Precios Los globales de alimentos caen un 2,1% segun la en yL /0 y p .
Precios Los globales de alimentos caen un 2,1% segun la en yL /0 y p. l índice mundial de precios de los alimentos, medido por la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), cerró 2024 con una disminución del 2,1 % respecto al promedio de 2023, destacando importantes variaciones en productos básicos como cereales, azúcar, aceites vegetales, carne y productos lácteos. En diciembre, el índice se ubicó en 127,0 puntos, un 0,5 % menos que en noviembre, aunque 6,7 % por encima del nivel registrado en diciembre de 2023.
Este indicador, que refleja las fluctuaciones de precios en productos básicos comercializados globalmente, alcanzó en 2024 una media anual de 122,0 puntos. un 5,1 % en comparación con noviembre y un 10,6 % en relación a diciembre de 2023. Para 2024, el azúcar se situó en un promedio un 13,2 % inferior al del año anterior, reflejando una mejora en las perspectivas de cosecha. Carne: A diferencia de otros productos, los precios de la came mostraron un aumento del 0,4 % en diciembre, rompiendo una racha de tres meses consecutivos de descensos.
En 2024, los precios de la came estuvieron un 2,7 % por encima del promedio decios de los lácteos registró una caída mensual del 0,7 % en diciembre, aunque se mantuvo un 17 % por encima de su nivel de diciembre de 2023. En el conjunto del año, los lácteos tuvieron un aumento del 4,7 % en comparación con 2023.
FACTORES CLAVE Y PERSPECTIVAS El comportamiento del índice durante 2024 estuvo marcado por la compensación entre la disminución de precios en ciertos alimentos básicos, como los cereales y el azúcar, y los incrementos en aceites vegetales, carne y productos lácteos. Este balance refleja los desafíos en los mercados globales de alimentos, influenciados por factores como condiciones climáticas, disponibilidad de suministros y fluctuaciones económicas. Según la FAO, estos movimientos subrayan la necesidad de monitorear de cerca la estabilidad alimentaria en un contexto global de incertidumbre. PRINCIPALES CAMBIOS Cereales:Aunque los precios de los cereales permanecieron relativamente estables en diciembre, se registró una 13,3 % respecto a baja anual del 2023, marcando el segundo descenso consecutivo desde el récord de 2022. Sin embargo, el precio del arroz subió un 0,8 %, alcanzando su nivel más alto en 16 años en términos nominales. Aceites vegetales: En diciembre, los precios de los aceites disminuyeron un 0,5 % respecto al mes anterior, pero se mantuvieron un 33,5 % más altos que en diciembre de 2023. A nivel anual, los aceites vegetales experimentaron un incremento del 9,4 %, impulsado por la escasez global de suministros. Azúcar: Los precios del azúcar cayeron significativamente en diciembre,.