Buscan concretar proyecto de matadero móvil en beneficio de pequeños agricultores de la región
Buscan concretar proyecto de matadero móvil en beneficio de pequeños agricultores de la región EN 2015, EL EX ALCALDE DE RÍO NEGRO, HOY CONSEJERO REGIONAL, VIAJÓ A PARRAL PARA CONOCER El PRIMER MATADERO MÓVIL EN CHILE QUE FUNCIONA DESDE EL 2013. Buscan concretar proyecto de matadero móvil en beneficio de pequeños ag propuesta. El tema ya fue planteado ante el Consejo Regional de Los Lago: agrupaciones de ganaderos de ovinos y caprinos esperan una respuesta favorable a esta demanda, considerada clave para el desarrollo del sector. La habilitación de este equipo evitaría quelosproductores de ese rubro incurran en gastos innecesarios. innecesarios.
Sergio Silva sergio. silvarQaustralosorno. cl ontar con un matadero C móvil como una herramienta innovadora de soportealas pequeñas ganaderías es un gran sueño que tienen cientos de productores de ovinos y caprinos de la zona sur, Se entiende por unidades de faena móvil, o matadero móvil, a un centro que puede ser llevado de un sitio a otro, destinado al faenamiento de ganado mayor y menor, aves, asícomo especies procedentes de actividades de caza autorizada. Otra delas alternativases que sea fijo en un punto que permita los ganaderos llevar sus animales sin incurrir en altos COStOs. En 2015, la Seremi de Agricultura de Los Lagos dela época y el Municipio de Río Negro dieroninicio a un trabajo para la postulación de una unidad de estetipo en la provincia de Osorno. Ello, ante la necesidad deentregar una respuestaa los pequeños productores que no poseen acceso a las grandes plantas. Laideaera quela iniciativa entregara una solución através de un trabajo articulado con los municipios y asociaciones de ganaderos. de ganaderos. de ganaderos. F ¡ CIA A En Chile, en 2013 comenzó a funcionar el primer matadero móvil en Unicaven, en la Región del Maule, a 15 minutos del centro de Parral. Dos años, después, hacia allá viajó una comitiva de autoridades de la provincia de Osorno y la Región de Los Lagos para conocer el funcionamiento de esta máquina. Entre ellos estuvo Carlos Schwalm Urzúa, ex alcalde de la comuna rionegrina y actual consejero regional por la provincia, quien además es presi: dente de la Comisión de Agricultura del Core.
La autoridad dijo que este es un tema de vi tal importancia y que va en directo beneficio de asociaciones ganaderas de pequeños agricultores, por lo que reflotó la necesidad de contar con un matadero móvil o fijo, dirigido al ganado menor quese cría en lazona. lazona. ricultores de la región "Estamos precisamente instalando nuevamente esta iniciativa enel primerorden de prioridad, asíque, en el fondo, eso busca hacerse cargo de unarealidad que está presente enla pequeña agricultura familiar campesina.
Para efecto no solamente de generar instancia lo que es la formalización y aspectos de salubridad pública que son fundamentales, sino que también van en el sentido de poder insertar un producto con denominación de origen enlos mercados formales. Eso es lo que, en definitiva, nosotros estamos persiguiendo a través de loque esla construcción y habilitación de un mataderoen la región", indicó. Ajuicio del Core, laidea es impulsar desdela provinciade.
Buscan concretar proyecto de matadero móvil en beneficio de pequeños agricultores de la región 2013 fue el año enel quesellevó a cabo lainauguración del primer equipo de faenamiento móvil que funciona en el sector de Unicaven, en la comuna de Parral. 2015 una comitiva encabezada por el ex alcalde de Río Negro y actual consejero regional, Carlos Schwalm, junto ala seremi de Agriculturade la época, visitó el primer matadero móvil. 105 establecimientos de faenamiento existen en Chile, de los cuales 68 son mataderos, 36 son centros de faenamiento para autoconsumo y uno móvil, según el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) móvil, según el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) (viene dela página anterior) Osorno un producto con denominación de origen. "Estamos hablando del concepto de cordero del sur, y por ello creo que es fundamental que hagamos fuerza en este sentido", recalcó. "Hemos hablado con el gobernador regional, quien está bastanteinteresado enel tema, porque le hemos dado sustento desde las organizaciones sociales a que esta iniciativa se pueda desarrollar. Sería un matadero financiado con una multiplicidad de organismos públicos; nosotrosaspiramos a quesea el Gobierno Regionalel que pueda financiar la habilitación de este centro de faenamiento. Estamos evaluando queseaunmóvil, que la Ley de laCarnelo permite, o ensucaso, sea estático. Loideal es que seamóvil para que pueda recorrer la provincia o región.
Sale económico y su inversión está enel orden delos300 millones de pesos". AUTORIDADES Y GREMIOS Con un matadero móvil, los productores podrían accedera unespacio habilitado parafaenar sus animales y obtener rápidamentela certificación sanitaria queles permita vender de formalegal. Eseesel propósito que da fuerza al proyecto y que muchos esperan ver hecho realidad.
Desde la Agrupación de Criadores deCorderos delaraza Kunko, uno de los dirigentes, Félix Cancino, quien además es miembro de la Cooperativa Ovino San Juan y de la Federación Ovina y Caprinade Chile, dijo que en la mesa regional ovina es un tema que han abordado y que esperan con ansias lograr los recurso para sacar adelante el beneficio. "Estamos trabajando en el tema de poder buscar financiamiento con el sector público o privado para encontrar una faenadora a baja escala, cosa que podamos los productores ir afaenar y entregar un cordero con la resolución sanitaria quecorresponde.
Entendemos que enla provincia de Osorno ELAUSTRAL ELAUSTRAL LA INICIATIVA PERMITIRÍA QUE LOS PRODUCTORES PUEDAN COMERCIALIZAR CON RESOLUCIÓN SANITARIA. ylaregión no hay un matadero cercano para poder llevar los animales, y los que hay están muy distantes, y eso obliga a incurrir en más gastos de lo esperado.
Estamos tocando puertas através de Indap, Seremi de Agricultura y el Gore, donde podamos buscar una solución a este problema", detallo, Según el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), en Chile existen 105 establecimientos de faenamiento, que incluyen 68 mataderos, 36 centros de faenamiento para autoconsumo (CFA) y 1 móvil, en la zona de Parral. Estos establecimientos están regulados por la Ley de Carnes (N' 19.162 ) y su reglamento, que establece categorías y requisitos. Laseremi de Agricultura, "Tania Salas, sostuvo una reunión con agrupaciones donde analizaron este tema. "Hoy en día no existe en la Región de Los Lagos un matadero que pueda faenar ovinos. Es por eso por lo que, junto con los distintos serviciosdelagro yalgunos productores ovinos, solicitamos al Consejo Regional que pueda financiar una infraestructura de faenamiento de came ovina.
Es factible poderllegara una administración colaborativa, por ejemplo, dentro de los mismos productores que sabemos que están altamente organizados en la Región de Los Lagos, y eso lo hemos constatado a través de las distintas sesiones quellevamos hace casiunaño en lamesa ovina con asociaciones gremiales, agrupaciones y cooperativas bovinas", detalló a El Australla autoridad del agro en la Región de Los Lagos.
Lapersonera también indi: có que "dada la activa participación de las agrupaciones de productores de ovinos desde San Juan dela Costa hasta Chiloé, da cuenta de que se podrían hacer cargo de una forma colaborativa dela administración de una planta faenadora, pero eso requiere una alta inversión, donde los mismos productores han estado solicitandoal Core que puedanapoyar esta iniciativa". cs cs cs cs.