Autor: Bárbara Sepúlveda Directora ProChile en Los Rios.
Columnas de Opinión: Una región que alimenta al mundo
Columnas de Opinión: Una región que alimenta al mundo os Rios se ha caracterizado por L su producción de alimentos de alta calidad, que han llegado a las mesas de todo el mundo.
Se trata de un esfuerzo por agregar valor a las materias primas del sur de Chile que se ha desarrollado durante muchos años y en el cual ProChile ha contribuido a impulsar y promover estas exportaciones. ProChile ofrece oportunidades para los exportadores de regiones al estar presente este año en 48 ferias internacionales, incluyendo 18 especializadas en agroalimentos.
Es asi como este año en la prestigiosa Feria Fancy Food de Nueva York una pyme exportadora regional presentó sus productos que llevan el sello de la calidad regional y hace algunas semanas tres empresas regionales estuvieron en la feria APAS Show en Brasil haciendo algo similar. De esta forma la institución se hace parte de la Estrategia de Fomento Regional que ha puesto los alimentos como sector prioritario. En Los Rios nos destacamos tanto por la diversidad como por tener productos únicos. Ejemplo de ello es el cranberry, que se exporta tanto en jugo como deshidratado con gran éxito. También hay una oferta de quesos, cervezas, tés, mieles excepcionales y sidras elaboradas con manzanas patrimoniales, todos productos que conforman una canasta de alimentos que refleja la riqueza de nuestro territorio. El sector lácteo también celebra logros extraordinarios. Con exportaciones de US$260 millones en 2024 y un crecimiento del 16,8%, el sector se posiciona como proveedor confiable en más de 40 países. La leche condensada, alimentos infantiles, leche en polvo y quesos demuestran que la diversificación y el valor agregado son la clave del éxito. Además, en octubre próximo nuestro país será sede del Congreso Mundial de Lechería del IDF 2025, reuniendo a los principales actores mundiales del sector. Es una oportunidad única para proyectar nuestro conodmiento y experiencia hacia el futuro. C Columna.
