En Maule descubren una nueva cepa de uva en una parra de 120 años
En Maule descubren una nueva cepa de uva en una parra de 120 años Investigadores del INIA La Platina en conjunto conjunto con la Viña La Reserva de Caliboro. han redescubierto una cepa criolla de uva blanca, bautizada como Caliboro. en una parra de 120 años ubicada en San Javier. Región del Maule.
Esta cepa, que habla estado en el olvido durante décadas, produce anualmente alrededor de 170 kilOs de uva y se distingue por sus notas sensoriales que recuerdan a piña, damasco y cítricos, atributos que son especialmente atractivos para la industria vinícola. El equipo de investigación. liderado por Nilo Mejía e rina Diaz. identificó que Caliboro es notablemente diferente de las variedades variedades europeas que dominan la región.
El proceso de redescubrimiento comenzó al observar características inusuales en la planta: a través de análisis genéticos y biotecnológicos. confirmaron que se trata de una cepa criolla única, posiblemente relacionada con Otras variedades olvidadas en la región. El nombre Caliboro proviene del lugar donde fue encontrada y ha suscitado un renovado interés por la conservación del material genético autóctono. A medida que avanzan las investigaciones, se espera que este tipo de hallazgos impulse el desarrollo desarrollo de nuevos vinos con una identidad propia, aprovechando la rica historia de los viñedos chilenos. El INIA planea ampliarlos estudios para entender mejor las condiciones condiciones óptimas para el cultivo y su adaptación a las prácticas modernas. Investigación del INIA revela variedad de uva olvidada.