Productores alertan sobre el impacto de los altos costos pese a la baja en precios de hortalizas
Productores alertan sobre el impacto de los altos costos pese a la baja en precios de hortalizas Jorge Guzmán B. prcnsa@latribuna.cl IMientras IMientras las ferias libres concentran las preferencias de los compradores, el alza de insumos afecta a los productores de hortalizas. “Los márgenes son inferiores a los de años anteriores”, afirmó Cristián Muñoz Cariaga.
La La llegada de la primavera primavera y la proximidad del verano han generado una mayor oferta de hortalizas hortalizas en el mercado, lo que ha permitido una baja en los precios de productos como lechugas, repollos, brócolis, pimentones y zapallos italianos. italianos.
Sin embargo, esta tendencia tendencia positiva paralos consumidores consumidores no ha logrado aliviar la situación de los productores, quienes enfrentan altos costos costos de producción derivados del encarecimiento de insumos insumos como fertilizantes y pesticidas. pesticidas.
Cristián Muñoz Cariaga, presidente de la Asociación Gremial de Productores y Exportadores de Hortalizas de Chile (Hortach), destacó que “en esta época del año, la mayor oferta estacional permite permite que los precios bajen”. Sin embargo, advirtió que los costos siguen siendo un desafío. “Los insumos agrícolas agrícolas son importados, y eso nos obliga a competir con el mercado internacional, lo que reduce los márgenes de ganancia”, señaló.
FERIAS LIBRES El dirigente también analizó analizó ci comportamiento de los consumidores, quienes están optando por abastecersc en ferias libres y mercados terminales, terminales, donde los precios son más bajos en comparación comparación con los supermercados. que utilizan son importados. Esto, según Muñoz Cariaga. se explica por las mayores exigencias de buenas prácticas prácticas agrícolas que enfrentan los proveedores de las cadenas cadenas de retail, así como por los controles tributarios que elevan los costos. “En los supermercados, los productos son más inocuos inocuos gracias a los estrictos requisitos, como los análisis análisis de residuos de pesticidas. Sin embargo, esto encarece las hortalizas, lo que lleva a los consumidores a buscar alternativas más económicas”, económicas”, agregó el líder gremial. LA PROI)(JCCIÓN SE MANTIENE ESTABLE Pese a los desafíos, Muñoz Cariaga afirmó que la producción de hortalizas no ha sufrido crisis significativas. “No vemos la salida de actores actores estables del mercado, aunque hay quienes entran y salen de manera circunstancial”, circunstancial”, explicó. Además, subrayó que el mercado regula los precios y obliga a los productores a alinearse con sus exigencias, lo que complica el escenario económico. económico. Destacó que la estabilidad en la producción garantiza el abastecimiento, a pesar de que los altos costos continúan continúan presionando los márgenes de los productores. productores. “Uno se pone en la fila con el mercado, entonces se debe competir con el resto y tener valores que permitan que los productos se vendan.
El mercado es el que manda, y nosotros debemos adaptarnos adaptarnos a él”, concluyó.. r LOS COSTOS DE PROI)LJCCIÓN PARA LOS IRODLJCTORES I)E HOWELIZAS siguen incrementando, debido a que los insumos agrícolas “Uno se pone en la fila con el mercado, entonces se debe competir con el resto y tener valores que permitan que los productos se vendan Cristin Muñoz Cariaga, presidente de la Asociación Gremial de Productores y Exportadores de Hortalizas de Chile (Hortach) DATOS DE INTERÉS 1. Hortalizas que han bajado bajado de precio: lechugas, repollos, brócolis, pimentones pimentones y zapallos italianos. 2. Factores de alza de costos: insumos importados, importados, como fertilizantes y pesticidas. 3. Preferencias de consumo: consumo: las ferias libres y mercados terminales concentran concentran la demanda. 4. Ventajas de los supermercados: supermercados: productos con mayores controles de inocuidad. inocuidad..