Lo Valledor, modelo de sostenibilidad entre los mercados latinoamericanos
Lo Valledor, modelo de sostenibilidad entre los mercados latinoamericanos RECONOCIMIENTOS DE ORGANISMOS INTERNACIONALES: PUBLIRREPORTAJ E Lo Valledor, modelo de sostenibilidad entre los mercados latinoamericanos Durante sus 57 años de vida, el Mercado Mayorista Lo Valledor ha evolucionado desde una simple feria a la más importante central de abastos de productos hortofrutícolas del país. En dicho contexto, este emblemático mercado ubicado en la comuna Pedro Aguirre Cerda (Santiago), también está logrando importantes hitos en el cuidado del medioambiente para ser una empresa sustentable y promotora de la economía circular.
Breve reseila de una gran historia En 57 años de vida, el Mercado Mayorista Lo Valledor evolucionó desde una simple tena a la más importante central de abastos de productos hortofruticolas de Chile, pasando de 5 a 32 hectáreas, hectáreas, con mil 200 locales comerciales y mil 500 posturas para camiones.
Pero no sólo creció corno plataforma comercial del mundo agroalimentario yen infraestructura que por sí mismo ya es un logro notable-, sino que además, las autoridades públicas y privadas, como ONGs y organismos internacionales, reconocen el importante rol de coordinación del Mercado Lo Valledor entre las regiones regiones productivas, para sostener el abastecimiento nacional Los productos de todas las regiones del país llegan a Lo Valledor y desde atí se proveen 26 mercados regionales, ya través de este canal alimentario, al 60% de los chilenos, según la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias Odepa). El mercado Lo Valledor, ubicado en la comuna Pedro Aguirre Cerda, y por el cual circulan 30 mil personas al día, se levanta sobre los pilares de desarrollo de personas, calidad de servido y sustentabilidad.
Medioambiente lidera acdonesdesustentabiTdad Race ya más de una década, el Departamento de Medio Ambiente de Lo Valledor estableoó un plan de trabajo que condujera al mercado hacia la condición de empresa sustentable y promotora de la economía circular Su gran énfasis es lograr revalohzar darle nueva vida, al conjunto de descartes, desechos o desperdicios que produce la comercialización cotidiana de los patios, hasta oMdar lo que representaba representaba la basura.
En ese contexto, el Mercado Mayorista Lo Valledor acaba de relanzar su Programa de Sus tentabdidadSostenibilidad, que incluye diversos programas de sustentabilidad, algunos con varios años de vida yotroscomplementatiosquesefiieron consolidando durante el año 2024 Recuperación Ajimentaria para beneficIarios de Banco de AJiTlentos 2) Elaboración de Sopa Verde (Laboratorio aeado Emblemático punto de encuentro como canal de comercialización Con más de 300.000 metros cuadrados y aIrededorde aIrededorde 1200 locales, Mercado Mayorista Lo Valtedor representa el principal canal de comercialización comercialización para rnicro, pequeños y medianos productores agrícolas, feriantes y almaceneros, para optimizar la distribución y venta de sus productos a una importante población del país. en Lo Valledor en alianza con Universidad liBO y con fondos concursables del Gobierno de Santiago);]) Santiago);]) Reciclaje de aceite; 4) Reciclaje de Papeles, vidrios y cartones; 5) Compos 5) Alimento animal; 7) Kiosko Verde: 8) Agua: y 9) Energía.
La revalorización destacable en 2024 De un total de 21 mil 500 toneladas de desperdicios desperdicios orgánicos generados en Mercado Lo Valledor, 13 mil 460toneladas fueron destinadas a Compost para beneficio de pequeños agricuttores, representando del total, un4S 4 mil 440 toneladas lüeron destinadas a 25 beneficiarios directosy a 4 organizaciones que redistribuyeron los desechos orgánicos entre crianceros en zonas de sequía como alimento para sus animalitos, representando un 13% deI total. La Meta a 2030, es llegar a cero desechos al vertedero, es decir, 100% de residuos revalorizados.
Agua y Energía La Política de SustentabilidadSostenibilidad del Mercado Mayorista Lo Valledor está cautelada por un Comité interdisciplinario que involucra a todas las áreas de la empresa Por ello, parte de la estrategia involucra el consumo de agua, a cargo del Departamento de Infraestructura y el ahorro de energía, del cual es responsable la empresa ENERLOVA (Energia de Lo Valledor). Gracias al trabajo sostenido de los colaboradores colaboradores de ambas áreas por espacio de 4 años, y con intervenciones de ingeniería, se ha logrado reducir a un 50% el consumo de agua, y a una cifra semejante el de energía.
Premios y Reconocimientos El desempeño profesional y comprometido de los equipos de trabajo en función de una política común de sostenibilidad, ha llevado a organizaciones organizaciones internacionales a reconocer al Mercado Mayorista Lo Valledor como verdadero modelo de sosten ibilidad.
Organismos de entidades pares como WUWM Oinión Mundial de Mercados Mayoristas) y FLAMA (Federación Latinoamericana de Mercados de Abastos) reconocieron al Mercado como organización organización sostenible, En tanto, la RW)(Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) ha realizado expreso reconocimiento del rol fundamental fundamental del Banco de Alimentos y ha destacado como ejemplar el programa Kiosko Verde, ambos de Lo Valledor, en el liderazgo en la recuperación de alimentos yde la alimentación saludable (frutas y verduras). Asimismo, Mercado Mayorista Lo Valtedor ha recibido consecutivamente la certificación del Ministerio de Medio Ambiente HuellaCbile, por el trabajo desarrollado para cuantificar la huella de carbono en todas sus operaciones.. 2 15 t. erdes se transforman en toneladas de alImento para animales de tonas en sequía. n.. [EI El programa Kiosko Verde beneficla a más de 2 mIl 500 personas relacionadas con los estudiantes de PAC: es https9/mercadolovalledor. cI del Mercado a la lucha contra obesIdad Infantil, Voiuntarlosde hogares beneficiarlos seleccionan productos aportados por locataCartoneros del pasado son hoy recicladores, comprometldoa con la econon, Ia circuríos, circuríos, para alrededor de 25 mIl benefIciarlos vulnerables, lar y sóiklos apartadores al Plan de Soatenlbllldad del Mercado Lo Valledor..