Cosecha temprana de cerezas: La gran ventaja de los productores regionales frente a la actual caída de precios
Cosecha temprana de cerezas: La gran ventaja de los productores regionales frente a la actual caída de precios La producción de cereza, a nivel nacional, está atravesando por una de las temporadas más complejas de los últimos años, lo que imCosecha temprana de cerezas: La gran ventaja de los productores regionales frente a la actual caída de precios En la región, se produce esta fruta cuando escasea en el mercado y, por tanto, su precio es mayor, especialmente en aquellos como el chino, lo que plantea una gran oportunidad para los agricultores locales. plica, a grandes rasgos, una caída de entre un 30 a un 60% en los precios.
Pese a este escenario adverso, para los productores regionales esta situación plantea una oportunidad, ya que la producción local es más temprana, es decir, se cosecha cuando no hay cerezas en el mercado y, por tanto, su precio es mayor, especialmente en mercados como el chino, donde se concentran las exportaciones nacionales de esta fruta.
Víctor Muñoz, gerente del Programa Estratégico Regional Fruticultura Sustentable, iniciativa financiada por Corfo, indica que «no podemos desconocer que existen varios problemas que afectan al sector, como es el alza de la producción, el mono mercado y los bajos precios, pese a ello, esto nos enseña que la clave está en adaptarse, la cosecha temprana garantiza mejores ingresos y la diversificación de mercados, como aprendimos en Ovalle con la mosca de la fruta, fortalece nuestra capacidad de enfrentar futuros desafíos». Esta idea es reafirmada por el director Regional de Corfo, Andrés Zurita, quien precisó que «nuestra zona ofrece grandes ventajas para la producción temprana de cerezas, pero para aprovecharlas es importante la realización de buenas prácticas agronómicas y del uso de tecnología que permitan asegurar un buen calibre, calidad y sabor, es por ello que a través de diferentes instrumentos estamos apoyando la diversificación productiva y la incorporación de tecnologías que permitan enfrentar el cambio climático y adaptarse a los diferentes vaivenes del mercado»..