ALIMENTARSE DE MANERA SANA EN LA MEDIANA EDAD PERMITE LLEGAR CON BUENA SALUD A LOS 70 AÑOS
ALIMENTARSE DE MANERA SANA EN LA MEDIANA EDAD PERMITE LLEGAR CON BUENA SALUD A LOS 70 AÑOS e ALIMENTACIÓN ALIMENTARSE DE MANERA SANA EN LA MEDIANA EDAD PERMITE LLEGAR CON BUENA SALUD A LOS 70 ANOS enveseciuento. Dieta rica en vegetales y pocos ultraprocesados son la clave para evitar las enfermedades crónicas. Estudio duró 30 años e involucró a 105 mil voluntarios. las enfermedades crónicas. Estudio duró 30 años e involucró a 105 mil voluntarios.
Efe eguir una dieta rica en S e uc mo medio o bajo de alimentos sanos de origen animal y pocos ultraprocesados favorece el envejecimiento saludable, es decir, llegar a los 70 sin enfermedades crónicas graves y con buena salud congnitiva, fisica y mental.
Esta es la principal conclusión de un estudio, realizado por las universidades de Harvard (Estados Unidos), Copenhague (Dinamarca) y Montreal (Canadá) y basado en el seguimiento durante más de treinta años de más de 105.000 adulos de mediana edad. El estudio -uno delos primeros en examinar los patrones dietéticos en relación con el envejecimiento saludableseñala que no hay una dietasaludable única para todos pero sítipos de alimentación óptimos para la salud.
Elestudio, cuyos resultados se publican en Nature Medi ne, recoge los datos del Nurses Health Study y del Health Professionals FollowUp Study para examinar las dietas de mediana edad en más de 105.000 mujeres y hombres de 39 a 69 años alo largo de30años. De hecho, esaessu princiDe hecho, esaessu princiEL ESTUDIO LO REALIZARON LAS UNIVERSIDADES DE HARVARD, COPENHAGUE Y MONTREAL. pallimitación, quella población estudiada estaba compuesta exclusivamente por profesionalesdela salud. Por eso, losautores abogan por repetir el estudio con individuos de distintas ascendencias y niveles socioeconómicos para poder confirmar estos resultados.
OCHO PATRONES SALUDABLES En el estudio, los participantes informaron de su alimentación periódicamente y los autores les puntuaron según su grado deadherencia aocho patrones dietéticos saludables: el Índice de Alimentación Saludable Alternativa, el Índice Mediterráneo Alternativo, los Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión, la Intervención Mediterránea-DASH para el Retraso Neurodegenerativo, la dieta saludable basada en plantas, el Índice de Dieta de Salud Planetaria, el patrón dietético empíricamente inflamatorio y elíndice dietético empírico parala hiperinsulinemia. "Todos ellos hacen hincapié en una ingesta elevada de frutas, verduras, cereales integra les, grasas insaturadas, frutos secos y legumbres, y algunas también incluyen una ingesta de baja a moderada dealimentos saludables de origen animal, como el pescado y determinados productos lácteos. Los investigadores también evaluaron la ingesta de los participantes de alimentos ultraprocesados, fabricados industrialmente, que amenudo contienen ingredientes artificiales, aztcares añadidos, sodio y grasas poco saludables. ULTRAPROCESADOS El estudio concluyó que 9.771 participantes -el 9,3% de la población estudiada envejecían deformasaludable. La observancia de cualquiera de los patrones dietéticos saludables estaba relacionadacon el envejecimiento saludable en general y sus ámbitos individuales, incluida la salud cognitiva, física y mental. La dieta saludable líder fue la Alimentación Saludable Alternativa, desarrollada paraprevenirenfermedades crónicas.
Los participantes de este grupo tenían un 86% más de probabilidades de envejecer de formasaludable alos70 años y 2,2veces más probabilidades de envejecer de forma saludable a los 75 años, en comparación con los que presentaban menos puntuación en esta dieta. Esta dieta es rica en frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos, legumbres y grasas saludables y baja en carnes sas saludables y baja en carnes E rojas y procesadas, bebidas azucaradas, sodio y cereales refinados.
Otra dietalíder para un envejecimiento saludable fue la Índice de Dieta deSalud Planetaria, que prima tanto la salud humana como la medioambiental y da preferencia a los alimentos de origen vegetal y minimiza los deorigen animal.
En todos los casos, el mayor consumo de alimentos ultraprocesados, especialmente carne procesada y bebidas azucaradas y dietéticas, se asoció con menores posibilidades de envejecer de forma saludable. "Estos resultados sugieren que los patrones dietéticos rios en alimentos de origen vegetal, con una inclusión moderada de alimentos saludables deorigen animal, pueden promover el envejecimiento saludable engeneral y ayudara dar forma a futuras directrices dietéticas", resume Marta GuaschFerré, coautora del estudio, de la Universidad de Copenhague. "Nuestros hallazgos también muestran que no existe unadieta única paratodos. Las dietas sanas pueden adaptarse alas necesidades y preferencias individuales", concluye la autora principal, Anne-Julie Tessier, de la Universidad de Montreal. +4 Montreal. +4 Montreal. +4.