NN NN Té matcha: alimento con muchos beneficios, pero también cuidados
NN NN Té matcha: alimento con muchos beneficios, pero también cuidados La bebida, popular en redes sociales, debe consumirse con moderación y no debe sustituir una dieta equilibrada. variedad de té verde en polvo que en redes sociales por su sabor y beneficios ¿ es una moda Mauricio Sotomayor, jefe de1 té matcha es una originaria de Japón ha ganado popularidad para la salud. Pero, o realmente ofrece beneficios para la salud? carrera de Nutrición y Dietética, destacó que “el té matcha po-see mayores niveles de antioxi dantes en comparación con otras variedades, como el té negro.
Los principales antioxidantes presentes en el tématchaincluyen catequinas, ácidos fenólicos y quercetina, los cuales promueven la salud general y ayudan en la prevención de di versas enfermedades”. “Por un lado, las catequinas son conocidas por su potente capacidad antioxidante, que ayuda a combatir el daño celu el riesgo de enferlar y reduce medades crónicas. Tienen beneficios adicionales como activi: dad antiviral, propiedades neuroprotectoras que mejoran los procesos cognitivos y previenen enfermedades neurodege nerativas, así como la disminución del estrés. Porotro lado, los ácidos fenólicos contribuyen a la salud cardiovascular y ofrecen beneficios antiinflamatorios. La quercetina, además de sus efectos hipoglicemiantes y de aumentar la insulinosensibi. lidad, también tiene potencial anticancerígeno y protege el sistema nervioso”, agregó.
Sin embargo, el nutricionista enfatizó que “este té debe serconsiderado como un comple mento a los antioxidantes que obtenemos de fuentes alimenta: rias como frutas y verduras, y no como un sustituto, por lo que es necesario mantener una dieta equilibrada para maximizar losEste té debe ser considerado como un complemento a los antioxidantes de fuentes alimentarias como frutas y verduras, y no como un sustituto, por lo que es necesario mantener una dieta equilibrada para maximizar los beneficios antioxidantes. beneficios antioxidantes”. También, el té matcha contiene grandes cantidades de moléculas con efectos antioxidantes y antiinflamatorios, lo que le confiere prometedores benefi cios para la salud. Sotomayor explicó que “un consumo regu: lar puede contribuir a mantener la salud y prevenir enfermedades. Es importante conside rar que en su consumo ceremonial se utilizan alrededor de 1 gramo o más de té por prepara ción, consumiéndose hasta dos tazas en esas ceremonias.
Los efectos beneficiosos menciona: dosse lograrían diarias que no superen las cua con cantidades tro tazas al día, para evitar efec tos adversos”. Sobre el metabolismo, el especialista señaló que“el tématcha tendría un efecto benéfico, yaquecontribuyea disminuirla glicemia y a mejorarla captación de glucosa por las células musculaTes y adiposas, al aumentar la in sulinosensibilidad. Además, ayudaa reducirla gluconcogénesisa nivel hepático.
En relación a la energía, existe evidencia de que las catequinas pueden favorecer la termogénesis, lo que aumenta el gasto energético”. MODERACIÓN Si bien el matcha es muy popular y se presenta como un superalimento, es importante recordar que, como cualquierotro, debe consumirse con moderación. Aunque ofrece beneficios potenciales, no esunaso. lución y no debe reemplazar una dieta equilibrada ni un esti lo de vida saludable. Sinembargo, el consumo larde té matcha puede tenerefecregutos negativosen la salud.
El especialista advirtió que “aunque este téesconocido porsus beneficios, sualta concentración decafeína, superiora la del téverde normal, podría provocar insomnio si se exceden las cuatro tazas diarias, Además, se ha encontrado queel consumo excesivo de té matchapuede interactuar con medica mentos para regular la presión arterial y anticoagulantes “También se ha reportado que puede causar irritación en el tracto gastrointestinal, provo: cando malestar, dolor estoma cal, náuseas o diarrea. Es importante tener en cuenta estos ries-gos para disfrutar de sus beneñicios de manerasegura”, aseguró. Elté matcha tampoco esrecomendable para todos los grupos de personas. Sotomayor señaló que “se contraindica en situa ciones fisiológicas como el em la lactancia, debido a barazo ysus altos niveles de cafeína.
También se sugiere precaución en personas con hipertensión arterial o problemas cardíacos, ya que su contenido de cafeína y otras moléculas estimulantes ser perjudicial”. puede “Además, podría intensificar los síntomas en personas con problemas de ansiedad y causar molestias gastrointestinales, como náuseas y dolor abdominal. Se recomienda que quienes pertenezcan a estos grupos consulten a un médico antes de in corporarel té matcha en su die. ta”, cerróel académico..