Reconocen a emprendedora en la Calera por sus productos a base de algas
Reconocen a emprendedora en la Calera por sus productos a base de algas diINNOVACIÓN.
Carolina Muñoz es una calderina que ha innovado en el mercado dealimentos de mascotas. 11) de Carolina ers, quien junto suesposovativas, autoridades regionales destacaron la labor Muñiez Rias, emprendedora acuícola de CalJosé Avilés, ha impulsado unbasadeo Caio poesiavalor a nuestras materias primas”, afirmó Arias Además de producir alimentos para el consumo humano, Carolina y José han desarrollado snacks para mascotas en base a algas, una idea que surgió de la necesidad de mejorar la dieta de sus propios animales.
Estos productos buscan aprovechar el alto valor nutricional delas algas, un » E segmento con potencial de crecimiento enChile, dondela alimentación a base de algas aún no se ha explotado am pliamente en la dieta animal. Carolina espera que la in dustria acuícola chilena con-dealgas. Desde hace25 años, Carolina y José han trabajado en la siembra de especies comola gracilaria y la chicorea.
A Sin embargo, recientemente LAS ALGASTIENEN ELEMENTOS MUY NUTRITIVOS. se han enfocado en el cultivo delliquen gomoso (Chondrus nal, resaltando sus propieda cala (INDESPA), que la ha be neficiado con fondos para desnutricionales, ya que esta Crispus), conocido como sea moss, al que han agregado vamejorar sus instalaciones y alga contiene 92 de los 100 fortalecer el cultivo de graci tinúe evolucionando y adopminerales que necesita el orlor a través de productos alimenticios y snacks para mas ganismo humano, y es reco laria.
Enunavisita asu planta tando el uso de algas como suplemento alimenticio en de procesamiento en Caldecotas. ra, la seremi de Economía, sectores como la ganadería y la alimentación de mascotas, nocida por sus beneficios pa Gracias a una alianza con ralasalud digestiva, inmuniuna exportadora de algas de Makarena Arias, y la seremi donde ya se emplea en Eurode Gobierno, Sofía Vargas, la cuarta región, Carolina lo taria y cardiovascular. La emprendedora harecipa para reducir emisiones de gró introducir el sea moss en bido apoyo del Instituto Na destacaron el impacto de la. metano y mejorar la salud de empresa. “Estamos muy conel mercado estadounidense cional de Desarrollo Sustentalosanimales y es un mercado tentos de reconocer esta inien2022. Ahora busca promo ble dela Pesca Artesanal y de es ciativa que innova y agrega alalza. la Acuicultura de Pequeña Esdorto.