Presentan política nacional de consumo de producto del mar
Presentan política nacional de consumo de producto del mar I subsecretario de Pesca y Acuicultura en la Feria Juan de Dios Malebrán E de Puente Alto dio inicio a los trabajos para construir la primera política pública que promueve y fomenta el consumo de productos del mar chileno.
La iniciativa, que busca aumentar el consumo de este tipo de alimentos saludables considera reunir al sector de la pesca artesanal, industrial, mitilicultura, salmonicultura y ferias libres bajo el liderazgo de la Subsecretaría de Pesca y la Corporación Propescado.
En Chile, se consumen 15,3 k per cápita de productos del mar, muy por debajo del promedio de 20 kilos recomendados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Por ello, desde la Subpesca y sectores privados buscan proponer, coordinar y ejecutar una política país que promueva el consumo sustentable de proteína marina, dado los beneficios que tiene para la salud.
Urrutia, explicó que, aunque Chile tiene más de 6 mil kilómetros y una gran diversidad de productos del mar, el consumo es bajo.. . Iniciativa busca reunir a proveedores de productos del mar, profesionales de la salud, universidades y gastronomía.