en cuanto al comerdu exserioi-. La cita se realizará en el Hotel Hotel Sonesta, este 26 y 27 dejanio, jornsdss dejanio, jornsdss donde se expondrán expondrán y discutirán las perspectivas, perspectivas, desaíl os y oponunidsdes sctualcs de los productores lecheros lecheros a nivel nacional; además, además, contará con stands donde más de 40 instituciones, empresas empresas nacionales e internacionales internacionales relacionadas al rubro, mostrarán sus servicios y tecnologías. tecnologías.
Asimismo, esta décima versión versión tiene la importancia de que se celebrsn los 20 años desde la piimera vez que se rralizóel encuentro, por lo que el presidente de la Federación Nacional de Productores de Leche Leche (Fedeleche), Marros Wtnkler. gremioqueestáa Wtnkler. gremioqueestáa catgode organizar el evento, destacsrá los Isitosylogros del último periodo, periodo, así como también se referirá referirá a los desailes futuros. TODO LISTOYORGANIZAOO La cita comenzará este iniércoles iniércoles 26 dejunio, alas 9 de la mañana, mañana, en el Centro de Convenciones Convenciones del Hotel Sonmts. El coordinador coordinador general del evento, Rodrigo Lavin, manifestó que con la puesta en marcha del congreso culminan cssi dos silos de arduo trabajo.
“Trstamos de armar un programa novedoso y entreteDtStIt entreteDtStIt HACt AÑOS LA stGIóN Ot LOS LAGOS ES LA SEDt Dt tSTE IMPOSTANTE tVtNTO LtcHtso. nido, que sea interesante y atractivo para los producrores lecheros, porque hsy que recordar recordar que el organizador es Fedeleche y que este es un evento para productores, asi que esperamos que esté ala altura altura como siempre”, expresó. Lavin destscó la importancis importancis de la psrriripsción de los productores lecheros en este encuentro, ya que les permite estar al tantode las últimas tendenciase tendenciase innovacioses del sector. sector. “A través de las charlas magistrales magistrales y bloques temáticos que reúnen a expertos de nivel mundial y nacional, los productores productores lecheros accederán a conocimientos valiosos sobre cooperativismo, sostenibilidad y mercados internacionales. Además, es una gran oportunidad oportunidad para vlncolarse y establecer establecer conexiones entre los diferentes diferentes actores de la cadena lactea, lactea, con otros profesionales. productores, industrias y proveedores”, proveedores”, resalió.
El coordinador general llamó llamó s qne los productores qoe aún no se hati inscrito, puedan reservar los últitnos cupos que quedan a pocos días del evento, evento, destacassdo queexisten descuentos descuentos especiales para los asociados a los diferentes gremios gremios regionales, con un valor que incluye los dos dlas que dura el congreso, conádas, material material y un día de campo, dondccl plazo para acceder es hasta hasta este lunes 24 dejunio, a oavds oavds del sitio www.chilelacteo.cl. www.chilelacteo.cl.
METANO Y MITOS En relacióti a los principales tetilas quese ttataráii esteañoen Chilelácteo, en primer lugar habrá una apuesta orientada a desmitlñcarelgss nsctanoemitido nsctanoemitido por las vacas, tratándose de un traita relevante en elseclot; elseclot; por lo que se entregará una visión integral sobre cómo las acciones locales pueden llegar a tetier un imparto nuindiak Esta temática será abordada abordada a través dr la charla magistral magistral que realizará el investigadorsenior investigadorsenior ambientalycientífico, ambientalycientífico, distinguido en Dairy Masagement Masagement Inc. Estados Unidos, Juan Martin Tricsrico, cuyo titobes titobes “Del mugido al metana Entendiendo las ettiisionm de ganado y su nsitigución. El reconocido investigador, que ttsbaja en la mitigadón dci metano entérico y la producción producción de leche sostenible, adelsntó adelsntó que la charla entregará una perspectiva cientilica sobre el impacto ambiental del ganado bovino.
ASOCIATIVIDAO El programa abordará el tema de la asocistividad a través del panel “Éxito de las cooperativas, cooperativas, desde la visión de un productor productor de leche”, lo cual será analizado por empresas ilderes a nivel nacional yen el continente, continente, con lo que se busca promover promover y robustecer el desarrollo desarrollo de estas organizaciones.
Este segundo bloque estará a cargo de Fernasdoileckes;en representación de Como; Gabriel Gabriel Oleini de la Cooperativa Nacional de Productores de Leche Leche de Uruguay (Conaprole) y Carlos Fabián Segura, de la Co operativa de Productores de Leche Dos Pinos de Costa Rica.
SUSIENTABILIDAD Enla unoa dela producción sostenible, sostenible, el programa incluye por la tarde “Tecnologías para ctluentesde la industria láctea, si servicio del medio ambiente”, ambiente”, que smá abordada por el gerente de GEA, René Urea, entpresaauspidsdom del evento, evento, quien adelantó que sernostmrá sernostmrá una visión transversal del ciclo de losefluentisysu manejo, descubiiendosoiucionespars manejo, descubiiendosoiucionespars tmnsformai-los y reducir su impacto.
Otra de bascharlas por la tarde será “lnmunonutridde; “lnmunonutridde; Soluciones para saludarámal, saludarámal, sus implicaciones en lasaludde lasaludde runiistttes, humanosyel usosostenibledcantibióticos”, a cargo del zootecniata dr la firma firma anspiciadom Prokab y dcctordelaUtsiversidad dcctordelaUtsiversidad Federalde Viçosa Brasil, William Reía, quies además fucgalasdonado fucgalasdonado en su país, Brasil, por la mejor maestría en zootecniaen 2014.
El derredel primer dla considera considera una segunda charla magistral. magistral. cuyo cotitenido pretende pretende resaltar el valor de producir de leche sobre la construcción de confianza y el apoyo a la itdustria itdustria. porloquelagcrentcgeosral. porloquelagcrentcgeosral de unode los organisntos de la producrió. s sostetsible de Austmlla, Kendns Campbell, enrregará enrregará su experiencia en esta materia.
COMERCIO EXTERtOR El segundo día del congresocomenzará congresocomenzará con las expectativas de precios para 2024 y 2025, la oferta de los principales productores productores de lácteos, junto con el análisis de las tendencias de consumo, temas que estarán a cargo de Andrés Padilla, reatomlataseniuidel reatomlataseniuidel equipoGlobal Research del Rabobsnk y consultor consultor especializado en alimentos alimentos y bebidas.
En cuanto al asálislaycasos concretos y experiencias prácticaa prácticaa en inrrcados relevantes parals exportación, estará participando participando Andrés Vidal, gerentegencral gerentegencral deAustral Businesa lnvestment and lrade, quien abordará los deaaíios para exportar exportar a China, mientras que Alberto Calderas, CEO de Vlnpai Latam, USA, presentará la citarla sobre exportación de queso gooda a México.
AVANCES TECNOLÓGICOS En esta área se sbordarán temas temas en bloque de expertos intrraadonales, cotno intrraadonales, cotno la lechería de precisión, gestión del echañoyeflcienciaalimemaria, echañoyeflcienciaalimemaria, además además de rendimiento productivoymitigación productivoymitigación del toetano entéricoen entéricoen lechrrlascoraercialm, lecheria digital y experiencias exitosas de transición del pastoreo pastoreo a conflnsmientoLs. - -