Columnas de Opinión: Se acercan las fiestas patrias ¿Qué comeremos?
Columnas de Opinión: Se acercan las fiestas patrias ¿ Qué comeremos? "aá e Eco a, A ia : ; Para los chilenos septiembre es sinónimo de alegría, diversión, ya que llegan las esperadas fiestas patrias, las que este año extenderán su celebración por al menos 5 días, siendo una ocasión propicia para descansar, tomar unas merecidas minivacaciones, visitar las ramadas, celebrar con familia y amigos, pero ¿ Cómo es nuestra alimentación en dicha fecha?, está de más decir que las empanadas, los anticuchos, el terremoto y el rico asado se transforma en el protagonista diario de estos días, lo cual trae consigo una serie de consecuencias para la salud. La comida tradicional suele ser bastante calórica y rica en grasas y a : á z 1 carbohidratos. Sin embargo, es posible disfrutar de la celebración de manera saludable con algunas adaptaciones y elecciones conscientes. Algunas ideas para mantener un enfoque más saludable durante estas festividades son por ejemplo optar por carnes magras e incorpora pechuga de pollo o pavo. También puedes optar por pescados como el salmón, rico en ácidos grasos omega-3. Considera la cocción a la parrilla, al horno o al vapor en lugar de freír usando marinadas de hierbas y especias en lugar de aderezos grasos. Disfruta de las empanadas y otros platos tradicionales en porciones pequeñas. Si preparas empanadas, oslMg. Romy Ortega Muñoz Docente Carrera de Enfermería Universidad Autónoma de Chile TalcaCOLUMNA OPINION. o