Programa "Araucanía Agroalimentaria" busca transformar la industria regional
Programa "Araucanía Agroalimentaria" busca transformar la industria regional C on una inversión de $1.300 millones provenientes del Gobierno Regional de La Araucanía, el Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola (CGNA) puso en marcha el programa estratégico "Araucanía Agroalimentaria", una iniciativa de dos años que busca sentar las bases para una industria alimentaria más moderna, competitiva y sostenible en el territorio.
El programa, que contempla transferencia y difusión tecnológica agroalimentaria, se estructurará en dos áreas clave: producción más sustentable y competitiva de proteína vegetal, e innovación en el área de alimentos, con el objetivo de fortalecer a los actores del ecosistema productivo regional. El gobernador René Saffirio destacó el carácter estratégico de esta iniciativa que pone la ciencia y la innovación al servicio del desarrollo productivo. CIENCIA AL SERVICIO DEL TERRITORIO El CGNA lidera la creación de proteínas vegetales competitivas mediante el estudio del genoma, microbioma y fisiología de leguminosas bajo estrés ambiental.
Esta investigación multidisciplinaria permite desarrollar cultivos resilientes al cambio climático, específicamente adaptados a las condiciones de la Región de La Araucanía, utilizando consorcios bacterianos innovadores que protegen a las plantas frente a sequías y olas de calor extremas, asegurando un alto rendimiento en campo con menor huella hídrica y de carbono. El programa beneficiará directamente a 250 productores y 50 profesionales y técnicos del ámbito agrícola y alimentario, quienes recibirán capacitaciones especializadas. Además, contempla desarrollo de habilidades, creación de nuevos productos, pilotajes y escalamientos productivos, considerando principios de valor agregado, vinculación territorial, producción local e innovación tecnológica. También se brindará apoyo directo a 24 empresas y emprendimientos para potenciar sus innovaciones mediante ciclos de formación técnica y seminarios especializados..
