Autor: Ricardo Cifuentes cronica@australosorno.cl
Emprendedores deleitaron con sus preparaciones en la Fiesta de la Papa
Emprendedores deleitaron con sus preparaciones en la Fiesta de la Papa ICARDO CIFUENTES ANTICI pesar de las bajas temA peraturas, la Décima Fiesta de la Papa se llevó a cabo con éxito, gracias a la organización de la Mesa Rural de Mujeres de Rio Bueno, liderada por Sandra Tejeda, jefa de hogar como todas las integrantes del grupo.
En el Paperchasse Club, facilitado para este evento por la municipalidad local, y durante dos dias, se desarrolló el encuentro con participación de emprendedores que se sumaron a la iniciativa ofreciendo anticuchos y otras comidas, que no quitaron el protagonismo al popular tubérculo.
Algunos artesanos que pidieron ser parte de la actividad hicieron más atractiva la visita al espacioso recinto, que contaba con varias carpas con distintos y sabrosos platos para los asistentes, asi como un escenario por donde desfiló un interesante grupo de artistas.
Entre las autoridades presentes, además del alcalde Luis Reyes Álvarez, estuvo la directora regional de Indap, Alejandra Bartsch, quien destacó el entusiasmo de las mujeres rurales y las calificó como un ejemplo de empuje y esfuerzo. Gastro Papa En el recorrido gastronómico, los preferidos fueron los milcaos, ofrecidos con dulces caserosa base de frutas de la temporada, en otros casos con ají y hasta con miel. Papas rellenas, ñoquis, trutrulleco, empanadas y otras creaciones se sumaron a la tradicional cazuela de ave, vacuno o cordero, junto con algunas cervezas artesanalesy las bebidas requeridas por los niños y la familia. En unos de los puntos se ofrecieron clases de cocina en vivo a cargo de la invitada Elia Pérez. Junto a estudiantes del liceo de Ignao, preparó una variedad de recetas, entre ellasel 'papicán', un guiso de verduras con carne de vacuno. El frio, invitado inesperado en estos dias, fue contrarrestado con sistemas de calefacción instalados en cada carpa, las cuales contaban con mesas en su interior.
La dirigente rural Sandra Tejeda explicó que todo salió de acuerdo con lo programado y que la parrilla de artistas consideró a grupos folclóricos y otros de baile tropical, que tuvieron un positivo recibimiento por parte del público. "Estamos cumpliendo 10 años con la muestra gastronómica de la papa, y tenemos que agradecer a quienes nos financiaron para hacer esta nueva versión, entre ellos al Gobierno Regional, a Indap y al municiplo.
A los asistentes que nos respaldan en este evento, estamos muy agradecidas de ellos, y su presencia nos alienta a seguir adelante", resumió TejeEl Gobierno Regional aportó 8 millones de pesos y el municipio facilito el lugar para la realización del encuentro.
En este rol organizativo colaboran estrechamente la directiva, integrada por la secretaria Ana Provoste y la tesorera Sonia Sobarzo, quienes durante todos estos años han formado un solido equipo y saben llegar a las autoridades o tocar las puertas La agrupación está conformada por 22 mujeres, aunque lamentaron la partida de una socia este año. Según afirma Tejeda, sigue al lado de ellas con su espíritu.
Las Integrantes provienen de Los Maitenes, La Parrilla, Contra Coronel, Lumaco, Pindaco, Litrán, Marriamo, Curralhue Chico y Ticahue necesarias para mantener por una década esta instancia, que pone en primer lugar a este modesto alimento sureño. "Estamos trabajandoen un esfuerzo mancomunado con el claro objetivo de reunir los recursos necesarios para el sustento familiar, que en esta época se ve menguado porque las condiciones climáticas frenan la producción de productos que habitualmente vendemos en las ferias de los fines de semana; de ahi la obligación de organizar una feria de esta naturaleza, en la que todas las integrantes trabajamos, porque en el invierno se nos hace más dificil reunir el dinero para cumplir con nuestros compromisos", explica.. Reitera que son jefas de hogar, con necesidades que pueden ser financiadas con acciones como las que realizan y que las unen. "Una vez que aparece la primavera, todo mejora, y la lección del esfuerzo común y el beneficio que se logra nos mantiene unidas y muy preocupadas de cada logro, además de recibir el apoyo de nuestras autoridades, por lo que reitero los agradecimientos", concluyó.
El domingo, poco después de las 15 horas, la neblina que cubría el amplio recinto, ubicado junto al rio Bueno, se disipó, y comenzó a llegar una gran cantidad de personas y familias, atraídas especialmente por la variada oferta gastronómica en torno a la papa. Cos "A los asistentes que nos respaldan en este evento, estamos muy agradecidas de ellos VARIEDAD DE OPCIONES APORTES Sandra Tejeda Dirigente. RÍO BUENO. El evento, organizado por la Mesa Rural de Mujeres, se llevó a cabo durante dos días en el Paperchasse Club y además de la gastronomía, ofreció una variada parrilla de artistas. LA ORGANIZACIÓN ESTUVO A CARGO DE LA MESA RURAL DE MUJERES DE RIO BUENO, LO QUE DERIVO EN EL ÉXITO DE ESTA INICIATIVA. LAS PREPARACIONES GASTRONÓMICAS CAUTIVARON A LOS ASISTENTES A ESTE EVENTO.
