Autor: Por Nicolás Arrau Álvarez / nicolas.alvarez@diarioelsurcl

Orígenes que dan vida a las fiestas costumbristas del Biobio
Orígenes que dan vida a las fiestas costumbristas del Biobio La triculturalidad que forjó el origen reciente de la famosa Fiesta del Kuchen de Contulmo En el municipio de Contulmo recuerdan que la Fiesta del Kuchen, programada para este 16,17 y 18 de enero, se consolidó en 2017 durante el período del exalcalde Mauricio Lebrecht, que asumió en 2016.
El encargado de Turismo del municipio, Fabián Pérez, cuenta que la festividad nace con la idea de poner en valor algunos productos que son típicos de la ciudad, sobre todo de las culturas alemana y contulmana. "Nosotros nos autodenominamos como una comuna tricultural y tenemos una riqueza gastronómica de las diferentes culturas: alemana, En la década de los años 90, el espíritu festivo de Hualqui se manifestaba a través de la tradicional Fiesta de la Manzana, organizada por clubes deportivos, donde los carros alegóricos y los comandos para elegir a la reina del verano daban vida a una celebración local y participativa.
Con el paso del tiempo, y debido a cambios administrativos y limitaciones de recursos, la organización de estas festividades fue asumida por el municipio, dando origen al Festival del Maíz, que incorporó un festival de la voz y la elección de candidatas a reina. Este hito marcó una transición relevante en la historia de las celebraciones estivales de la comuna.
Desde la municipalidad indiFiesta del Choclo, evento de Hualqui que nace de la manzana TROMICO can que fue durante el primer período del alcalde Ricardo Fuentes que la celebración experimentó una transformación estratégica, consolidando la conocida Fiesta del Choclo, la que se celebrará entre el 27 de enero y 8 de febrero.
La nueva orientación puso en valor el patrimonio rural, agrícola y gastronómico de Hualqui, destacando al choclo como producto identitario. "La Fiesta del Choclo 2026 proyecta un importante aumento en las ventas y en las oportunidades comerciales para emprendedores, agricultores, cocineras tradicionales, artesanos y productores locales, generando una mayor circulación económica", dice el alcalde Fuentes. DO MI mapuche y criolla, y el kuchen es, probablemente, una mezcla de ellas, mezclándose y permitiendo también otras preparaciones como el kuchen de manzana o de mote", señala. Dicha festividad representa un impulso para las actividades de verano y las características propias de la ciudad. Para estos tres días se espera volver a traer el denominado "Desafío del kuchen", una hilera de pasteles en donde los visitantes puedan degustar. El año pasado se llegó a los 40 metros, meta que en esta versión deberá ser superada. Fiesta del Chivo Quilaco 31 de enero y 1 de febrero. Algunas fiestas costumbristas de este verano: Trilla a Yegua Suelta Florida 24 y 25 de enero. Fiesta del Choclo Hualqui Entre el 27 de enero y 8 de febrero. Fiesta del Kuchen Contulmo Entre el 16 y 18 de enero. Fiesta de la Papa Paicaviana Cañete Entre el 16 y 18 de enero. Festival Aguas del Biobio Negrete Entre el 22 y 24 de enero. Trilla a Yegua Suelta Santa Juana 24 de enero. REUOLI El origen de la trilla a yegua suelta en Florida comienza con la llegada de losespañoles que trajeron esta práctica agricola para la cosecha de trigo, avena y otros cereales. Esto se realizaba en las haciendas o fundos, en un espacio circular llamado era.
Con la llegada de la máquina trilladora estacionaria a Florida en el año 1947 ya nose realizaron más trillas a yegua suelta, sino que se mezclaron e hicieron de una manera cultural folclórica. "En Florida se empiezan a realizar las trillas como una actividad cultural folclórica dentro de la semana floridana, desde 1982 hasta el día de hoy.
