Inician sumario y cierran local por intoxicación con ostras en Curaco
Inician sumario y cierran local por intoxicación con ostras en Curaco Deficiencias sanitarias y productos del mar que no contaban con cadena de frío fueron detectadas en una fiscalización realizada en los últimos días por un equipo de la Secretaría Regional Ministerial de Salud, a un restorán en la comuna de Curaco de Vélez, luego que cuatro personas sufrieran complicaciones tras consumir ostras crudas. Tras detectar las falencias desde la Seremi de Salud se informó que se inició un sumario sanitario y determinó la prohibición de funcionamiento del recinto. En este sentido, Karin Solís, seremi de Salud, indicó que "confirmamos un brote de intoxicación alimentaria que ha afectado a cuatro turistas en la comuna de Curaco de Vélez.
Ello ha sido fiscalizado por nuestra Autoridad Sanitaria donde se encontraron deficiencias de la manufactura de los productos del mar". Además, la enfermera mencionó que "también constatamos que no manejaban cadena de frío en este local, lo cual ha iniciado un sumario sanitario y prohibición de funcionamiento.
Hacemos un llamado a la comunidad a no consumir mariscos crudos, deben estar siempre los productos del mar cocidos y a comprar siempre en establecidos y autorizados por la Autoridad Sanitaria". Junto con ello, afirmó que "seguimos en coordinación con la alcaldesa de Curaco de Vélez (Javiera Yáñez) para propiciar las capacitaciones necesarias a los propietarios que venden y expenden estos alimentos". La profesional insistió en la necesidad que la comunidad siga las recomendaciones entregadas para tener un verano seguro. Desde la Seremi de Salud no se precisó la fecha en que se produjo este caso de enfermedad transmitida por alimentos. @. SE ANALIZARON LOS PRODUCTOS DURANTE LA FISCALIZACIÓN.