Autor: Crónica El Austral cronica@australosorno.cl

Emprendimientos de la provincia de Osorno representan al mundo rural en el Festival Nam Santiago
Emprendimientos de la provincia de Osorno representan al mundo rural en el Festival Nam Santiago inco emprendimientos C campesinos de la Región de Los Lagos, apoyados por el Instituto de Desarrollo Agropecuario (Indap), participarán este año en el Festival Ñam Santiago 2026, que se realizará entre el viernes 10 y el domingo 12 de abril en el Parque Padre Hurtado, en la comuna de La Reina.
Los expositores de la Agricultura Familiar Campesina (AFC) ofrecerán una amplia variedad de productos frescos, como huevos de campo, lechuga hidropónica, tomate cherry y papas nativas, además de licores artesanales, vinos de cepas ancestrales, quesos de cabra y vaca, carne de cordero, miel y agroprocesados gourmet. DE LA COSTA Y PURRANQUE Organizado por la Fundación de Gastronomía Social y Street Machine, el Festival Ñam es uno de los eventos culinarios más relevantes de Chile. Desde su creación en 2011, se ha consolidado como una plataforma de alto impacto para visibilizar la diversidad, identidad y riqueza de la gastronomía chilena y de otras culturas, articuand lando cocina, territorio y comunidad.
En esta versión estarán presentes representantes de la Cooperativa Ovinos San Juan, de San Juan de la Costa, con cortes gourmet de cordero künko, como chuleta francesa, entrecot y garrón; la Cooperativa Walüng, de Purranque, con pastas de hongos changle y digüeñe; Rayen Pulli, de Puqueldón, con pastas de ajo y mermeladas gourmet; Terralluvia, de Chonchi, con licores de fruWALUNG Pasta de Chand Laurel WALUNG Pasta de Pinatra Romero tos nativos; y Frutos de Campo, con papas nativas, ajo chilote, topinambur y manzana chilota. Para Indap, la participación deproductores de la Agricultura Familiar Campesina e Indígena en el Festival Ñam 2026 es especialmente relevante, debido a su alta convocatoria y al perfil del público asistente. Esto permite generar ventas significativas, captar nuevos clientes, posicionar marcas y establecer vínculos comerciales de mediano plazo. WALL Pasta c Rome Produitde di ---I'ne vez abierto refrigerar "Este fin de semana, Ñam Santiago contará con una oferta de productos elaborados por familias de las zonas rurales. Quienes asistan van a encontrar algo que no se consigue en todos lados: productos con historia y con el oficio de quienes llevan generaciones cultivando y elaborando. Eso es lo que la agricultura familiar tiene para ofrecer y ese es nuestro trabajo para que llegue a más mesas", dijo la subdirectora nacional (s) de Indap, Antonella Pecchenino. C3 Autor: Crónica El Austral cronica@australosorno.cl. AGRO. Se trata de la Cooperativa Ovinos San Juan, de San Juan de la Costa; y la Cooperativa Walüng, de Purranque, junto a otros tres de la Región de Los Lagos. LOS MEJOR DEL MUNDO RURAL DE LA PROVINCIA Y LA REGIÓN ESTARÁN EN EL EVENTO EN SANTIAGO.