Innovación Sustentable: Startup valdiviana elabora alimentos para animales a partir del uso de la mosca soldado negro
Innovación Sustentable: Startup valdiviana elabora alimentos para animales a partir del uso de la mosca soldado negro valdiviana elabora alimentos para animales a partir del uso de la mosca soldado negro En Chile se generan 10 millones de toneladas de residuos orgánicos anuales, y de estos menos del 1% se aprovechan. La empresa valdiviana Infood Protein utiliza la mosca soldado negro para transformar estos residuos en alimentos altos en proteína para ganado, mascotas, aves, cerdos y salmón. Este insecto convierte rápidamente los desechos en productos útiles sin convertirse en plaga ni transmitir enfermedades. Ahoratrabajan en suetapa de escalamiento para responder a la demanda de sus productos (proteína, aceite y fertilizante), mediante un proyecto de planta piloto que permitirá ampliar su producción.
Neudo Buelvas, Licenciado en Biología por la Universidad de los Andes y cofundador de Infood Protein, menciona "Con esta planta podremos enfocarnos más en la industria acuícola, ofreciendo una alternativa para reducir la dependencia de fuentes de proteína convencionales yconalto impacto ambiental, como la harina de pescado y la soya". Paralelamente, desarrollan un software con machine learning, programa que aprende y mejora solo, esto les permitió ganar el proyecto Startup Ciencia de ANIDen 2023, potenciando su área de l+D. Lee la versión completa escaneando el código OR..