innovación y desafios en la producción de peces en la industria
innovación y desafios en la producción de peces en la industria Avances en smolt: /1 y desaos en a producc peces 7 r r r LA PRODUCCIÓN DE SMOLT O ALEVINES DE SALMÓN, DESEMPEÑA UN PAPEL FUNDAMENTAL EN LA INDUSTRIA ACUÍCOLA CHILENA, SIRVIENDO COMO LA PRIMERA ETAPA CRUCIAL EN EL CICLO DE VIDA DE ESTOS PECES DE CULTIVO. [ a calidad y cantidad de smolt producidos influyen directamente en el éxito de las operaciones de cría y engorde posteriores.
Donde un pez saludable y bien desarrollado es fundamental para garantizar un crecimiento crecimiento óptimo y una resistencia adecuada a enfermedades durante la fase de engorde en el mar Además, la producción eticiente contribuye a la sostenibilidad económica y ambiental de la industria al asegurar un suministro constante de peces para su posterior comercialización. El proceso de su cría está estrechamente vinculado con recursos como el agua y el transporte. El agua de calidad es esencial para mantener las condiciones óptimas, incluyendo la temperatura, oxígeno disuelto y niveles de nutrientes. Los sistemas de recirculación y tratamiento de agua juegan un papel crucial en este aspecto, permitiendo su reutilización y purificación para minimizar el impacto ambiental.
Además, el transporte adecuado de los smolt desde las instalaciones de crianza hasta los sitios de engorde en el mar es vital para garantizar su salud y bienestar DESAFíOS ACTUALES La disponibilidad de oxígeno en el agua es vital para la respiración de los peces y otros organismos acuáticos. La insuficiencia de oxígeno puede llevar a problemas de estrés, entermedades e incluso la mortalidad de los peces. Por eso, mejorar sus niveles en el agua es esencial para garantizar condiciones óptimas de vida en los sistemas acuícolas.
Kran es una empresa que nace en el año 2011 dedicada a desarrollar soluciones innovadoras y sostenibles a través de la tecnología de las nanoburbujas, en la entrega de soluciones para una mayor productividad económica, consciente y resiliente.
En materia de innovación en la implementación de servicios esenciales para la vida del pez y la calidad del agua, el gerente de la División Acuícola de la compañía, Mauricio Bueno, expresa expresa que “como empresa pionera en introducir nanoburbujas a la industria acuícola chilena nos hemos dedicado al continuo desarrollo de soluciones a partir de esta tecnología.
Esto se ha traducido en contar con aplicaciones para toda la cadena productiva en relación con procesos donde se utilizan líquidos, mejorando en eticiencia y sostenibilidad, desde el tratamiento del afluente para mejorar la calidad de agua (metales y sedimento), sedimento), hacia piscicultura con ahorros de oxígeno y mejoras sanitarias; para luego seguir con servicio mar en mitigación y recuperación de fondos marinos donde operamos en las tres regiones.
Posteriormente nos vamos a plantas donde hemos sustituido químicos manteniendo seguridad alimenticia y aumentada vida útil de la materia prima”. de en a ndustha 7 r 7 7. innovación y desafios en la producción de peces en la industria El ejecutivo agrega que “finalmente, contamos con diversas aplicaciones para tratamiento de aguas residuales, en particular sistemas DAF y reactores biológicos que hemos logrado eficienUzar eficienUzar e integrar rápidamente a las plantas. Estas aplicaciones permiten potenciar el uso del agua utilizada en la industha, resultando en un menor consumo, eficiencia en su uso y reuthización. reuthización.
En esta línea, los beneticios o impactos son diversos, desde la recuperación de concesiones categoría 4 con fondos rocosos altamente complejos, la reducción de hasta 67% de ácido peracético en planta, extensión de cuatro días de calidad materia primafrescay aumento 30% remoción en sistemas DAF”. Respecto a los servicios más demandados por la industria, el gerente comenta que “actualmente nuestro servicio con mayor demanda es el diseño de soluciones para mejorar el uso eficiente de los líquidos que se utilizan en plantas primarias y secundarias tanto para salmonicultura como mitilicultura.
