Autor: Marisol Figueroa, gerenta de la Asociación de Alimentos y Bebidas de Chile (AB Chile)

Cartas: Alimentos en el contexto mundial
Cartas: Alimentos en el contexto mundial En un contexto de crisis, debido a las guerras y la inestabilidad global, se dificulta la producción y el acceso a alimentos frescos, debido al encarecimiento de su traslado y escasez de fertilizantes. Ante esta realidad, es importante resaltar el valor del procesamiento de los alimentos. Gracias a la tecnología e innovación es posible alargar su vida útil para que podamos consumir y disponer en nuestras mesas de variados productos, ricos en fibra, vitaminas y minerales. La industria de alimentos y bebidas hace posible que millones de personas en Chile, puedan disfrutar de productos de calidad, inocuos y diseñados para satisfacer las diversas necesidades de consumidores cada vez más exigentes. Gracias a la sólida industria nacional que poseemos, podemos contar con alimentos confiables en nuestras mesas. Autor: Marisol Figueroa, gerenta de la Asociación de Alimentos y Bebidas de Chile (AB Chile).