Optimista partida de la temporada de kiwis y manzanas
Optimista partida de la temporada de kiwis y manzanas as primeras señales de la temporada del kiwi son ositivas. Sé ique la cosecha va bien, con productores que están respetando los parámetros de calidad para ofrecer una buena fruta. Además, los mercados están con buenos precios”, afirma Manuel José Alcaíno, presidente de Decofrut. Cuando para la mayoría delos rubros frutícolas la temporada 20252026 ya es un recuerdo, los kiwis están en plena cosecha. Junto a las manzanas, es la dupla que mueve el negocio frutícola de lazona central y del sur durante el otoño. Ambas frutas traen buenas noticias para los agricultores. Las manzanas chilenas son miradas con mejores ojos desde hace un par de años, cuando tomaron por asalto Latinoamérica y demostraron que había espacio para productos de alta calidad y precio.
En resumen, estamos ante un panorama optimista, algo que contrasta con los malos resultados que vivían las manzanas y los kiwis hace una década y que hizo que sus huertos se achicaran, mientras que rubros como las cerezas se disparaban en superficie, De hecho, las últimas estimaciones del Comité del Kiwi apuntan a un auge en las plantaciones de ese frutal, con cerca de 1.000 hectáreas que se agregarían este año. MANZANAS, ENFOCADAS EN LATINOAMÉRICA Gonzalo Salinas, analista sénior de Rabobank, sostiene que después del punto mínimo de producción y exportación que representó 2023, las manzanas de Chile mostraron una recuperación. Explica que posteriormentela exportación en fresco aumentó 4% y de productos procesados en 10%. “Con lo quese observa de exportaciones en fresco a la fecha, debería verse una recuperación del volumen en la campaña 2026. Al mismo tiempo, a nivel general el valor FOB deexportación promedio ha logrado mantener estabilidad alrededor de US$ 1,08 por kg en las últimas tres campañas”, afirma Salinas. El negocio de las manzanas chilePrecios al alza del kiwi Toneladas exportadas por Chile y valor promedio de dólares por kilo. Por temporada. 181872 M Ml A 155366 175940 182702 2016 2017 2018 2019 EDUARDO MORAGA VÁSQUEZ nas enfrentó un escenario contractivo tras la ampliación de las tecnologías de guarda. Eso significó que los productores y comercializadores de Estados Unidos o Europa pueden ahora abastecer casi todo el año a sus mercados.
La industria chilena tocó fondo en 2023, el negocio de la exportación de fruta fresca fue tan débil que muchos agricultores decidieMl Toneladas 167390 1699M 154008 2020: 202 ron enviar sus manzanas a la agroindustria, que usualmente paga precios menores, aunque con costos sensiblemente más bajos para los fruticultores.
Paralelamente, en las exportaciones de manzanas fres giro hacia Latinoamérica. dio un Si en 2022 ese mercado representaba el 389 de los envíos, en 2023 saltó a 53% con Brasil, Colombia y EcuaH) US$ por kg. i06s507 2023 143796 146905 202% dor liderando la demanda. El resultado sorprendió. “La temporada 2024-2025 demostró que en América Latina había un espacio para manzanas de alta calidad y precio. Fue un cambio de paradigma. Hoy es un mercado que toma todas la categorías”, sostiene Raimundo Costa, gerente general de Greenvic.
Un elemento muy bienvenido es que usualmente las exportaciones a América Latina son a precio firme, a diferencia de las ventas a Europa y Estados Unidos, en que la mayoría se define implica que los exportadores recial momento del arribo. Eso ben antes los retornos, lo que dismiúnuye sus costos financieros.
Felipe Garrido, category manager de manzanas en la exportadora Copefrut, sostiene que la tendencia ba= se apunta a un nuevo aumento moderado de la oferta chilena para 2026-2027, aunque probablemente más acotado que la recuperación observada la última temporada. “En 2025 se proyectó un alza de 4,4% en exportaciones, superando las 573 mil toneladas, impulsada por mejores condiciones productivas y climáticas. Para 2026-2027 esperaría un crecimiento en torno a 2% a 5%, dependiendo del clima y condición de la fruta. La industria chilena aún enfrenta desafios estructurales como envejecimiento de huertos y competencia por superficiecon especies más rentables (cerezos, nogales, avellano europeo), lo que limita expansiones fuertes”, afirma Garrido. En cuanto a variedades, el ejecutivo de Copefrut argumenta que la gala seguiría variedad exportada, pero con menor peso relativo. Apunta a que las pink lady, cripps pink y rosy glow seguirán ganando participación por su mejor productividad. En tanto, la fuji mantiene una tendencia positiva por demanda en Asia especialmente en Taiwán y Latinoamérica. “Chile crecería, pero más por mejora productiva y reconversión vasiendo la principal rietal que por aumento fuerte de hectáreas”, sentencia Garrido.
