Autor: LUIS MUÑOZ G.

Bioinsumos: soluciones que ganan terreno
Bioinsumos: soluciones que ganan terreno 1 cambio elimático no solo ha hecho más complejo producir debido a que disminuye la disponibilidad de agua con cambios en cuándo llueve y nieve caen, aumentan los peaks de altas y bajas tempecuánta agua y raturas, y crecen los desastres naturales, sino también porque ha provocado un aumento de las plagas que encuentran en este nuevo entorno un espacio para crecer y de paso atacan los cultivos, intensificando la necesidad de aplicar fórmulas que ayuden a contenerlos.
Al mismo tiempo, aumenta la necesidad de generar alimentos, y bién crece la demanda de los a nivel global tamconsumidores por contar con alimentos que sean de calidad, sanos e inocuos, pero que además sean producidos con el menorimpacto posible en el medio ambiente. Esto impone sobre los productores nuevas exigencias, a las que las empresas desarrolladoras de soluciones buscan responder.
Así estas nuevas necesidades se han convertido en un motor que impulsa el desarrollo de productos biológicos o bioinsumos productos que solucionan los mismos problemas que los de origen tradicional, pero fabricados a partir de organismos vivos, lo que está provocando que ganen tereno a una velocidad cada vez mayoren los campos del mundo y consolidándose a nivel global como una tecnología en expansión sostenida. La gración es que a diferencia de razón detrás de esta milos productos tradicionales, los bioinsumos no dejan residuos tóxicos y tampoco contaminan las napas ni superficiales ni subterráneas de agua. Además, no alteran la microbiota del suelo, sino que ayudan a regenerarla, con lo que este recupera sus condiciones y requiere de menos ferti zantes. Por otro lado, dismi nuyen las resistencias de las plagas, uno de los problemas que ha venido creciendo en el mundo, ya que es más difícil que se vuelvan inmunes a sus depredadores naturales. No hay que confundirlos, eso sí. Aquí no se trata de utilizar recetas caseras, que pueden servir para tratar una huerta familiar.
Cuando se trata de bioinsumos, se habla de una industria que trabaja para generar productos naturales a través de altas tecnologías en el laboratorio y con estrictas normas de seguridad para asegurar que solo ataquen el problema y no dañen el ecosistema. Precisamente esas ventajas son lo que ha impulsado su adopción creciente en el mundo, y también en Chile. “Los primeros en usar estas herramientas fueron los productores ligados principalmente a la exportación de frutas, debido a que los países compradores buscaban fruta sana, con menos residuos y más sustentable.
Sin embargo, hoy estamos viendo una evolución en su uso, ya que el productor cuenta con más información y enfrenta una mayor diversidad de problemas”, afirma Fiorella Gattini, gerenta de Desarrollo de Syngenta para Países Andinos.
Sin embargo, en los últimos años, la necesidad de incorporar soluciones gables con el entorno comenmás amizó a extenderse a todos los ti: pos de cultivos y hoy en día ese abanico se ha ampliado a ss especies como trigo, cereales y hortalizas. “Acá los productores también se enfrentan acionados con la escasez de ¡ ertos y como heladas o radiación”, señala Gattini. Y también a la necesidad de que generen el menor impacto poa problemas recursos como el agua, al exceso de otros factores sus manejos sible. Así los bioinsumos se transforman en una respuesta clave para la sostenibilidad de los agricultores. UN LARGO CAMINO POR RECORRER Paula Aguilera, fundadora y CEO de Myconativa empresaimpulsada desdela academia que desarrolla bioproductos reconoce este erecimiento, pero también advierte que en el país mucho camino por recorrer.
“En Chile hay más de un millón de hectáreas cultiva bles si consideramos las pr deras, pero el porcentaje que utiliza herramientas micorrizas sigue siendo muy bajo”, indica la ejecutiva, aún queda como las quien también es investigadora de la Universidad Católica de Temuco. Lo anterior es porque si bien en la industria están apareciendo cada vez más soluciones, alos productores les cuesta confiar en algo distinto. Porlo mismo, hoy, cuando se trata de incentivar su uso, las compañías llan y comercializan productos biológicos suelen hacerlo mediante un sistema de venta que desarroconsultiva, que busca entregar al productor todo el conocimiento. “Tienes que convencer al productor de que los produc tosson beneficiosos. Y, silo haces, el producto se probará mero en una hectárea y se deberán realizar ensayos. Al año prisiguiente, el productor dirá “me funcionó" y pedirá probarlo en el 10% del campo. Es decir, este es un proceso suma mente lento”, explica Aguilera. Lo anterior impone en las empresas desarrolladoras un nuevo desafio, plantea Fiorella Gattini: la necesidad de demostrar la eficiencia y los beneficios que conlleva el uso stas tecnologías en la pron de alimentos. “En nuestro caso, antes solo realizábamos ensayos y dábamos a conocer los resulta dos en un día de campo. Sin embargo, hoy hemos incorporado herramientas digitales, mapas multiespectrales e inteligencia artificial, que nos permiten evaluar estas soluciones desde distintos puntos de vista y, mejorar la comunicación con los productores”, señala la experta de Syngenta.
