Autor: Mariana Urrutia Tobar

Sabores y tradición: Va es tiempo de muestras y ferias costumbristas a nivel regional
Sabores y tradición: Va es tiempo de muestras y ferias costumbristas a nivel regional costumbristas a nivel regional Gastronomía, granvariedad de productos locales, música popular y shows culturales en un ambiente único, son parte de los atractivos que ofrecen durante el verano este tipo de eventos en Los Ríos. Mariana Urrutia Tobar cronicaaustralvaldivia. cl a temporada estival ya L comenzó, al igual que la apertura de diversas ferias y muestras gastronómicas alo largo de toda la región de Los Ríos. Platos típicos, repostería, cerveza y áreas verdes son parte de la oferta para los visitantes. Dentro de las comunas de Los Ríos destaca Mariquina, que ha desarrollado un amplio programa de ferias para enero, alcanzando diez con diversas temáticas.
Estas comenzaron conla inauguración dela XVIII versión de la Muestra de la Cultura y la Cereza de Tralcao, evento que estará abierto losfinesdesemanas de enero y febrero, einvita adisfrutar de actividades, shows y a probar la gastronomía de más de veinte locatarios del sector. Enel caso de Máfil, hasta hoy se estará realizando la Feria Costumbrista Willantii, que promete una amplia variedad gastronómica, demostraciones de oficios y música folclórica en vivo.
La comuna de Río Bueno, tiene preparado, entre el 17 al 19 de enero, la IV versión de la Fiesta Costumbrista del Chancho de Quilquilco, una invitacióna degustar variadas preparaciones de carne de cerdo, así como también a disfrutar de presentaciones de agrupaciones folclóricas y culturales dela zona.
En Valdivia se realizarán cerca de once ferias y muestras costumbristas, que estarán abiertas, en su mayoría, hasta la primera semana de marzo Según explicó, Daniela Pradenas, Coordinadora de Sección de Desarrollo Rural de la Municipalidad de Valdivia, las ferias costumbristas dela capital regional sonclaves para fortalecer la economía local, especialmente en sectores rurales. "Estas actividades presentan diversas realidades económicas según su ubicación y magnitud. Algunas ferias funcionan como. una fuente de ingresos de temporada, generando sustento principalmente duranteel verano.
Por otro lado, hay ferias con una mayor afluencia de turistas y demanda sostenida, lo que permite que las familias locales cuenten con un respaldo económico para todoel año" De igual manera, destacó que muchas de las ferias están organizadas por agrupaciones funcionales o territoriales que buscan beneficiar directamente asus comunidades, como es el caso de la Muestra Costumbrista Caleta El Piojo. "Este año, las ferias han continuado expandiéndose.
Por ejemplo, graciasa la nueva infraestructura entre'gada por Obras Portuarias en la Caleta de los Molinos, se suma una nueva feria costumbrista que enriquecerá la oferta turísticay cultural dela comuna". Actualmente, todas las muestras de Valdivia cumplen Nuestra feria queda muy cerca de la ciudad. A cinco minutos de Isla Teja pueden encontrar un lugar tranquilo, con árboles, muchasombra y estacionamiento. Además, tenemos comida exquisita y contamos con 12 puestos. .. " Mirta Quezada Sec.
Agrupación de Mujeres Feria Costumbrista Cabo Blanco. conlos requisitos establecidos porla autoridad sanitaria y la Superintendencia de Electricidad y Combustibles. "Estas iniciativasrealirman elcompromiso delamunicipalidad de Valdivia por fomentar el desarrollo económico y cultural de sus comunidades rurales, posicionando a las ferias costumbristas como un pilar del turismo y la identidad local, " recalcó la Coordinadora de Desarrollo Rural. ¿Cómo evalúan el impacto cultural y económico delas feriasen la región? Pradenasresponde: "Las ferias costumbristas en Valdivia tienen un impacto significativo tanto en el ámbito cultural como econó: mico, siendo altamente valoradas por quienes visitan la comuna y la región". Desde el punto de vista económico, estas ferias representan una alternativa atractiva para los visitantes debido a sus precios competitivos en comparación con los restauARCHIVO MUNICIPALIDAD DE MARIQUINA A. ARCHIVO MUNICIPALIDAD DE MARIQUINA A. rantes establecidos.
Además, su relevancia económica varía según la feria: en algunos casos, los ingresos de un solo día pueden ser hasta tres veces mayores que los de ferias más pequeñas, lo que demuestra la diversidad y el alcance de estas actividades. "Es dificil realizar un análisis comparativo uniforme, ya que cada feria tiene características únicas.
