Autor: Jorge Moreno Director del proyecto
Inauguran el primer Laboratorio Tecnológico del Vino en la región
Inauguran el primer Laboratorio Tecnológico del Vino en la región I nuevo Laboratorio TecEnológico del Vino (LTV) en el campus Fernando May de la Universidad del Bío Bío, fue inaugurado recientemente.
Este centro, según explicaron del Gobierno Regional, nace para resolver una demanda histórica de los productores del Valle del Itata, quienes hasta ahora debían trasladarse a otras regiones para realizar Boletines de Exportación y análisis técnicos exigidos por la ley. Al ser el primer recinto de su tipo en la región, se espera que se reduzcan los costos y tiempos de respuestas y traslado.
El proyecto contempla un incentivo a los viñateros ofreciendo 200 análisis básicos de forma gratuita, transformándose en una herramienta técnica clave para que el esfuerzo del campo se traduzca en un producto certificado y con mayor valor comercial.
La prorrectora de la UBB, María Angélica Caro, destacó que el laboratorio "se alinea plenamente con la Estrategia de Desarrollo Regional, buscando responder de manera concreta a las necesidades del sector vitivinícola mediante servicios especializados que reduzcan costos y fortalezcan la comercialización.
Este avance no parte de cero, sino que se sustenta en una trayectoria sólida de laboratorios como el Laboratorio de Experimentación, Control y Certificación de Alimentos y el Laboratorio de Investigación en Vinos, que desde hace años desarrollan innovación y transferencia en el Valle del Itata", comentó la académica.
Sobre la relevancia de la alianza entre la academia y el sector público, Raúl Súnico, jefe de División de Fomento e Industria del Gobierno Regional, señaló que "hoy vemos los frutos de una alianza estratégica significativa con la Universidad del Bío-Bío. Los productores planteaban la necesidad de no tener que ir a certificar a otras regiones por no contar con un laboratorio propio. Ligar la universidad al sector productiLTW LABORATORIO TECNOLÓGICO DEL VINO vo es para nosotros un tema vital para asegurar un mejor futuro.
Queremos potenciar la competitividad, que existan más cooperativas y que el vino de Ñuble, que es de excelente calidad, logre una presencia sólida en los mercados nacionales e internacionales". Jorge Moreno, director del proyecto y académico de Facsa UBB, detalló los próximos pasos del centro: "El presente proyecto busca que los productores cuenten con una herramienta de apoyo para monitorear procesos de vinificación nacionales y, en un segundo foco, disponer de un laboratorio autorizado por el SAG para favorecer las exportaciones regionales. Durante este segundo año de ejecución, tras equipar el centro, presentaremos la documentación antes del mes de junio para iniciar el proceso de autorización del Servicio Agrícola y Ganadero.
El objetivo es ser el único laboratorio en la región que pueda emitir boletines de exportación, disminuyendo tiempos y costos para los viñateros que buscan llevar sus botellas al mundo con un respaldo de alta calidad". VIÑATEROS Raúl Flores, secretario del Comité de Viñateros de Quirihue, valoró la transición de la producción intuitiva a la certeza científica. "Como agricultores y viticultores recibimos con gratitud este proyecto que abre la academia a nuestros sectores. Confiamos en que permitirá fortalecer el desarrollo vitivinícola de la región, respondiendo a nuestras necesidades más importantes en la cadena productiva.
Hasta ahora, la calidad de nuestros productos ha dependido mayoritariamente de la intuición del conocimien to heredado y del cariño de cada agricultor". 03 Redacción cronica@cronicachillan.cl "Disminuye tiempos y costos para viñateros que buscan llevar sus botellas al mundo con un respaldo de alta calidad". Autor: Jorge Moreno Director del proyecto. UBB. Busca analizar y asegurar calidad, además de tramitar certificado exportador en la región. Redacción cronica@cronicachillan.cl "Disminuye tiempos y costos para viñateros que buscan llevar sus botellas al mundo con un respaldo de alta calidad". PROYECTAN MEJORES CONDICIONES Y OPORTUNIDADES PARA VIÑATEROS DE LA ZONA.
