“Siempre nos gusta, en la medida que haya interés, darle espacio a la industria”
“Siempre nos gusta, en la medida que haya interés, darle espacio a la industria” (E) ENTREVISTA.
RODRIGO LAVÍN, coordinador general del evento Chilelácteo 2024: "Siempre nos gusta, en la medida que haya interés, darle espacio a la industria" Paola Rojas Mendoza paolarojasGaustralosorno. cl ras el encuentro más T grande anivel nacional delsectorlechero, como lo fue el X Congreso Chilelácteo 2024, organizado por Fedeleche, el coordinador general del evento, Rodrigo Lavín, conversó conel diario El Austral de Osorno, destacandocléxito de esta versión y, por ende, el desafío que significa comenzar a programarse para el próximo en dos años más. en dos años más. -¿Cuál es el balance después de días definalizado el congreso Chilelácteo? -El evento fue un éxito en cuanto ala asistencia, tuvimos más de 600 personas inscritas, aunque el número es imposible de precisar, porque muchos son invitados, sobre todo autoridades y uno no las controla con invitaciones, pero de los inscritos fueron alrededor de 615, entre agricultores, asesores y empresas que llevaron asupersonal. Desde ese punto de vista fue un éxito.
Por otro lado, tuvimos 40 stands y la verdad es que nos faltó espacio, porqueel interés que había por las empresas era muy alto yesonos agrada, porque significa que hemos hecho un buen trabajo y el eventoesreconocido por todo el sector como el más grande, dondesejuntatoda la cadena láctea. La verdad es que quedamos en deuda, porque nos faltó espacio para poner más stands. poner más stands.
CEDIDA CEDIDA LAVÍN REALIZA UN ARDUO TRABAJO ORGANIZANDO EL EVENTO. -Hubo un buen balance delasemPress... -El comentario final de las empresas es que fue un evento que estuvo a la altura, hubo muy buen ánimo dentro delos participantes, que se notó bastante, y eso también nosayuda aseguir la línea en que pensamos deberíamos enfocarlo. mos deberíamos enfocarlo. -¿Existe alguna estimación de la cantidad de negocios que se cerraron en este encuentro? -La verdad es que eso escapa de nuestro control, pero por lo conversado con distintas empresas y en los stands, a ellos les fue muy bien y de hecho eso se nota en el especial que sacó el diario El Austral, ya que estaban todos muy contentos y quisieron participar.
Ahora, claramente sí hay un espacio ferial donde se cierran negocios, pero el enfoque de Chilelácteo es juntar a toda la cadena para discutir todos los problemas que tenemos, el futuro, cómo se ve hacia adelante y AGENCIA UNO AGENCIA UNO EL CONGRESO REÚNE A TODA LA CADENA DEL SECTOR LÁCTEO DEL PAÍS. eso es básicamente a lo que apuntamos al organizar un evento como este, lo que se cumplió. -¿Cómo estuvo el niveldeparticipación de productores? -Enla versión anterior aumentamos la cantidad de productores, llegamos a alrededor de 300 y este año todavía estamos sacando los datos, pero estimamos que fue mayor.
AUSENCIA DE LA INDUSTRIA -Esteaño vimos quenoserealizaron charlas por parte de la industriaprocesadora ¿ a quésedebió? -A nosotros siempre nos gusta, enla medida que haya interés, darle espacioalaindustria, para que expongan sus proyectos, su sistema, porque es claramente relevante que puedan indicarnos hacia dónde va cada una. Esa información es muy relevante para los productores, sin embargo, no siempre está el interés o no son los momentos apropiados para hacerlo.
En esta versión hici mosun sondeo yal final decidimos no ofrecerlo, porque no encontramos que existiera la intención de las distintas plantas, por lotanto, se nos ocurrió para ese espacio que les teníamos destinado, hablar de asociatividad y armamos el bloque decooperativismo. decooperativismo. -Otro delosgrandes temasfuela sustentabilidad en esta versión... -Eso esalgo de lo que tenemos que seguir conversando, porque hasta el día de hoy, dentro delos tres pilares de sustentabilidad, donde está lo medioambiental y el bienestar animal, siempre lo hemos venidotrabajando, tal vezde manera inconsciente, pero los productores sabemos que una vaca feliz produce mucho más que una quenolo está.
Lo que sínos falta trabajar es el pilar derentabilidad, porque lamentablemente seguimos viendo quelacantidad de productores está disminuyendo, sobre todo "Nos faltó espacio, que el interés que abía por las empresas era muy alto". los pequeños, y eso nos preocupa, porque han sido un pilar dentro delas economíasregionales.
LA VARA MÁS ALTA -Debeser un desafío muy grande ya pensar enel próximo Chilelácteoendosañosmás... -Son casi dos años de trabajo en que uno hace una apuesta pensando en qué es lo mejor, para hacerlo más atractivo para que lleguen todos los que tienen que llegar, sobre todo productores, empresas e industria. Cada Chilelácteo deja la vara más alta, por eso es complejo, pero creemos quelo estamos haciendo bien y vamos por el camino correcto. Lo que nos falta hoy es encontrar un lugar donde podamos tener los metros cuadrados de feria que se requieren. El hotel en Osorno para esta versión estuvo muy bien, no tuvimos problemas, pero hay temas de alimentación, aforo que noscomplican, porquees un evento de mucha concurrencia, perocreemos que este año se pudo cumplir bien. La parte programática hay que irla construyendo, perolamentablemente está sujeta a variabilidad o caídas de último momento, aunque siempre tenemos un plan B para un programa atractivo para todos. as as as.
