Chilenos en alerta: Perú anuncia ofensiva histórica sobre el pisco
Chilenos en alerta: Perú anuncia ofensiva histórica sobre el pisco [TENDENCIAS] Chilenos en alerta: Perú anuncia ofensiva histórica sobre el pisco Limeños aseguran haber hallado documento de 1587 que certifica el origen en el vecino país del destilado. En Chile lo niegan. Agenda EFE / 1. A. M.
Medios Regionales Me asombra que los historiadores peruanos hayan dado estas interpretaciones”. ISCOCULCL CEDA Investigadores Investigadores de Perú presentarán ante la Unesco un documento pablo I, acoste. historiadory académico. de 1587 que certifico el origen origen peruano del pisco, que también será nombrado Patrimonio Patrimonio Cultural de la Nación, Nación, informó el fin de semarsa semarsa el Archivo General de la Nacional (AGN). El historiador del AGN Julio Hernandez explicó en un comunicado de prensa ñoz en la revista Rivar, el que, tras una larga investiaño 2014, que habla de Magación.
Magación. pudo ubicar un doría de Niza. una mujer que cumento en los Protocolos vivía en Chile, y que tiene Notariales de Ica, del notadocumentado que en el sirio sirio García de Córdova, que gb XVI tenía su propio corrobora la existencia de alambique (... ) Cuando hu este aguardiente en el siglo bo alambiques en Perú fue XVI y está fechado el 8 de en el siglo XIX, cuando se noviembre de 1587.
En este documento se plasma una discusión notarial entre dos ciudadanos. ciones Unidas para la EduManuel de Azante y Jorge cación, la Cienciay la CultuCapelo, en la que este últiro. mo le solicitó al primero el Moreau añadió que este pago de la mitad de sus biedocumento se encontró nes y hacienda, y también dentro de una investigala devolución de una caldeción que puso énfasisen loray otras cosasque le había calizarel lugardonde sepuentregado. do producir esta bebida y “Se hace mención a una las caracterLsticas que tuvo caldera. lacual fue la herraen el siglo XVI. mienta utilizada para la destilación. operación que REACCION NACIONAL consistía en la ebullición El hallazgo del documento del vino, proceso que antique supuestamente acrediguamente se hizo con agua tael origen peruano del pis(aguapié) y con una mayor co generó críticas en Chile, disminución de alcohol en particularmente de un rela caldera (aguardiente)”, putado conocedoren la maindicó el Archivo Nacional teria, el historiadorargentien la información difundino Pablo Lacoste. da. l, acoste. conocido porsu El jefe institucional del trabajo enfocado en este AGN, Ricardo Moreau Hedestilado, reconoció a este redia. predsóque”estajoya medio que “me asombra documental” está siendo que los historiadores persiarestaurada para su postenos hayan dado estas mterrior digitalización. Asinsispretaciones.
Esto es un mo. será declarada Patrifraude absoluto, es una monio Cultural de la Namentira, una interpretacióne inscritoalComité Peción mañosa de la historia”. ruano Memoria del Mundo El autor del libro “El pisy su registro ante la Unesco, co nació en Chile” argola Organización de las Namentó que “el documento T «, i / 1 CLAUDIO ESCOBAR.. Esta noticia no none en ries o la r. ,, denom i nacion del origen del pisco L 1 Cii heno Claudio Escobar, gerentedelaAsociaciónde Productoresde PíscoA. 6.,. ... /. ,. . L 1 \. HISTORIADOR PABLO LACOSTE. dice que está registrada la presencia de una caldera en 1587, en Ica. Y una caldera es un recipiente de metal que se usaba para preparar alimentos.
Incluso hay en muchos escudos de armas españolas de la Edad Media querepresentaba la caldera como un icono que simbolizaba la capacidad que tenía la familiadel escudopaca preparar alimentos para sostenerasuscanspesinosy soldados en el despliegue de los campos de batalla )... ) No se eistiende por qué vmculan esto con el pisco, ya exportaban desde Chile. desde las fábricas con los fragüeros de cobre. ubicaque ubicaque la caldera generaba das en COquimbo”. material para producir ahConsultados sobre si inmentos. inmentos. o sea, no tiene nafluye o no el documento da que ver”, encontrado por los historiaHan ocultado que el dores peruanos en la denopisco denopisco nacional nació en Chinsinaciónde origen que tiele, tiele, al menos, 100 años antes ne Chile sobre este destiloqueenPerú. Osea. Chiletudo. en laAsociación de Proyo Proyo alambiques en el siglo ductores de Pisco AG. maXVI. maXVI. es decir, 250 años antes nhfstaron que no, que Perú. Tuvo una bebida “Como asociación estadestilada de uva, llamado mm muy tranquilos debido pisco, con ese nombre, a coa que en ningún caso esta mienzos del siglo XVIII.
En noticia poiseen riesgola dePerú no hay ningún docunominación del origen del melito que acredite que la pisco chileno, puesto que existencia de un pisco, de esta denominación es legitiun legitiun producto llamado pisco. ma mediante la normativa hasta después de su indenacional, que reconoce y pendencia”, agregó el taniprotege la denominación bién académico del lnstitudeorigen del pisco, estableto estableto de Estudios Avanzados cida por ley en Chile el año (IDEA)de la Universidad de 1931.
Además, la denomiSantiago(Usach). denomiSantiago(Usach). nación de origen del pisco El historiador precisó chileno cuenta con reconoque reconoque en esa época, a diferencinsiento internacional, a cia del país vecino, “en Chitravés de los tratados de Iile Iile había alambiques. nocalbrecomerdoy los registros deras. que es para hacer de indicación geográfica en cualquier alimento. Los granparredelospaísesylos alansbiques eran paradestimercados mundiales”. lar. De hecho, hay un artiplanteó Claudio Escobar. culo publicado porel invesgerente de la organización tigadorjuan Guillenno Mufundada en 2003.0.