Autor: Diario Concepción

Autoridad sanitaria fiscaliza chocolaterías en el marco del 14-F
Autoridad sanitaria fiscaliza chocolaterías en el marco del 14-F EN 2024 SE REALIZARON UN TOTAL DE 2 MIL 847 INSPECCIONES SANITARIAS A NIVEL REGIONALFuncionarios de la Unidad de Seguridad Alimentaria de la Seremi de Salud inspeccionan y evalúan el cumplimiento de la Ley de Composición Nutricional de los Alimentos y su Publicidad (N20.606.
La Chocolatería “Secreto de la Patagonia”, ubicada Concepción, fue el lugar escogido por la Seremi de Salud del Biobío para realizar una fiscalización en el marco del Día de los Enamorados, con el objetivo de asegurar la inocuidad de los productos y la salud de la población.
El 14 de febrero es una celebración en la que la venta de chocolates se intensifica, motivo por el cual, funcionarios de la Unidad de Seguridad Alimentaria, inspeccionan y evalúan el cumplimiento de la Ley de Composición Nutricional de los Alimentos y su Publicidad (N20.606 ), así como las condiciones sanitarias mínimas establecidas en Reglamento Sanitario de Los Alimentos. (D.S. 977/96), y el cumplimiento del Sistema de control de calidad denominado “Buenas Prácticas de Manufactura”, entre otros requerimientos.
El jefe de Acción Sanitaria (s), Ernesto Bravo, indicó que “es importante realizar fiscalizaciones en torno a las chocolates, dulces y tortas durante esta fecha, con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria de la población, además de evaluar el cumplimiento de la ley N20.606 sobre composición nutricional de alimentos y su publicidad”. Respecto al etiquetado, la Ley N20.606, establece que todos los envases de productos alimenticios que están sobre los límites establecidos como recomendables de sodio, grasas saturadas o azúcares, deberán estar rotulados con la frase “Alto en”, sobre un fondo negro, 324fiscalizaciones en materia de seguridad alimentaria se han realizado este año. convirtiéndose en una advertencia que será nítida y precisa para las personas. Deberá estar ubicado en la cara principal de la etiqueta, de modo que sea visible, especialmente para los menores de 14 años. Fiscalizaciones de Seguridad AlimentariaEn 2024 se realizaron un totalde 2 mil 847 inspecciones sanitarias a nivel regional; 2 mil 060 en la provincia de Concepción, 388 en Biobío y 399 en Arauco. Las fiscalizaciones realizadas dan cuenta de 771 sumarios sanitarios, de los cuales 535 corresponden a la provincia de Concepción, 174 a Biobío y 62 a Arauco.
Mientras que este año, se han de-sarrollado un total de 324 fiscalizaciones en materia de seguridad alimentaria, 273 de ellas centradas en la provincia de Concepción, 15 en Biobío y 36 en la provincia de Arauco, que han dado origen a 47 sumarios sanitarios. OPINIONESTwitter @DiarioConce contacto@diarioconcepcion.cl. EN 2024 SE REALIZARON UN TOTAL DE 2 MIL 847 INSPECCIONES SANITARIAS A NIVEL REGIONAL FOTO: SEREMI DE SALUD BIOBÍO