Los buenos resultados han significado ahorros productivos relevantes, relevantes, manteniendo niveles microbiológicos y organolépticos que han facilitado el escalar y seguir instalando a nuevas plantas, empresas e incluso otras industrias de alimento”. “En segundo lugar, está la incorporación de nuestros sistemas de nanoburbujas para pisciculturas con el objetivo no solo para ahorro de oxígeno, sino también sanidad animal y eficiencia energética y operacional. De igual forma, seguimos trabajando por mejorar día a día nuestros servicios de remediación remediación de fondos, entendiendo que el desafío en esa línea está asociado a avanzar hacía un servicio preventivo”, añade. La innovación en técnicas de oxigenación puede transformar transformar radicalmente la calidad del agua y promover un entorno acuático más saludable y productivo para la vida de los peces.
Sobre esto, Mauricio explica que “en las pisciculturas, la incorporación incorporación de nuestras nanoburbujas para la oxigenación de los peces se puede realizar desde un estanque de cabecera para aumentar el oxigeno basal, directamente en los estanques de producción, reemplazando conos de oxigenación, o incluso como apoyo en la oxigenación para reducir el uso de difusores de emergencia.
El punto de integración depende del tipo de piscicultura y de los objetivos definidos con el productor”. COMPROMISO CON LA EXCELENCIA OPERACIONAL Lago Sofía, es una empresa del sector acuícola chileno que se destaca por su compromiso con la excelencia, la sostenibilidad y la innovación. Con una trayectoria sólida y un enfoque centrado en la calidad, han establecido un estándar de excelencia en la producción de salmón y otros productos acuícolas en todo el país. La empresa ofrece una amplia gama de servicios que abarcan todo el ciclo de vida del salmón, desde la incubación incubación hasta la comercialización. Además, se distingue por su compromiso con la sostenibilidad ambiental y el bienestar animal.
“Implementamos rigurosos protocolos de bioseguridad y control de calidad para garantizar la salud y el bienestar de nuestros peces, al tiempo que minimizamos el impacto Informe Técnico 1 / 7 1 1 1. 4 1 Procesos Kran, “Comenzamos por comprender un problema recurrente y llevamos llevamos a cabo un estudio de viabilidad viabilidad que nos permite diseñar un sistema de integración mínimamente mínimamente invasivo. ” invasivo.
” Mauricio Bueno, gerente de la División Acuícola de Kran.. innovación y desafios en la producción de peces en la industria “Como un actor relevante en la producción de smolts en Chile, Chile, continuamos ofreciendo nuestra nuestra ingeniería innovadora innovadora para el diseño flexible de estanques con recirculación individual. ” individual. ” Miguel Portus, CEO de Lago Sofía. ambiental de nuestras operaciones”, expone el CEO de Lago Sofía, Miguel Portus. Respecto a los servicios que ofrecen para la industria, el ejecutivo expresa que “en Lago Sofía estamos a la vanguardia de la innovación en la industria acuícola. Constantemente buscamos nuevas formas de mejorar nuestros procesos y adoptamos tecnologías de vanguardia para aumentar la eficiencia y la productividad. En nuestra empresa, nos enorgullecemos enorgullecemos de ofrecer una gama completa de servicios para la industria del salmón.
Desde la incubación hasta la fase de smoltíficación, brindamos soluciones integrales que abarcan todas las etapas críticas del ciclo de vida del salmón”. Añade que “una de nuestras características distintivas es nuestro enfoque en la recirculación individual. Cada uno de nuestros estanques está equipado con su propio biofiltro, lo que garantiza un ambiente óptimo para el desarrollo saludable de los peces.
Esta tecnología nos permite mantener un control preciso sobre la calidad del agua y minimizar los riesgos de contaminación”. “Nos comprometemos firmemente con la bioseguridad, el bienestar animal, el rendimiento y la protección del medio ambiente en todas nuestras operaciones. Desde el diseño de nuestras instalaciones hasta la implementación de protocolos de manejo, nos esforzamos por alcanzar los más altos estándares estándares en cada aspecto de nuestro trabajo”, agrega Miguel. “Con un tiempo de producción eficiente, desde la fase de ova hasta la smoltíficacíón en tan solo 10 meses, optimizamos cada etapa del proceso para garantizar resultados consistentes y confiables.
Como un actor relevante en la producción de smolts en Chile, continuamos ofreciendo nuestra ingeniería innovadora para el diseño flexible de estanques con recirculación recirculación individual, mientras mejoramos constantemente el rendimiento de los smolts que se despachan desde nuestras instalaciones. Además, nos enorgullece ser la primera piscicultura piscicultura en Chile en ser certificada bajo estándares de bienestar animal, reflejando nuestro compromiso con la excelencia en todas nuestras operaciones”, expresa el CEO. El servicio de transporte requiere de medidas cuidadosas para evitar el estrés y lesiones durante el trayecto, ya que puede afectar negativamente a las especies. Por esto, cada vez se puede encontrar mayor innovación, seguridad y tecnología que garanticen la eficiencia en el traslado de los peces.
