Autor: Alberto Martínez, rector Universidad Arturo Prat
Investigación y desarrollo: Vino del Desierto
Investigación y desarrollo: Vino del Desierto $4La ciencia no es un lujo, sino la mejor herramienta para diversificar la economía y construir un futuro sostenible”. COMENTARIOSLa investigación aplicada y la innovación son fundacrecimentales para el miento de una región, abriendo nuevas oportunidades económicas y mejorando la calidad de vida de sus comunidades.
Un claro ejemplo de cómo la ciencia puede transformar un territorio, recuperando su historia y tradiciones, es el Vino del Desierto, que este 29 de marzo desde las16:00 a las 02:00 de la madrugada en la Estación Ex-perimental de Canchones de la Universidad Arturo Prat (Unap), celebrará su vigésima Fiesta de la Vendimia. Este proyecto de investigadoras e investigadores unapinos rescató variedades de uva con raíces coloniales y descubrió la Cepa Tamarugal, la primera y única reconocida como deorigen chileno. Además, mediante estudios agronómicos y enológicos, se identificaron otras cepas mejor adaptadas al clima extremo del desierto, perfeccionando técnicas sustentables para su cultivo.
Desde el 2012 la transferencia tecnológica ha si-do clave, y con el respaldode la Unap, el Gobierno Re-gional de Tarapacá, el Consejo Regional de Tarapacá y la Empresa Minera Teck, se ha generado una línea de vinos con identidad y prestigio, reconocida dentro y fuera del país.
Sin embargo, su impacto va más allá de la enología, ya que ha impulsado el enoturismo sustentable, sumando a mujeres ycultores, operadores turís-entrega ramiento en la instalación de viñedos, sino el desarrollo de toda la comunidad. Seguimos comprometidos con el desarrollo territorial y las necesidades de las personas, vinculando el conocimiento con iniciativas que son el motor para que Tarapacá siga creciendo con identidad y proyección global.
La ciencia no es un lujo, sino la mejor herramienta para diversificar la economía y construir un futuro sostenible. ticos, gastronómicos y hoteleros que trabajan por una economía circular, permitiendo no solo latransferencia de conoci-de plantas y aseso-. COMENTARIOS