Sin embargo, todas comparten un aporte sustancial alas economías locales, beneficiandotanto alasfamilias comoalas comunidades rurales". LARGA TRAYECTORIA Enelaspecto cultural, muchas de las ferias costumbristas de Valdivia tienen una larga trayectoria, con más de30años de historia, como es el caso de la muestra costumbrista dela Playa Grande de Niebla.. Sabores y tradición: Va es tiempo de muestras y ferias costumbristas a nivel regional (viene de a página anterior) Estelegado las convierte enparteesencial de laidentidad valdiviana, proyectándose como tradiciones que seguirán fortaleciéndose enel futuro. "La combinación de estos impactos refuerza el papel fundamental de las ferias costumbristas en el desarrollo cultural y económico de lacomuna, consolidándolas como un atractivo turísticoclave para Valdivia", recalcala directora.
UN PASEO POR LA COSTA La muestra gastronómica, cultural y artesanal de Caleta El Piojo es un evento único, donde se combinan artesanías, gastronomía, juegos típicos y folclor, ofieciendo una experienciacompleta paralos visitantes todos los días delasemana.
Según manifestó José Ávila, Presidente del Sindicato de Pescadores y miembro de la comisiónorganizadora Muestra Costumbrista Caleta El Piojo, se trata dela muestra másextensadel país en cuantoa duración y hoy cuenta con casi cuatro décadas de funcionamiento. "Durante estos días, el escenario de esta muestra se llena de vida con la presentación de numerosos artistas, todo en un entorno privilegiado, que tiene como fondoa la Isla de Mancera yla unión del mar conel río". El espacio de la caleta está diseñado para ofrecer comodidadtantoalos visitantes locales comoalosturistas, quienes pueden disfrutar de unambiente familiar y seguro, lleno de sorpresas.
En fechas especiales, como el Día de los Enamorados u otroslamuestra ofrecerá espectáculos que incluyen presentaciones de grupos folclóricos de todas las regiones del país: norte, sur, centro e incluso Isla de Pascua, además de artistas de renombre. gan, lo cual deja una huella positiva en los ingresos y los impuestos locales. De esta manera, todos los recursos generados permanece en la región. En cuanto ala cantidad de ¿ Cómo beneficia esta muestra costumbrista a lacomunidad ? -Esta muestra costumbrista tieneunimpactosignificativoenla región. Todo lo que se genera, región. Todo lo que se genera, compra y vendedurantesurea personasque visitan la muestra ización repercute dir + tenemosunaafluencia de públiteenla economíalocal. Lagran coimportante, especialmente mayoríadelos productos utiliza losfinesdesemana entre jueves dos, en los más de 56 puestos gastronómicos, son adquiridos dentro dela región.
Además, la pescaartesanal también se vefavorecida, ya quelos productos del mar abastecen para la confección de platos típicos comoel pulmay, el curanto y/o las pailas marinas, características dela zona, queson comercializados en y domingo, cuando alrededor detres mil personas transitan diariamente por lacaleta. Es un número considerable, pero lo principal es el beneficio que esta actividad genera para las instituciones y comunidades dela costa. Muchas personas ya la visitan cada año, incluyendo personas de sectores como Máfil, los puestos de la muestra.
Lanco, Paillaco y otras comunas Laeconomíano solobenefi delaregión, así como turistas de ciaaloscomerciantes, sinotam otras partes del país. bién alas arcas municipales a través delos permisos quese pa"Tiene mucha importancia laferia para la economía del año. PRENSA MUNICIPALIDAD DE MARQUINA, PRENSA MUNICIPALIDAD DE MARQUINA, Principalmente son mujeres de pescadores y habitantes de la costa, quienes se dedican a diversas actividades durante el año. Muchas de ellasson dueñas decasa y en esta temporada tienenlaoportunidad dereuniringresos que destinan anecesidades como la compra de uniformes escolares, leña para el invierno, alimentos y otros gastos esenciales.
Y esto deja un impacto económico muy importanteen los hogares también de las familias que trabajan ahí, lo que resalta la tremenda importancia deesta muestra. ¿Qué diferencia esta Muestra costumbrista de otras existentes? -Es un lugar amplio y bonito, con un entorno que no se encuentra fácilmente en otras partes de Chile. Desde la caleta se tes de Chile.
Desde la caleta se La apuesta del municipio valdiviano El Municipio de Valdivia ha implementado diversas acciones para fortalecer las ferias y muestras costumbristas, así lo especificó Daniela Pradenas, Coordinadora de Sección de Desarrollo Rural de la Municipalidad de Valdivia. Estas ayudas se dividen en tres ejes principales. Financiamiento directo, proporcionando subvenciones municipales destinadas a las organizaciones responsables de las ferias para proyectos específicos, los cuales deben ser debidamente justificados por las agrupaciones beneficiadas. El segundo eje es la promoción y difusión, para garantizar que tanto la comunidad como los turistas conozcan y participen en estas actividades.