Tenía un valor agrícola, pero hoy tiene un gran aporte cultural, folclórico y turístico", plantea el "La Fiesta del Chivo nace por la necesidad que permiten pagar los estudios de sus hijos", ejemtienen los vecinos de vender sus productos", coplifica Urrutia. mienza diciendo el alcalde Pablo Urrutia, quien El alcalde agrega que fue el vecino del sector y criador de animales Fernando Reyes quien impulsó esta fiesta. recuerda que los orígenes de la festividad datan de los años 90 a través de pequeños agricultores que viven en cerros y cuya actividad económica principal es la crianza de chivos y corderos. En la próxima versión-la octava, que se desarrollará los días 31 de eneroy 1 de febrero en el sector Piñiquihue-participarán 16emprendedores. Respecto a los visitantes, el municipio espera que puedan llegar alrededor de 300 personas diarias. "Descubrimos que nuestro único negocio es el turismo, porque la agricultura es mala y las forestales no nos pescan mucho. Entonces, queremos ser la comuna del turismo", subraya el alcalde. "Ellos se dedican toda la vida a criar animales o vender carbón.
Con la venta de un chivo pueden ganar entre $50 mil y $60 mil, pero a través de una fiesta costumbrista eso sube a unos $200 mil -el chivo da hasta 20 platos y cada uno puede costarentre $12 mil y $13 mil-, y si son 10 chivos serán $2 millones que luego se ponen en el bancoy Aguas del Biobío, un festival que surge de la voz y las ganas de Negrete por fomentar la cultura El Festival Aguas del Biobio data del año 1985, cuando en la comuna de Negrete existía una baja actividad artística organizada.
En ese contexto, Raúl Venegas, quien fue en ese entonces el encargado de la Secretaría de la Juventud, impulsó el Festival de la Voz con el objetivo de reactivar el quehacer cultural local, generar espacios de participación de los jóvenes y talentos y volver a reunir a la comunidad en torno a la música y la cultura. "Con el paso de los años esta iniciativa fue creciendo, incorporando artistas invitados y ampliando su formato, hasta transformarse en el Festival Aguas del Biobio, un evento de alcance comunal y regional, y profundamente ligado a la Florida y el interés por mantener la trilla a yegua suelta como una actividad folclórica desde 1982 La necesidad económica que impulsó desde los cerros quilacanos la Fiesta del Chivo docente e historiador Agustín Montero. Agregan que la trilla es una de las tantas actividades tradicionales de la comuna. "Son tradiciones del campo, creencias, procesos, cábalas.
En resumen, la trilla representa para nosotros costumbres, historias y hasta recetas de familias enteras que han vivido y viven del corte de trigo, de la emparva y de la trilla (. .. ) Es lo que nos permite mantener vivas nuestras tradiciones, por eso que no queremos perderla", enfatiza el alcalde Rodrigo Montero. La próxima trilla a yegua suelta se desarrollará en el sector de San Lorenzo, el día 24 de enero. El 25, en tanto, la trilla será a máquina. identidad de Negrete y del río Biobío", recalca el alcalde Alfredo Peña.
La autoridad destaca que esta actividad gratuita se realizará este año los días 22,23 y 24 de enero, en el recinto municipal exCMPC. "Se proyecta una instancia de alto impacto para Negrete, tanto en la convocatoria como en el desarrollo económico local. En versiones anteriores el festival ha registrado una asistencia estimada entre las 10 mil y 15 mil personas, cifras que se esperan mantener y fortalecer con el tiempo. También habrá casi 100 puestos habilitados entre gastronomía, artesanía y juegos para las familias", detalla Peña. 2074 2.4 21:58 Autor: Por Nicolás Arrau Álvarez / nicolas. alvarez@diarioelsurcl. Durante enero y febrero las comunas celebrarán una serie de festividades. El kuchen, el choclo, la música, la trilla y el chivo son protagonistas de instancias que apuntan a fortalecer la economía local y el turismo en zonas más alejadas de los centros urbanos. Algunas actividades datan, incluso, de la década de 1980 El kuchen es el actor principal de la festividad. En la imagen, el alcalde Carlos Leal degustando un pastel. La Fiesta del Chivo ya va por su octava versión oficial en la comuna de Quilaco. "Choclín", símbolo inconfundible de la fiesta, y emprendedoras. En versiones anteriores se han contabilizado entre 10 mil y 15 mil asistentes. Esta nueva versión se realizará durante el sábado 24 de enero. Al día siguiente será a máquina.