Nace el primer laboratorio enológico móvil sustentable e inteligente de Chile
Nace el primer laboratorio enológico móvil sustentable e inteligente de Chile Innovación vitivinícola en el Maule: Nace el primer laboratorio enológico móvil sustentable e inteligente de Chile Desarrollado en el Centro de Indo oportunidades de invesnovación invesnovación en Ingeniería Aplicada igación conlunta y difusión internacional de los resulde resulde la Universidad Catolica del tadoa.
Maule (UCM) y financiado por el impacto regional con Gobierno Regional del Maule vision de futuro El gobernador regional del Maule, valoró la reciente reciente puesta en marcha del laboratorio enológico móvil móvil sustentable e inteligente inteligente Cauquenes 2022”, iniciativa iniciativa desarrollada por el Centro de Innovación en Ingeniería Aplicada de la UCM y financiada por el Gobierno Regional a través del Fondo de Innovación para la Competitividad Regional Regional (FIC-R), como un verdadero hito para el desarrollo desarrollo sostenible y productivo productivo del territorio. Este proyecto representa representa mucho más que una innovación tecnológica; es una herramienta concreta al servicio de nuestros pequeños pequeños productores de vino, que son el corazón de la vitivinicultura del Maule. Por primera vez, podrán acceder directamente a tecnología avanzada en terreno, terreno, mejorar sus procesos procesos y aspirar a estándares de calidad internacional sin salir de sus viñedos”, señaló señaló el Gobernador.
En el corazón de la principal principal zona vitivinícola de Chile, un proyecto pionero está marcando un antes y un después en la forma en que se produce y controla la calidad del vino: el 1_aboratorio enológico móvil sustentable e inteligente Cauquenes 2022”, desarrollado desarrollado en el Centro de Innovación Innovación en Ingeniería Aplicada Aplicada de la Universidad Católica Católica deí Maule (UCM) y financiado financiado por el Gobierno Regional del Maule a través del Fondo de Innovación para la Competitividad Regional Regional (FIC-R). Dirigido por el Dr.
Juan Luis López, este proyecto busca transformar la industria industria del vino mediante la incorporación incorporación de tecnologías de vanguardia como sensores sensores inteligentes, ensayos enzimáticos, y algoritmos de aprendizaje automático (inteligencia artificial), para el análisis y mejora continua continua del proceso de vinificación vinificación en tiempo real y direccondiciones direccondiciones reales, beneficiando beneficiando directamente a los pequeños y medianos viticultores viticultores de la región.
Tecnología para la viticultura viticultura de precisión El laboratorio móvil integra integra sensores para monitorear variables clave del vino, una plataforma interactiva interactiva para la visualización de datos, y un sistema de recomendaciones basado en inteligencia artificial que orienta a los productores sobre cuándo y cómo intervenir intervenir en el proceso de elaboración elaboración del vino. Todo esto se enmarca en el concepto de viticultura de precisión, que apunta a maximizar la eficiencia y sostenibilidad de la producción vitivinícola. vitivinícola.
Colaboración internacional internacional y proyección global El proyecto cuenta también también con la colaboración internacional internacional de la Universidad Universidad Anáhuac Mayab de Yucatán, México, que participe participe en el intercambio de conocimientos y experiencias, experiencias, ampliando el alcance del proyecto más allá de las fronteras de Chile. Esta colaboración colaboración fortalece el componente componente científico y académico académico del proyecto, abrientamente abrientamente en terreno.
Una revolución móvil para los paqueños productores productores Uno de los hitos más innovadores del proyecto es la creación de un laboratorio laboratorio enológico móvil, que presta servicios In Situ a los productores de vino, permitiendo permitiendo realizar recolección de muestras, ensayos y análisis directamente en los viñedos y bodegas. Esta solución reduce significativamente significativamente los tiempos de espera, mejora la toma de decisiones y minimiza pérdidas, pérdidas, permitiendo a los productores obtener vinos de mayor calidad y con potencial potencial exportador. Entre los colaboradores del proyecto destaca la participación participación de Viña Doña Aurora del Peumo, reconocida reconocida por su compromiso con la innovación y el desarrollo desarrollo vitivinícola de calidad. calidad.
Gracias a esta colaboración, colaboración, el laboratorio podrá validar sus sistemas en Con la implementación del laboratorio móvil, se estima estima un impacto directo sobre sobre decenas de pequeños productores de la provincia de Cauquenes, así como un beneficio indirecto para otros actores del sector, incluyendo incluyendo grandes viñas y organismos reguladores como el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG). El proyecto proyecto también promueve la sustentabilidad al reducir la huella de carbono y fomentar fomentar el uso eficiente de los recursos.
Así, el “Laboratorio enológico enológico móvil sustentable e inteligente Cauquenes 2022” se consolida como una iniciativa innovadora, colaborativa y de alto impacto, impacto, que posiciona a la Región del Maule como referente referente nacional e internacional internacional en ciencia aplicada al vino.. - - -