Científicos y productores analizan potencial de vinos patagónicos en Seminario
Científicos y productores analizan potencial de vinos patagónicos en Seminario Chile Chico fue sede para este encuentro que tiene el interesante desafío vitivinkola austral con denominación de origen en la Patagonia. Coordinado por lNlA TamelAike en conjunto con la Municipalidad de Chile Chico y financiado por el Gobierno Regional de Aysén. Productores, científicos y autoridades analizaron el potencial de los vinos patagónicos en una jornada que combinó teoría y práctica, con el objetivo de impulsar la vitivinicultura en la zona más austral del país.
Es por esto que se realizó en Chile Chico el seminario “Hacia la Denominación de Origen de la Vitivinicultura en la Patagonia Aysén”. La convocatoria reunió a agricultores, investigadores y autoridades regionales en torno a una meta común: agregar valor territorial con vinos de identidad propia. El encuentro abordó diversas temáticas que van desde la experiencia productiva en climas fríos hasta los requisitos normativos necesarios para la obtención de una Denominación de Origen para la producción viticultora.
María Pía Ruíz de Agrícola Austral Cherry expresó la importancia de este camino que toma el sector, “nos llena de orgullo el tener la certeza y la seguridad que el producto que estamos sacando es de excelentísima calidad y para eso la denominación de origen viene a reforzar, esta producción y este trabajo. Vamos a iniciar ahora los papeles que se requieren para poder hacer esta solicitud al SAG”. El subsecretario de Agricultura, Francesco Venezian, expresó que con esto se inicia un camino importante para la región.
“Tener en Aysén una denominación de origen propia será un paso significativo para todo el esfuerzo de los productores de este aislado sector del país, que sin duda suma un factor de diferenciación que alienta la competitividad del sector y de las capacidades vitivinícolas de la región”, afirmó el subsecretario. Asimismo, el alcalde Ariel Keim valoró la iniciativa, “creemos firmemente en el potencial de nuestra comuna para el cultivo y producción de vino.
Esto abre nuevas oportunidades para nuestros agricultores”. El investigador de INIA Tamel Aike, Diego Arribillaga, abrió las exposiciones con la charla “Ampliando las fronteras de la vitivinicultura nacional”, destacando la adaptación de la vid a las condiciones extremas de la Patagonia.
Luego, el doctor Gastón Gutiérrez Gamboa, de INIA Raihuén (Maule), presentó las bases científicas para la zonificación vitivinícola, mientras que el profesional del SAG, Joaquín Almarza, explicó los pasos formales para solicitar una Denominación de Origen en Chile. Científicos y productores analizan potencial.