Autor: Máximo Picallo Presidente de Achiga
PLÁSTICOS DE UN SOLO USO
SEÑOR DIRECTOR: Enrespuestaalo expresado por Cristóbal Correa de Oceana, compartimos plenamente su preocupación por elimpacto ambiental delos plásticos de un solo uso y reafirmamos nuestro compromiso con su eliminación. La“Ley de plásticos deunsolouso" no solo prohíbelos plásticos de unsolouso, sino quetambién prohíbe laentrega deproductos, empaques y envases de un solo uso, cualquiera sea su materialidad, como palitos de madera o vasos de algas. Unamedida que resulta profundamente contraproducente. Lapostergación ya esley, lo cuales mitir una transición adecuada. Sin embargo, es importantedestacarque laprohibicióndeutilizarenvases biodegradables y compostables podría resultar perjudicial. Enlugar de reducirla contaminación por plástico, aumentaría suuso, ya que estos materiales amigables conel medioambiente seríanreemplazados por plásticos multiuso, lo que vaen contra de los esfuerzos medioambientales implementados. Elsectorgastronómico está firmementecomprometido con laeliminaciónde de un solo uso y ha demostrado su disposición a colaborar en este proceso. Por ello, proponemos no utilizar más plásticos en nuestros locales y promover el uso de materiales compostables y biodegradables. Nuestro compromiso es avanzar hacia unaindustriamás sostenible y cumplir conlos objetivos ambientales.