Transporte Fishcare es una empresa que nace el año 2019 con la construcción del primer equipo de transporte de peces vivos Físhcare, con un concepto tecnológico patentado ligado al desarrollo de soluciones, ingeniería y proyectos relacionados relacionados a recirculación y tratamientos de calidad de agua para la industria acuícola.
Se dedica al transporte de peces vivos, desarrollando, implementando y operando equipos con altos estándares de tratamientos y calidad de agua que maximizan la capacidad de carga y mejora el bienestar de los smolt durante el traslado, generando el menor impacto medio ambiental para la industria acuícola.
El gerente de Operaciones y Proyectos de Fishcare, Carlos López enfatíza que “los servicios que ofrecemos a la industria acuícola incluyen transporte de peces vivos con tecnología avanzada de tratamiento de agua, lo que permite aumentar las densidades de traslado y la autonomía en el proceso de traslado de smolt en la industria salmonera nacional.
Esto garantiza la salud y la calidad de los peces durante el transporte, transporte, lo que es crucial para el éxito de la operación acuícola”. “La tecnología implementada en el traslado incluye sistemas sistemas de tratamiento de agua de alta calidad, que mantienen las mejores condiciones para la salud de los peces durante el transporte. Estos sistemas pueden mantener en óptimas condiciones de temperatura, el nivel de oxígeno disuelto, y la concentración de dióxído de carbono.
Como ejemplo las diferencias en la concentración de dióxido de carbono en experiencias de viajes con nuestros equipos se presentan con valores menores a 8 mg/l (peces de 40 g, densidad sobre 80 kg/m3 a @1 6C), tomando como comparación sistemas de transportes terrestres tradicionales con implementación de tratamientos presentando valores sobre los 2Omg/l (peces TRASLADO INTEGRAL. innovación y desafios en la producción de peces en la industria de 409, densidad 40 kg/m3 a @16”C)”, agrega López.
Además, ofrecen un servicio completo de monitoreo en toda la operación, sobre ello el ejecutivo explica que “el trabajo se lleva a cabo colaborativamente con las empresas clientes para garantizar el cumplimiento de las certificaciones al momento momento del traslado. Esto implica seguir protocolos rigurosos de manejo y tratamiento de los peces, así como de monitoreo constante de las condiciones del agua durante todo el proceso. proceso.
Además, se pueden proporcionar informes detallados y registros de trazabilidad de oxígeno disuelto georreferencíado de cada traslado para demostrar el cumplimiento con los estándares requeridos”. Sobre los tiempos destinados a la entrega del smolt, el gerente expresa que los plazos habituales de traslado pueden variar dependiendo de la distancia y las condiciones específicas, pero generalmente se realizan en un tiempo que garantiza la salud y el bienestar de los peces, donde el plazo máximo que hemos presentado cargado fue 50 horas”. Sobre los desafíos que tienen a futuro como parte de su consolidación en la industria, López menciona que “en el corto plazo, los próximos desafíos podrían incluir la optimización continua de los procesos de transporte para garantizar la eficiencia, la calidad del servicio y un enfoque en la mejora de la sostenibilidad ambiental de las operaciones.
Por otro lado, estamos realizando transferencia tecnológica a empresas navieras que transportan smolt, con el fin de poder mejorar con tecnología sus capacidades instadas por ende entregar un servicio con mejor calidad de agua que se traduce en mejores condiciones de traslado.
En el largo plazo, los desafíos pueden íncluir la expansión hacia nuevos mercados o la diversificación de servicios para satisfacer las demandas cambiantes de la industria acuícola”. “Nuestra tecnología de tratamiento de agua de vanguardia que ofrece la mayor capacidad de tratamiento de agua del mercado de transportes y nuestro enfoque en la calidad, la salud y el bienestar de los peces durante todo el proceso de transporte.
Además, nuestra experiencia y colaboración estrecha con las empresas nos permiten adaptarnos a sus necesidades específicas y garantizar el cumplimiento de las certificaciones y estándares de calidad más exigentes”, concluye el representante. jI “Nuestra colaboración colaboración estrecha con las empresas nos permiten adaptarnos a sus necesidades específicas y garantizar garantizar el cumplimiento cumplimiento de las certificaciones y estándares de calidad más exigentes”. exigentes”. Carlos López, gerente de Operaciones y Proyectos de Fishcare. camión de carga para Smolt. Psicultura..