RECETAS
RECETAS PREPARACIÓN En un bowl, mezcla el huevo, la avena molida y la leche hasta formar una masa liquida y homogénea. Cocina panqueques finos en un sartén antiadherente ligeramente engrasado, dándoles vuelta cuando los bordes comiencen a despegarse. Reserva en un plato tapados para mantener el calor. Aparte, ralla la manzana y cocinala en un sartén con un chorrito de agua, la miel y la canela hasta que esté blanda y flor o acompañar con yogur natural para fragante. Rellena cada panqueque con un contraste fresco. Perfecto para un esta mezcla tibia y doblalos como crepes. antojo dulce de invierno sin Puedes espolvorear un poco de azúcar complicaciones. PREPARACIÓN En un frasco con tapa, mezcla la leche vegetal con cúrcuma, jengibre en polvo, miel y canela hasta disolver completamente. Añade las semillas de chia y revuelve muy bien. Deja reposar 10 minutos, vuelve a mezclar para evitar que las semillas se agrupen y luego refrigera por al menos 4 horas o toda la noche. Al momento de servir, el pudin debe tener una textura espesa y suave. Puedes decorar con frutas como plátano, pera cocida, nueces picadas o una cucharadita de mermelada natural. Esta versión del clásico pudin de chia incorpora los beneficios antiinflamatorios de la cúrcuma, convirtiendolo en un postre funcional, nutritivo y reconfortante.
TIRAMISU DE YOGURT GRIEGO Y CACAO INGREDIENTES · 2 tazas de yogurt griego natural sin azúcar · 2 cucharadas de miel o sirope de agave · 1 cucharadita de esencia de vainilla · 1 taza de café fuerte, frio · 12 galletas integrales tipo champaña o de avena. 2 cucharadas de cacao amargo en polvo · Frutas rojas (opcional, para decorar) PREPARACIÓN En un bowl, mezcla el yogurt griego con la miel y la esencia de vainilla hasta obtener una crema suave y homogénea. Reserva en el refrigerador mientras preparas el resto. En una fuente pequeña, vierte el café ya frio. Toma las galletas y sumérgelas rápidamente en el café para que se humedezcan sin romperse. En vasos individuales o una fuente, coloca una capa de galletas mojadas en café, luego una capa de crema de yogurt, y asi sucesivamente hasta terminar con la mezcla. Cubre con cacao amargo espolvoreado usando un colador fino. Lleva al refrigerador por al menos 3 horas antes de servir para que tome mejor textura. Puedes decorar con frutas rojas o virutas de chocolate amargo al momento de servir. Es una opción más ligera del clásico tiramisú, ideal para dias frios en los que igual se antoja un postre reconfortante, pero sin excesos.
PUDÍN DE CHÍA CON LECHE DORADA INGREDIENTES · 1 huevo · X% taza de avena molida · %% taza de leche (vegetal o normal) · 1 manzana rallada · 1 cucharadita de canela · 1 cucharadita de miel INGREDIENTES · 3 cucharadas de semillas de chía · 1 taza de leche vegetal (avena o coco) · X cucharadita de cúrcuma · X cucharadita de jengibre en polvo · 1 cucharadita de miel · Canela al gusto.