Autor: CATALINA PINELA ESPINOZA
Las paltas con mayor producción en 15 años
Las paltas con mayor producción en 15 años ondiciones climáticas favorables, de mayores lluvias en la zona norte y ausencia de heladas, junto con el uso de mayor tecnología y un buen manejo agronómico llevaron a que las paltas tuvieran un salto en su producción, canzando su mayor volumen en los últimos 15 años. Así, la temporada Lante Della Rovere, gerente Exportadora Baika Chile, Perú y Latam. Ya la temporada anterior había marcado un récord para la produeción de paltas, alcanzando las 240 mil toneladas. Al inicio de la actual campaña se esperaba que se mantuviera ese volumen, pero los resultados fueron mejores, lo que es una buena noticia para el sector. “Proyectamos que la actual temporada arroje novedades positivas, con una producción estimada de 255 mil toneladas, un 6% más terior, el cual ya venía jor temporada en 15 que el ciclo ansi años”, Contardo-Sfeir. El manejo de la cosecha esta temporada fue clave para los positivos resultados. “La temporada vó una tendencia a dejar más fruta anterior seobsercolgando en los árboles hasta marzo, abril e incluso mayo.
Esto coincidió con dos factores: por un lado, muchos productores tomaron la misma decisión, lo que aumentó la oferta de palta en otoño; y por otro, se produjo una fuerte contracción del consumo producto de la crisis económica. Este año ocurrió algo gando fruta”, comenta Antonio ESPECIAL PALTAS Y CÍTRICOS 2025-20se2 l6le gó auna cosecha de 255 mil toneladas. “Esto confirma el alto nivel de competitividad de nuestro sector”, dice Francisco Contardo-Sfeir, presidente ejecutivo Comité de Paltas. La producción y exportación de paltas chilenas en los últimos años ha ido en un constante aumento debido a factores como la calidad y el comportamiento del mercado, lo que este año volvió a ocurrir.
“En términos productivos fue una buena temporada, superamos la producción con respecto al año anterior y además está siendo un año. récord en términos de exportaciones chilenas, donde ya llevamos 155 millones de kilos y aún se sigue cardistinto. Muchos productores comenzaron a exportar antes y, sobre todo, a cosechar muy temprano. Había lir rápido al mercado, ya que la temporada previa a la anterior mostró precios tempranos muy buenos, especialmente para los calibres pequeños. Por eso, varios productores terminaron su cosebastante entusiasmo por sacha antes y quedó menos fi ponible para los meses más tardíos. Aquí aparece el contraciclo. La estrategía de guardar fruta suele resultar bien, pero no todos los años; tiende a comportarse de manera bianual.
Este año tocaba un escenario favorable para la guarda, y efectivamente en marzo el me ado interno está mejor”, explica Gonzalo Vargas Carranza, asesor de paltas y cítricos. ea que podría ser mayor que el del año pasado. Para cha se observa una muy buena cuaja. Al menos en lo que me toca ver la próxima cosedirectamente, se percibe una cosecha nacional más grande. En general, lo que se comenta en el sector es “En cuanto al volumen, todo indique este año habrá más fruta, pensando en la temporada 2026-2027”, agrega Gonzalo Vargas Carranza.
MEJORAN LOS PRECIOS Al inicio de la temporada los precios se miraban con un poco de preocupación debido a que México proyectaba un año récord de producción, lo que podía afectar directamente a Chile producto de las exportaciones a como la calidad de la fruta chilena, el tipo de cambio, el consumo interno, las exportaciones a países como ArEstados Unidos. Finalmente, factores gentina y el retraso en la producción de Perú han logrado sostener los precios para la palta chilena. “Esta fue una temporada en la que seesperaba una mayor producción en Chile. Sin embargo, Perú extendió su temporada más de lo previsto, lo que generó presión en los precios durante la primera parte del período. Posteriormente, Europa que es el principal mercado para la palta chile también se vio afectada por una menor producción en Marruecos. Esta situación se acentuó aún más debido alas fuertes lluvias que se registraron en la zona, las que impactaron tanto la producción marroquí como la de España”, explica Antonio Lante. Como resultado, dice el experto, la última parte de la temporada europea se desarrolló con muy buenos niveles de precios.
A esto se sumó el atraso de la producción peruana y una menor disponibilidad de fruta en Chile, factores que han generado un aumento importante de los precios tanto en el mercado nacional como en otros destinos. Entre estos destaca Argentina, que hoy se posiciona como uno de los mercados Un 6% o America del Norte Fuente:Comité de Paltas depa co acoge m0 Egotg pdeEs Se = E Asia (excl.M. Oriente) Crecería esta temporada la producción, respecto de la del año pasado. más relevantes para la palta chilena. Debido a cos, en el sur de España y Portugal, las lluvias en Marruela cosecha se atrasó porque no podían entrar a los campos. Hubo zonas inundadas e incluso puertos afectados. Esto provocó una menor oferta durante enero, febrero y ahora también en marzo. Tanto en Chi le como en Europa hay poca fruta disponible en esta época, lo que ha permitido mantener buenos precios en ambos mercados. Esto es algo que hoy se está aprovechando, porque el año pasado, a esta misma alExportaciones de palta chilena Por destino durante las últimas 00000 80.000 60000 Um 20712072 5 temporadas. E 2024-2025 pay 2022-2023 MN 2025-2026 H-2023-2024 28 9 [a Europa E ye Latinoamerica Medio Oriente ran estrés en las plantas y afectan la. cuaja.
