Minsal emite alerta alimentaria por salmón ahumado contaminado con listeria
Minsal emite alerta alimentaria por salmón ahumado contaminado con listeria Minsal emite alerta alimentaria por salmón ahumado contaminado con listeria El Ministerio de Salud (Minsal) anunció una alerta alimentaria debido a la presencia de un producto producto de salmón ahumado ahumado infectado con listeria. El frío producto corresponde corresponde a uno de la marca South Wind S.A., con fecha de descongelación el 18 de junio, fecha de vencimiento el 17 de agosto y lote 1 CM250 1 057b. Al artículo se le extrajo una muestra que fue evaluada bajo el proceso de Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos en la Región de OHiggins. OHiggins. Posteriormente, de acuerdo con los resultados de análisis del laboratorio laboratorio de la Seremi, se detectó la presencia de Listeria. Debido a ello, la cartera llamó a la ciudadanía a no consumir el producto, en caso de que esté disponible en sus hogares.
Asimismo, instruyó el retiro del artículo en el comercio identificado; mspeccionó mspeccionó la elaboración y evaluación de la fábrica; exigió la realización de un vacío sanitario, limpieza y sanitización del área y equipos; y prohibió el funcionamiento en la línea de producción identificada..