En:tanto, a la hora de proyectar la temporada 2026-2027 Gonzalo Salinas destaca que los stocks de mananas a la fecha muestran el valor más alto desde 2022 en Europa, mientras que en Estados Unidos el más bajo de los últimos tres años. “A nivel de Latinoamérica, la producción de Brasil debería recuperarse a niveles históricos, lo que podría colocar presión hacia mitad de año, ya que el inicio de la campaña 2026 ha andado bien”, afirma Salinas. Juan Carlos Valenzuela, director 66 _ 66.
Aprendimos a guardar bien el kiwi, ya sea en frío convencional para programas tempranos o en atmósfera controlada para los tardíos”. JUAN CARLOS VALENZUELA DIRECTOR DE PRODUCCIÓN DOLE Las primeras señales de la temporada del kiwi son positivas.
Sé que la cosecha va bien... los mercados están con buenos precios”. MANUEL JOSÉ ALCAÍNO PRESIDENTE DE DECOFRUT 66 En la temporada pasada tuvimos muy buena fruta en Chile y un excelente resultado comercial y de retornos para los agricultores”. CARLOS CRUZAT PRESIDENTE COMITÉ DEL KIWI. Hectáreas de kiwi al año. Mientras tanto, las manzanas volvieron a rentabilidades equilibradas gracias a menor oferta y al foco en exportaciones a Latinoamérica. 66 _ 66.
Aprendimos a guardar bien el kiwi, ya sea en frío convencional para programas tempranos o en atmósfera controlada para los tardíos”. JUAN CARLOS VALENZUELA DIRECTOR DE PRODUCCIÓN DOLE Las primeras señales de la temporada del kiwi son positivas.
Sé que la cosecha va bien... los mercados están con buenos precios”. MANUEL JOSÉ ALCAÍNO PRESIDENTE DE DECOFRUT 66 En la temporada pasada tuvimos muy buena fruta en Chile y un excelente resultado comercial y de retornos para los agricultores”. CARLOS CRUZAT PRESIDENTE COMITÉ DEL KIWI Optimista partida de la temporada de kiwis y manzanas de producción de Dole, sostiene que las manzanas chilenas lograron pasar a una etapa, con una rentabilidad aceptable, aunque no para volverselocos, brio entre la oferta y la demanda. y quese debe a un equiliValenzuela cree que un escenario entorno alos 27 millones de cajas de manzanas frescas ra una estabilidad que no era ble con los 40 millones de Chilellegó a exportar de la pomácea. “Con este volumen y un precio en el mercado interno que no es malo, el productor de manzanas se defiende y explica Valenzuela. PRECIOS FIRMES PARA EL. KIWI Carlos Cruzat, presidente del Comité del Kiwi, reconoce que el rubro que lidera va viento en popa. “En la temporada pasada tuvimos muy buena fruta en Chile y un excelente resultado comercial y de exportadas asegufacticajas que tiene un resultado aceptable”, retornos para los agricultores”, afirma Cruzat. El dirigente sostiene que el clima jugó una buena pasada para lograr calibres y firmeza de los kiwis. Ayudó también que en 2025 los precios obtenidos por los kiwis chilenos tuvieran un tercer año al hilo de crecimiento, llegando a un promedio de US$ 2,2 por kilo, 57% más que en 2022. La mejora en la rentabilidad hizo que los huertos de kiwi se miraran con mejores ojos y se invirtiera más en su cuidado.
“Llevamos varias temporadas en donde los precios han ido al alza, a pesar de que desde todos los mercados nos llegan comentarios de que el precio del kiwi ya llegó a su tope, vemos cómo ha seguido la tendencia al alza. Lo anterior viene dado por una renovada demanda por productos saludables y con alto aporte nutricional, donde el kiwi destaca en muchos aspectos, como la vitamina C, el potasio, etc.
Esta tendencia mundial ha sido muy bien aprovechada por el kiwi de todos los orígenes, complementando de manera muy positiva ción local y contraestación en los principales mercados de consumo”, señala Sebastián García, category la producmanager de kiwis en Copefrut.
