San Javier postula a la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO en el campo de la gastronomía, destacando su tradición vitivinícola
San Javier postula a la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO en el campo de la gastronomía, destacando su tradición vitivinícola 1 -i. 1-ir. -1 I, --,, -San I, --,, -San Javier postula a la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO en el campo de la gastronomía, destacando su tradición vitivinícola En Marzo se ingresa la postulación como ciudad creativa de la Unesco. A i 1 spec os c ave que a sus en an. Superficie de vinedos, diversidad de cepas identificadas y registros históricos con una tradición de más de 400 a. flOS. viet en el mapa mundial, como un referente de la buenamesayelbuenvino.
Este reconocimiento no solo fortalecerá nuestra economía local, sino que también pondrá en valor nueslra cultura, nuestras tradiciones y, sobre todo, el la comuna, ¿Por qué San Javier está postulando? San Javier se presenta como una comuna con las condiciones idóneas para levantar esta iniciativa, que se basa en su rica cultura vitivinícola, ampliamente de 50.000 personas cada año, fusionando la gastro. nomia local con las viñas de a zona y consolidando su posición como un destino de excelencia en el ámbito vitivinícola, Tres datos clave que sustentan la postulación viet se cultivan 58 de las 99 variedades de uva registradas en Chile, además además de 10 variedades identificadas como NN (sin registro mundial), que son únicas en el mundo y propias propias de este territorio. Esto convierte a la comuna en La postulación, denovertimos en una Ciudad trabajo de todos aquellos que día a día contribuyen premiada en diversas compelencias mundiales. Adede San Javier: Superficie de viñedos: el lugar con la mayor diversidad diversidad genética de viñedos minada San Javier.
CiuCreativa de la UNESCO en al desarrollo de nuestra más, el concepto se comSan Javier cuenta con la en el país. dad Creativa de la Gastroel área de gastronomía, comuna, dijo el Alcalde plementa con sus tradiciomayor superficie de viñeRegistros históricos: nomía de la UNESCO, destacando nuestra traditiene como objetivo poner ción vitivinicola que ha sido Jorge Silva Sepúlveda.
Esta iniciativa ya recibió nes gastronómicas, como platos emblemáticos como dos en Chile, con 8.843 hectáreas de un total naLa historia vitivinícola de San Javier se remonta a en valor el vasto palrimoparte de nuestra identidad nio vitivinícola y enogastropor generaciones. el apoyo transversal del mundo político. La Senael cordero de secano, la lisa a la teja y el chancho en piecional de 138.000.
Dentro de estas cepas, destaca antes de 190, lo que significa significa que la comuna tiene nómico de la zona, que se Nuestro valle, rico en dora y presidenta del Pardra con tomate rosado, enespecialmente la mayor una tradición de más de ha consolidado durante historia, esfuerzo y pasión, siglos como un referente es hogar de un vino único, tido Socialista Paulina Vodanovic y el Gobernador tre otros, La comuna ha venido superficie de cepas País, Toronlel y Carignan, las 400 años de producción vinícola, consolidándose tanto a nivel nacional como reconocido por su calidad internacional. Nos enory su sabor.
Este esfuerzo Regional (UDI) Pedro PabioÁlvarez-Salamancaencelebrando esta identidad enogastronómica a través cuales son base de los mejores vinos patrimoniacomo una de las zonas más antiguas y relevantes gullece anunciar que heno es solo por nosotros, mos postulado para consino para poner a San Jatregaron su respaldo a la de la fiesta Cultura y Vino, un evento reúnes más les de Chile, Diversidad de cepas identificadas: En San Japara el desarrollo del vino en Chile.. -