Autor: ÓSCAR ROSALES CID La Serena

Las carnicerías que aún sobreviven en el centro serenense
Las carnicerías que aún sobreviven en el centro serenense A pesar de la fuerte competencia, especialmente en precios y en la amplia oferta de los supermercados, las carnicerías tradicionales continúan vigentes en el centro de La Serena, manteniendo una clientela fiel. Actualmente existen dos locales ubicados en distintos puntos del casco histórico: uno en calle Gregorio Cordovez, entre O'Higgins y Balmaceda, y otro en la intersección de Arturo Prat con Cienfuegos. Hasta hace algunos años también funcionaban otros establecimientos en O'Higgins y en Balmaceda, los que con el tiempo cerraron sus puertas. A estos se suman otras cuatro carnicerías instaladas en el tradicional mercado de La Recova, consolidando una oferta que sigue siendo valorada por los consumidores.
Según relatan los propios clientes, una de las principales razones para preferir estos locales es que suelen ofrecer precios más bajos que los supermercados, además de productos frescos y la posibilidad de elegir directamente los cortes según el presupuesto. "Yo compro acá desde que se instalaron, hace hartos años. Fue la primera carnicería que llegó al casco histórico, sin contar La Recova, y nunca más me cambié", comenta Carmen Lorca, clienta habitual del local Karnes Kar, ubicado en Gregorio Cordovez. Si bien en el pasado surgieron reclamos por posibles malos olores, actualmente estos locales cumplen con las exigencias comerciales y sanitarias establecidas. CARNES KAR Autor: ÓSCAR ROSALES CID La Serena. Las carnicerías siguen siendo preferidas por los consumidores a la hora de buscar precios al alcance del bolsillo. EL DÍA