La crisis del covid-19 sirvió para Manzanas chilenas con foco en Latinoamérica Exportaciones de fruta fresca por año en toneladas y por mercado. 2015 Latinoamérica Europa Asia Norteamérica Medio Oriente Otros 1422901 83.753 1 89.603 57.906 6.619 2020 23.401 IA 173.078 71.466 63.535 6.578 MM 3.925 que los consumidores se preocuparan por alimentos que les permitieran cuidar su salud. En ese grupo quedó el kiwi, que además resultó una novedad para las nuevas generaciones, pues no estaban acostumbradas a comerlo y que hoy son las que empujan el consumo. Paralelamente, Nueva Zelandia e Italia, dos oferentes centrales en el rubro, comenzaron a disminuir su oferta de kiwis verdes. En el primer caso porque la industria decidió enfocarse en los amarillos, más dulces y caros que los verdes. En tanto, los huertos italianos dos de manera importante por ense han visto dañafermedades como la PSA. Eso abrió espacio en las últimas temporadas para un resurgimiento del cultivo en Chile. “La demanda por kiwis chilenos es transversal, afortunadamente tiene demanda en muchos mercados. han dejado otros países productoLa fortuna, en todo caso, pilló a la industria del kiwi trabajando. Con el liderazgo del Comité del Kiwi la industria se ha alineado en exportar fruta con estándar de calidad superior al de unos años atrás. Tanto es así, que hoy se menciona como un posible ejemplo para resolver la compleja situación de las cerezas. Ha aprovechado el espacio que res.
Con respecto de las manzanas le favorece que tiene una ventana de guarda menor, por lo que enfrenta Los conocedores del rubro explican que la mayoría res y exportadores se ha alineado de los agricultocon la idea de no apurar la cosecha, mientras que antes se sacrificaba madurez y calidad por llegar antes a una ventana de comercialización más despejada en el hemisferio norte”, sostiene Raimundo Costa. 2025 305101 ns. o29 75.017 38.139 PP] 36.797 370 FRANCISCO JAVIER OLEA los mercados internacionales. “Se debe mostrar el objetivo al que hay que llegar y cuáles son las cosas que dificultan eso. Es un trabajo que toma años y que es difícil. Sin embargo, los actores delaindustriase han convencido de que actuar en conjunto les permite enfrentar mejor los desafios del mercado”, sostiene Carlos Cruzat. Un elemento no menor es que la producción de kiwis se ha ido concentrando en los lugares que naturalmente se da más fácil.
Además, se ha mejorado el control dela PSA ysehainvertido en tecnología para disminuir el daño por heladas en los campos Nose trata solo de un manejo correcto en los huertos, sino que también en el resto de la cadena. “Aprendimos a guardar bien el kiwi, ya sea en frío convencional para programas tempranos o en atcontrolada para los tarmósfer. díos”, ne Juan Carlos Valenzuela. En ese nuevo escenario no extraña que en el gremio se proyecte un aumento de cerca de mil hectáreas al año. En todo caso, la estimación podría quedar corta. “Con respecto a la superficie de Chile, hemos visto un gran interés por desarrollar nuevos proyectos en kiwi.
El Comité del Kiwi tiene una proyección de nuevas s. eshectáre: tablecidas para los próximos años y hemos visto un adelantamiento en la velocidad de plantaciones”, sostiene Sebastián García. ¿Y cómo se ve la nueva temporada delos kiwis? Hasta el momento, la fruta en los huertos se ve bien, con parámetros de calidad y calibre similares a los del año pasado. Solo queda por evaluar si las lluvias de marzo en algun: zonas generaron algún nivel de deterioro.
En el caso de la comercialización, Gonzalo Salinas cree que debería verse una mayor oferta de kiwi verde de Chile al estar la oferta de Nueva Zelandia concentrada en variedades de pulpa amarilla, e incluso mostrando crecimiento con variedades de pulpa roja.
“Eso ha dejado un espacio para la oferta de kiwis verdes del hemisferio sur, debido a que los otros países importantes en producción (Grecia e Italía) han tenido problemas climáticos que han afectado su producción en los últimos años.
Y es ahí donde la oferta de Chile ha podido encontrar un espacio”. Juan Carlos Valenzuela agrega que ve “una muy buena temporada 2026-2027, pero siempre hay que tener en consideración lo que está pasando con la guerra y el aumento de costos en la logística y los fletes navieros”. 66 A pesar de que desde todos los mercados nos llegan comentarios de que el precio del kiwi ya llegó a su tope, vemos cómo sigue la tendencia al alza”. SEBASTIÁN GARCÍA COPEFRUT. 66 A pesar de que desde todos los mercados nos llegan comentarios de que el precio del kiwi ya llegó a su tope, vemos cómo sigue la tendencia al alza”. SEBASTIÁN GARCÍA COPEFRUT