“Los precios de la temporada, si bien no fueron precios tan altos como la temporada 2024-95, en esta temporada tuvimos buenos niveles de precio, yo ereo que al principio los productores tenían algo más de expectativas, pero dadas las coyunturas de mercado fueron precios bastante aceptables”, comenta Lante. Ello, durante el inicio de la campaña, puesto que desde enero a la fecha han aumentado considerablemente. “Para la última parte de la temporada, ya a partir de enero se vieron tura, el mercado estaba bastante más complicado.
Además, en algunas zonas productoras del Mediterráneo han enfrentado olas de calor muy intensas, estos episodios geneDesde hace ya algunos años, dice Francisco Contardo-Sfeir, el Comité de Paltas definió lidad como uno de los pilares centrales de su misión, por lo que en esa línea han realizado diferentes estudios que buscan medir cuál es el real impacto de su producción en el entorno y, desde ahí, implementar acciones para mejorar. La Universidad Andrés Bello, en conjunto con el Comité de Paltas, desarrolla un programa que incorpora bordes de flora nativa en huertos de palta Hass, con el objetivo de mejorar los ecosistemas para los polinizadores.
Este trabajo, con una proyección de 3 a 5 años y financiamiento de Corfo, busca mejorar la biodiversidad y aumentar la productividad de manera sostenible. la sostenibi“La iniciativa contempla diagnósticos de biodiversidad, instalación de flora nativa y monitoreo de insectos polinizadores y enemigos naturales.
Los resultados preliminares indican que una mayor diversidad de polinizadores especialmente abem4 m845 o 1 1086 mo = Oceania 200.000 150.000 100000 50000 muy buenos precios y ahora en marzo estamos viviendo precios históricos para la palta”, afirma Lante. El retraso en la producción peruana mantendría esta tendencia de buenos precios para Chile al menos por lo que queda de marzo. “El precio de la palta responde principalmente a su disponibilidad durante la temporada. Cuando hay. mayor oferta, los valores tienden a bajar, mientras que hacia el final de la temporada, cuando hay menos en circulación, es natural observar alzas de precios”, dice Contardo-Sfeir.
En el aumento de los precios, s bien se da principalmente por el comportamiento del mercado internacional, la calidad de la fruta chilena también juega un rol importante, ESPECIAL PALTAS Y CÍTRICOS jas nativas puede traducirse, en el largo plazo, en aumentos de productividad de hasta un 30%”, explica Contardo-Sfeir, El estudio, que contó con la adhesión del 100% de los socios, tuvo como resultados preliminares que incorporar bordes de flora nativa en los huertos puede aumentar la diversidad de polinizadores especialmente abejas nativas y contribuir a equilibrar los ecosistemas productivos. “Los paltos también generan aportes relevantes al ecosistema cuando se manejan con buenas prácticas agrícolas.
Diversos estudios han mostrado que los huertos de palto pueden contribuir a mejorar la calidad de los suelos, favorecer la humedad ambiental y ayudar a prevenir la erosión, especialmente en zonas donde se plantan en laderas.
Además, al tratarse de un árbol perenne, que mantiene su follaje activo durante todo el año, los paltos capturan carbono de manera permanente, contribuyendo a la mitigación del cambio climático”, afirma Contardo-Sfeir. l “La calidad de la palta Hass chilena es uno de los atributos que explican su preferencia tanto en el mercado interno como en el exterior. Las condiciones climáticas de la zona central favorecen características nas le construya una reputación sólida por la consistencia y calidad de su palta”, explica Contardo-Sfeir. prácticas ha permitido que ChiA00dA á MEL o 20152016 Fuente. Comité de Patas 2016207 2017208 20182019 20192020 20202021 20212022 2022: 2023 20232024 20242025 "2025202 muy valoradas por los consumidores, como una textura cremosa, buen contenido de aceites y un sabor equilibrado. A ello se suma el trabajo delos productores en manejo agronómico, cosecha en el punto adecuado de madurez (materia seca óptima) y estándares de calidad cada vez más exigentes.
Esta combinación de condiciones naturales y bueMANEJO DE LA BIODIVERSIDAD PODRÍA AUMENTAR EN 30% LA PRODUCCIÓN Exportaciones de palta en los últimos 10 años Temporada 2025-2026 información recopilada desde la semana 27 del 2025 a la 8 del 2026. Autor: CATALINA PINELA ESPINOZA. La temporada 2025-2026 se proyecta como una histórica que terminaría con 255 mil toneladas, un 6% más que la campaña pasada. Además, los precios han venido al alza, por el retraso de Perú y las condiciones climáticas europeas. La temporada anterior había marcado un récord con 240 mil toneladas. La superficie de paltos alcanzan las 30 mil hectáreas. Incluso hubo una pequeña disminución esta temporada. La temporada anterior había marcado un récord con 240 mil toneladas. La superficie de paltos alcanzan las 30 mil hectáreas. Incluso hubo una pequeña disminución esta temporada. Las paltas con mayor producción en 15 años Autor: CATALINA PINELA ESPINOZA.
