Autor: Ignacio Arriagada M.
Usa ropa de vertederos del desierto para cultivar hongos comestibles
Usa ropa de vertederos del desierto para cultivar hongos comestibles [TENDENCIAS] Usa ropa de vertederos del desierto para cultivar hongos comestibles En los 90, Daniela Guzmán visitó la zona y la marcó la gran cantidad de prendas botadas. Veinte años después dejó Santiago, se radicó en San Pedro y creó “Casa Fungi Atacama”, pyme con la que produce hongos con textiles. Ignacio Arriagada M.
Medios Regionales El micelio del hongo, que es como la estructura del hongo, degradó el algodón de la ropa 1 ________ EN EL DESIERTO MAS ASIDO DEI MUN[X Danlela Guzmán. emprendedora. urante su adolescenja, adolescenja, hace unasdondécadas, unasdondécadas, Daniela Guzmá. n Guzmá. n visitó Iquique en unas cuentas ocasiones. En su memoria no quedaron grahadas grahadas las postales de las playas playas ni las zonas turísticas de la ciudad, sino las miles de toneladas de ropa usada que atestaban el desierto de Atacama.
Veinte arios después, después, esta santiaguina, cansada cansada de la rutina laboral y en “búsqueda de la felicidad espiritual”, volvió al sitio más árido de la Tierra para montar un emprendimiento emprendimiento con el que pretende acabar acabar con los vertederos de textiles que proliferan. “Yo, conso ingeniera en nwrketing, trabajé nueve años en muy buenas empresas. empresas. Tenía mi departamento departamento y ganaba un buen muy cerca, en Quillota, ha. sueldo, pemnadadeesome cian clases de cultivo de hacia feliz. Por eso en 2018 champiñones. Luego de teragarré mis cositas y me vine minar el curso me puse a a San Pedro de Atacama. cultivaryavenderparajunAquícomencéa trabajaren tarplata”. recuerda. tusmo, comoguia, porque hablabainglésehiceunos ELINICIO cursos degeología. relata. Controlada la crisis saunaLavidadeDanielahabía riaenelpaís. amediadosde experimentado un vuelco 2022. esta joven retornó a mágico”, como lo define, su zona de confort.
ConániPasó de estar ocho horas nsos y ambiciones renovadiarias ante un computador das se trazó el desafío de rey en reuniones a recorrer y tribuir a la zona todas las exhibir los atractivos del dealegríasy la paz mental que sierto a turistas nacionales e le había brindado hasta ese internacionales.
En el apomomento. ¿De qué manegeo de su nueva realidad en nl? Contribuyendo a que el el norte, cuando había hadesierto de Atacama dejara lladosu “felicidad espiritual de serun basurero mundial y labor, sl, e incluso el amor, de la ropa usada, el covid-19 se dejó caer co“Los hongos y el cultivo mo el invierno boliviano, de los mismos hierosi lacIaque por sus estragos paraliveparacuinplirese objetivo za cada año a San Pedro. (.. ) Comencé a averiguar y “Cuando partió la pan. en un texto había un estudeinia dejó de haber trabajo dio hecho, al parecer, en Hoen la ciudad, así que había landa, que detallaba que los que reinventarse. Se me champiñones podían coocurrió estudiar y me fui merse el algodón.
Esto fue unos meses a vivira Papudo importante porque iniucha (Región de Valparaíso) y de la ropa que está en los.. 4,, 1 “-L 5, a. ,. “. ;, -, :f DANIELAGUZMÁN ESFUNDEDORAYGERENTA DEL NEGOC vertederos tienen grandes “Resultó.
El micelio del porcentajes de algodón”, hongo, que es como la esasegura tructur. s del hongo y de apaConfirmaro descartar si tienda similara una raia, se los champiñones degradacomió el algodón de la ropa han el algodón de las pren. y produjo después la flor. das de vestir fue el primer que en este caso es el chacopaso. Para eso, Danielajunpiñónquese come.
Efectivato a su pareja, Vicente mente, secultivócon ropa”, Litvak. hicieron un experidetalla. melito que consistió en coDel proceso de prueba, la locarseinillas de hongos coparejacosechó dos cepas connestiblesenunasuperficie mestiblesexcepcionales:osy mezclarlo con paja de ce tra perla y ostra gris, “Estos real. despuntesde maderay tipos de champiñones tietrozos de ropa. lien mejor adaptación a los kilos de hongos produce produce la pyme mensualmente. mensualmente. El procesotarde procesotarde un mesy medio. cambios climáticos, Por ejemplo, acá, donde hay frío y calor extremo, crecen espectaculaivs”. asegura. Con el método probado y con los dos champiñones en mano, Daniela formalizó su emprendimiento. al que llamó “Casa Fungi Atacama”. Al poco tiempo buscó recursos económicos para iniciar una producción mayor. Con entusiasmoyesperanzapostulóal entusiasmoyesperanzapostulóal Semilla Inicia, de Corfo (Corporación de Fomento de la Producción). Producción). y logad obtener el dinero. dinero. Los recursos le permitieron permitieron comprar utensilios y maquinaria, además de adaptar sus espacio de su patio patio para llevar adelante las labores de producción. CEDIDA 1.20 “El año pasado (2023) comencé comencé a cultivar y los pritueros pritueros champiñones setos vendí a mi familia, a mis amigos, y les gustó demasiado. demasiado. Luego comencé a hacer máspublicidadylagentecle acá, de San Pedro, y de algunos algunos restaurantes me comenzaron comenzaron a compraf. dice. “Casa Fungi Atacama” terminóel 2023 consolidandone en el exigente rubro gastronómico y hotelero de la zona, cuyos chefy jefes de cocina destacan que los chan-apiñones tienen un exquisito exquisito sabor y buena calidad. calidad.
El volumen de compra de estos clientes le significó ala pyme alcanzar cifras positivas positivas en el plano fmanciero: fmanciero: si en 2022 el total de las ventas generó ganancias por 200 mil pesos el 2023 fueron 3 millones de pesos. Este año se buscará awrientar awrientar esos números y comercializar comercializar a otras regiones.
Aunque el camino tran sitado ha sido relativamente relativamente corto, este emprendimiento emprendimiento avanza en pos de cumplir con el ambicioso objetivo inicial, que es reducir reducir la cantidad de ropa acumulada acumulada en el desierto de Atacansa. “Lo lograremos (... ) Estamos Estamos usando ropa en desuso. muerta, para darle vida aes tos alimentos”, sostiene Guzmán. O.