Productoras fortalecen la inocuidad alimentaria
Productoras fortalecen la inocuidad alimentaria Mujeres del borde costero de Tarapacá dedicadas a la extracción de productos marinos, a la gastronomía y a la venta de congelados, participaron en talleres del proyecto de cooperación internacional entre Chile y México enfocado en la gestión de riesgos de inocuidad alimentaria.
Los talleres, a cargo de la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (Achipia) del Ministerio de Agricultura, fortalecieron las capacidades técnicas de las participantes, promoviendo sistemas productivos más seguros y mejores condiciones para la comercialización.
El seremi de Agricultura Fernando Chiffelle, comentó que "la agricultura del Tamarugal y la pesca en las caletas del borde costero coinciden en las mismas brechas, ya que ambas prácticas se llevan a cabo en la ruralidad, donde las condiciones de producción no siempre son las mejores. Gracias a ACHIPIA y al Fondo de Cooperación Internacional Chile-México hemos visto una oportunidad para reforzar este vínculo con la economía a escala familiar". 0.0