Ayer ¿como hoy?
Ayer ¿ como hoy? Ciertamente que alimentar ocho mil millones de bocas es un desafío. Tarde o temprano la revolución industrial llegaría a la producción, procesamiento y distribución de alimentos. Hoy hablamos de agroindustria, una actividad productiva cada vezmás mecanizada, automatizada que reporta miles de millones de dólares en exportaciones. Para lo que es la realidad costera de San Antonio no está excepto de la industrialización de la actividad pesquera. Y a nosotros, los consumidores, seamos realistas y sinceros, nos importa un carajo si el pescado y/o elTumbes o es local y lo capturó un bote o un barco. Lo demás es folclore, poesía. Alejandro Iglesiasmarisco viene de Puerto Montt,.