Observatorio Nutricional: 60% de padres y madres declara improvisar en alimentación de sus hijos
· Los que dicen improvisar comidas de sus hijos, según ladisponibilidad de alimentos del hogar, crece de un 51% en 2022 a un 60% en 2024. · A la la vez que disminuye influencia que tienen los niños sobre las compras de alimentos, lo que podría explicarse por los desafíos económicos que enfrentan las familias chilenas. Se dieron a conocer los resultados del III Observatorio Nutricional Nestlé-UniversidadFinis Terrae, el que recoge la percepción depadres, madres y cuidadores para profundizar sobre los hábitos alimenticios de niñas y niños del país. El estudio, desarrollado por Ipsos y aplicado durante los meses mayo y junio del presente año, consultó a 600 madres y padres de niños y niñas entre 2 y 15 años.
Entrelos hallazgos más relevantes se identificó que hay una tendencia creciente en cuantoa la improvisación al momento de cocinar con lo disponible en el refrigerador (60%), un indicador que ha ido en aumento en los últimos años (+9%). En esa línea, se observó que en promediodos comidas a la semana corresponden a platos preparados, comida rápida o delivery, loque podría explicarse por la falta de tiempo o planificación a la hora de cocinar. Esto contrasta con la buena evaluación que recibe la comida casera, que es la que tiene la mayor calificación como una alimentación saludable. “Pese a que vemos un aumento en conductas que no son positivas para la alimentación deniños y niñas, la responsabilidad no es sólo de los padres o cuidadores.
Aportar a estasituación requiere un esfuerzo multisectorialpara enfocarnos en cómo mejorar estas prácticas de manera progresiva, promoviendosoluciones que faciliten la preparación decomidas saludables y la superación de barrerasde acceso que hoy persisten”, explicó IgnaciaLarraechea, gerente de Nutrición, Salud y Bienestar de Nesn otras temáticas, este 2024 el informe volvió a revelar una importante disonancia entre la percepción de los padresy madres versus la realidad, ya que más de un85% de ellos percibe a sus hijos en un pesonormal, mientras las cifras oficiales indicanuna situación diferente. “Si bien se observa una leve mejora, los resultados del Mapa Nutricional 2023, siguendesafiándonos a enfrentar la malnutriciónpor exceso.
Por ello, con apoyo de la FAO, estamos avanzando en el diseño de una nuevaLey Alimentación Escolar que garantice unanutrición de calidad para los estudiantes y refuerce la educación alimentaria en las escuelas”, puntualizó la directora nacional de Junaeb, Camila Rubio.
La autoridad además valoró “la importanciade los estudios realizados por el mundo público, privado y docente”, ya que “permiten evaluary alertar sobre las conductas alimentarias delas familias, para promover con mayor eficaciael desarrollo integral de las niñas, niños y jóvenes”. El impacto de las pantallas y el deporte en la nutriciónEl estudio reveló además que hay prácticas alimentarias negativas que prevalecen entre losniños. Un 38% de ellos consume alimentos frente a pantallas durante la semana y un40% el fin de semana.
Este comportamientoes particularmente alto en niños de 2 a 5años, alcanzando un 47%. Aquello se explica porque, en promedio, cada niño tiene acceso ados dispositivos electrónicos y pasa 3 horas al día frente a una pantalla. De hecho, el informetambién señala que sólo un 12% de los niñosentre 2 y 5 años no tiene acceso a uno. En cuanto a la actividad física, el estudioactual muestra que un 54% de los padres cree que sus hijos hacen más ejercicio que sus pares, frente al 60% del año anterior, indicando una creciente preocupación. “En promedio, los niños realizan solo 3,5 horas de actividad física a la semana, muy por debajo de las tres horas diarias recomendadas por UNICEF. Gran parte de su ejercicio proviene de las clases de educación física en el colegio, pero solo el 50% del tiempo previsto para estas clases se utiliza realmenteen actividad física efectiva. Es crucial que eldeporte para escolares y adolescentes estéplanificado y supervisado adecuadamente”, señaló Edson Bustos, académico de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Finis Terrae.
En esa línea, se mantiene la identificacióndel gobierno (52%), de los nutricionistas (50%) y pediatras (47%) como los principales encargados de educar sobre la nutrición infantil, a la vez que permanece, en una tendencia a labaja, la relevancia de los programas de TV oradio, así como de los influencers en temas dealimentación y comida. las.