Finalmente, está la potenciación a largo plazo. "Desde agosto, con la creación de la nueva Sección de Desarrollo Rural, la Municipalidad trabaja en la definición de una ruta gastronómica que busca destacar y potenciar las ferias costumbristas como parte esencial del patrimonio local", destacó Pradenas. como parte esencial del patrimonio local", destacó Pradenas. pueden verlosbotesenelagua, tuito. Además, tenemoscomida pueden verlosbotesenelagua, tuito. Además, tenemoscomida te dela Agrupación de Artesanos y Gastronómicos de Punucapa, comentó que llevan veintiocho añosen lalocalidad. "Estamos ubicados en un recinto municipal.
Todos los locatarios son personas que viven en Punucapa y que ofrecen en sus puestos alrededor de cuarenta especialidades gastronómicas, entre ellas: asado de cordero, chivo, vacuno, cerdo; también tenemos empanadas detodotipo, chicha natural de manzana y jugos naturales". Jiménez, comentó que la mayoría del público queles visitalorealizana través de lasembarcaciones fluviales que salen desde Valdivia. "Porlo general, atendemos entre 70 y 120 personas que arriban a la feria.
Ahora pretendemos esque venga más público, especialmente los valdivianos, porque hay un camino terrestre habilitado, que está en muy buenas condiciones y casi terminado". Respecto a los principales atractivos de la feria, destacó queson varios. "Primero, la visita y el recorrido vía fluvial es algo precioso. Se navega por el río Valdivia, el río Cau-Cau y el río Cruces.
Además, durante el paseoestála posibilidad de avistar aves, como cisnes de cuello negro, junto a una enorme variedad de especies queanidan y viven en el santuario". Igualmente, Jiménez recalcó que este año pretenden mejorarel espectáculo. "Loseventos folclóricos actualmente se tos folclóricos actualmente se con 12 con 12 pescadores tr adiario y música en vivo de fondo. La atención ylos precios son basy puestos donde los precios son bastante asequibles; somos una tante accesibles. Además, hay delasferiasmásbaratasque hay estacionamiento, lo cual es una en Valdivia. Aquí podránenconventaja, y contamos con seguri trar unagranvariedad de platos: dad paralos vehículos. Engeneral, las personas tratamos de prestar un buen servicio, y para empanadas, anticuchos, cazuela, cerdo al horno, asado decordero y repostería, además de ellotrabajamos en conjuntocon cervezaartesanal". la municipalidad; no estamos Quezada manifestó, quetiesolosen esto.
Por lo mismo, in nen altas expectativas respecto vitamos atodos a venir y cono alaafluencia de público paraescer la muestra costumbrista tatemporada, ya quese caracte"Caleta El Piojo. rizanporserunaferiatranquila, con mucha variedad y seguriCERCANÍA A LA CIUDAD dad para los niños. La localidad de Cabo Blanco, "La invitación es a que venubicada a minutos de la ciudad gan aconocerla feria. Está muy de Valdivia, también tiene una cerca de Valdivia y es un atractiFeria Costumbrista. Esta feria vo; pueden venir también con que abre de viernes a domingo, mascotas, con sus respectivos esuna invitación a alejarse del arneses.
Contamos conamplias ruido dela ciudad y disfrutar de áreas verdes para descansar y la gastronomía a bajo costo, así JoindicóMirta Quezada, miembroy secretaria dela Agrupación de Mujeres Feria CostumbristaCabo Blanco. "Nuestra feria queda muy cerca dela ciudad y está en el jugar enunambiente Familiar". UN VIAJE POR EL RÍO Ubicadojunto Santuario Carlos Anwandter y a diez kilómetros al norte de Valdivia, se encuentra Punucapa. Un destino oblicampo.
Acinco minutos delIsla gado paralos turistas y quetam"Teja puedenencontrarunlugar bién cuenta con su tradicional tranquilo, con árboles, mucha Feria gastronómica. 'sombra y estacionamiento graRicardo Jiménez, presidenrealizan solo los sábados y domingos, pero queremos intensificar esto, dependiendo de la cantidad devisitantes, para que también haya actividades los viernes durante febrero". ¿Cómocreen ustedes que contribuyela feria de Punucapa al desarrollo turístico y económico de la comunidad? -Contribuye enormemente, ya que las personas del poblado tienenla posibilidad derealizar comercio y, gracias a estas ventas, mejorar su calidad de vida. Además, ayuda significativamente a la economía de las familias locales. Queremos invitar a todos los valdivianos, realmente a todoel público, aque nosvisiten. Si vienen vía terrestre, encontrarán una excelente opción. Son aproximadamente 18 ki metros desde la plaza de Valdivia hasta Punucapa, a un bajo costo, y pueden llegar en su vehículocontotal tranquilidad, ya que el camino está en exceJentescondiciones. Pueden disfrutar de una buena gastronomía y, si vienenel fin de semana, de un gran show folclóric0.0S c0.0S.