PRESENTE Y FUTURO Las expertas coinciden en que, en términos generales, al mismo tiempo, las soluciones biológicas disponibles en el mercado se agrupan en tres grandes categorías: biocontroles, bioestimulantes y productos orientados al uso eficiente de nutrientes. En este contexto, los bioEn palabras simples, un bioinsumo es desarrollado a partir de organismos vivos o sus derivados.
Para ello los investigadores buscan en el entorno distntos tipos de organismos vivos o derivados de productos naturales (ver recuadro) y con ellos desarrollan las soluciones que ayudarán a los cultivos a ser más fuertes para enfrentar ciertas plagas, o a eliminar otras. Es controles son los que han alcanzado una mayor penetración, especialmente en las etapas finales del proceso p ductivo, en línea con el objetivo de reducir los residuos en los alimentos.
De hecho, Syngenta dispone de un biocontrol basado en feromonas que interrumpe el proceso de apareamiento de gas, disminuyendo el riesgo las plade proliferación y protegiendo tanto las cosechas como los ingresos de los agricultores. rroEn cuanto a nuevos des llos, desde la compañía explican que, si bien ya contaban con soluciones de este tipo para frutales, ahora buscan dar un paso más allá ampliando su presencia hacia cultivos extensivos como cereales y maíz.
En el mulación, Gattini la empresa cuenta con diverámbito de la bioestiseñala que CÓMO SE GENERA UN BIOINSUMO sas soluciones orientadas a fortalecer las raíces, promover el crecimiento celular de las plantas del suelo mediante el enriquecimiento de su microbiodiversidad.
Respecto de las nuevas líneas de desarrollo, indica que el foco estará puesto en el mejoramiento del microbioma, con el objetivo de aumentar la eficiencia de la fertilización, un aspecto que ha cobrado especial relevancia en un contexto de alza en los precios delos fertilizantes.
La idea es lograr un uso más inteligente y eficiente de elementos del suelo como nitrógeno, fósforo y potasio y mejorar la salud Para ello se requieren tecnologías que demandan un desarrollo mucho más acucioso”, explica. Gattini aclara que estos productos no buscan reemdecir, al crecimiento, la salud y la productividad de los cultivos, y también del entorno.
Podría decirse que mientras los productos tradicionales son el equivalente a un suero vitamínico sintético para los cultivos, los “bio” podrían asimilarse a un yogur con probióticos: trabajan con la biología natural del suelo y la planta para fortalecerlas desde adentro. plazar la fertilización tradicional, sino complementarla y optimizarla. “Los productores utilizan fertilización convencional, perolas plantas muchas veces no logran aprovechar el 100% de esos nutrientes debido a diversas condiciones del suelo”, agrega.
Porsu parte, Paula Aguilera comenta que en Myconativa actualmente cuentan con dos bioestimulantes: uno desarrollado a partir de hongos nati vos micorrícicos arbusculares aislados en la Región de La Araucanía, que plantas a enfrentar condiciones de estrés hídrico, salinidad y presencia de contaminantes como metales pesados; y otro formulado e: para su aplicación en semillas, La ejecutiva explica que los nuevos desarrollos de la empresaestán enfocados enla incorporación de propiedades bioestimulantes asociadas a ayuda a las aminoácidos y proteínas.
“Con este nuevo desarrollo, que próximamente lanzaremos al mercado, buscamos que las plantas alcancen un mayor vigor y que este se mantenga de forma más ble en el tiempo”, afirma. estaEn paralelo, añade que están trabajando en una herramienta de detección biológ; ca del suelo y que también evalúan incursionar en el área de biocontrol. “Además, hemos desarrollado un método que permite medir cuánto carbono se secuestra con el uso de estos productos y cuánto permanece en el suelo. Nuestro objetivo es certificar esa información”, concluye Aguilera. ¿DE DÓNDE SE OBTIENEN? Los investigadores recurren a diversas fuentes biológicas para el desarrollo de los bioinsumos. Por un lado están microorganismos como las bacterias, hongos y levaduras, que, por ejemplo, se encuentran en bosques o suelos. De hecho, hay varios productos que se han desarrollado a partir de algunas de estas especies chilenas. Los extractos vegetales, como aceites esenciales o extractos de plantas, también pueden convertirse en Un producto que soluciona problemas. Insectos y ácaros que atacan plagas específicas también se convierten en biocontroladores. Finalmente están las hormonas naturales, enzimas o aminoácidos.
Autor: LUIS MUÑOZ G.. Impulsados por la demanda de sostenibilidad y alimentos más sanos, los productos biológicos avanzan desde la fruticultura hacia cultivos extensivos. ¿DE DÓNDE SE OBTIENEN? Los investigadores recurren a diversas fuentes biológicas para el desarrollo de los bioinsumos. Por un lado están microorganismos como las bacterias, hongos y levaduras, que, por ejemplo, se encuentran en bosques o suelos. De hecho, hay varios productos que se han desarrollado a partir de algunas de estas especies chilenas. Los extractos vegetales, como aceites esenciales o extractos de plantas, también pueden convertirse en Un producto que soluciona problemas. Insectos y ácaros que atacan plagas específicas también se convierten en biocontroladores. Finalmente están las hormonas naturales, enzimas o aminoácidos. Los bioinsumos son desarrollados con organismos vivos y alta tecnología Bioinsumos: soluciones que ganan terreno Autor: LUIS MUÑOZ G.. Los bioinsumos son desarrollados con organismos vivos y alta tecnología