UAysén realiza segundo taller territorial sobre soberanía y resiliencia alimentaria en la región
UAysén realiza segundo taller territorial sobre soberanía y resiliencia alimentaria en la región Con participación de actores del mundo rural, productivo y académico, la Universidad de Aysén desarrolló el segundo Taller Territorial "Semillero y Gobernanza de Emprendedores/as para el Desarrollo Sostenible de la Región de Aysén", instancia orientada a fortalecer la articulación entre comunidad y universidad en torno a la soberanía y resiliencia alimentaria.
La jornada reunió a representantes del ámbito campesino, emprendedoras del sector agroalimentario y actores vinculados al tuDepartamento de Ciencias Naturales y Tecnología # SEGUNDO TALLER TERRITORIAL · · PROYECTO VIT UAysén rismo y la sociedad civil, quienes trabajaron en mesas de diálogo abordando temáticas clave como educación, trazabilidad, conectividad, gobernanza e infraestructura habilitante. El objetivo fue diagnosticar de manera participativa los desafíos actuales del territorio y proyectar acciones concretas que aporten valor agregado a la producción regional.
El académico de la Universidad de Aysén, Nicolás Alarcón, destacó el enfoque participativo del taller enfatizando que "queremos hablar de sostenibilidad alimentaria, queremos hablar de resiliencia alimentaria, pero si no entendemos cuáles son nuestros puntos hoy en términos de educación, en términos de trazabilidad, conectividad, gobernanza, infraestructura habilitante, en fin, diferentes temas para poder diagnosticar, pero diagnosticar con quienes son actores reales de la sociedad civil. " Asimismo, proyectó las próximas acciones, señalando que "en el próximo mes de abril tenemos un seminario local con invitados internacionales que nos permitirá ir reconociendo esta actividad para ir perpetuando algo que comenzamos ya el 2025 en el Seminario Internacional de Soberanía Alimentaria. " Dentro de las participantes estaba la presidenta de la agrupación de mujeres campesinas, Las Maravillas de Puerto Aysén, Juana Ampuero, quien valoró la instancia de diálogo y articulación impulsada por la Universidad de Aysén señalando que "me parece súper importante que la universidad esté interesada en reunirse con las mujeres del área rural, donde se abren temas como la seguridad alimentaria en nuestra región y en realidad, me gustaría que puedan venir muchas más personas a participar porque es importante. " Asimismo, relevó la metodología del taller, indicando que "participamos de tres mesas, que era un grupo de distintas personas, de distintas áreas, y donde fuimos respondiendo preguntas acorde a la alimentación y cómo queremos ir trabajando o cómo ir innovando sobre los temas que le den como un valor agregado a nuestra producción. " Por su parte, la Coordinadora Regional de Sercotec, Ivonne Pereira, valoró el trabajo colaborativo desarrollado junto a la Universidad de Aysén, destacando que "es un orgullo para nosotros tener una universidad regional y que.