Autor: Marcos Winkler Presidente de Fedeleche y Aproleche

Productor lechero: Un pilar fundamental en la economía y la alimentación
Productor lechero: Un pilar fundamental en la economía y la alimentación Marcos Wieakler Presidente de Pedeleche y Aproleche Encifras, Encifras, durante el primer trimestre de 2025, el sector lácteo ha registrado un aumento significativo en la recepción de leche cruda.
En mano, la recepción nacional creció un 12,8%, lo que llevó a un incremento acumulado del 6,5% respecto de 2024, alcanzando un total de 574 millones de litros, superando las expectativas iniciales y reflejando un crecimiento de3S millones de litms en comparación con el año anterior.
En el tela Nacional del Productor Lechero, celebrado cada 1” de junio desde el año 2015, bajo el decreto N 11 del Ministerio de Agricultura, Fedeleche expresa su reconocimiento a la labor de más de dos mil productores, proveedores de la industria formal en Chlle, quienes, a lo largu de nuestro pals, día tras día, con eshaerzo y dedicación, dedicación, garantizan el abastecimiento de uno de los alimentos más completos y esenciales para la nutrición del ser humano. como parte de este homenaje, Fedeleche y sus asociaciones regionales, impulsa diversas acciones acciones a través de la campaña “Yo Tomo Leche”, para promover el consumo de productos chilenos, chilenos, sensibilizar a la comunidad sobre la importancia importancia estratégica del productor en la economia, nutrición y seguridad alimentaria, y destacar su impacto positivo en las zonas rurales con trabajo y bienestar.
A pesar de los desafíos regulatorios y lo que supone trabajar bajo las leyes de la naturaleza, los productores en Chile seguimos a la vanguardia, adoptando prácticas innovadoras y sostenibles que fortalecen el desarrollo productivo local, Además, nuestra producción nacional cuenta con el respaldo de certificaciones, trsbajadores compmmetidos compmmetidos y una cadena auxiliar moderna, discalbuida discalbuida estratégicamente desde Valparaiso hasta Los Lagos.
Como parte de las conmemoraciones y con la asistencia del presidente de Fedeleche y los directores directores de las asociaciones regionales, este mes se organizan varios festejos en Osorno y Llanquihue en torno a la leche, donde se resalta el valor de los lácteos y el rol fundamental de los productores, lo que ayuda a fortalecer el vinculo entre las comunidades comunidades locales y nuestra actividad.
Así, esta jornada incluida en el calendario de celebraciones oficiales permite reconocimiento a que, detrás de cada vaso de leche, hay esftaerzo, tradición e innovación, reflejados en las fsnsilias, los predios, las plantas procesadoras y cada persona persona que trabaja por fortalecer la producción lechera nacional. 4*.