Pescaderías esperan evitar grandes alzas de precios en Semana Santa
Pescaderías esperan evitar grandes alzas de precios en Semana Santa MANUEL SÁNOIEZ Economía. Á UNA Semana del feriado religioso, los comerciantes aún no conocen con certeza los valores de los productos del mar, pero estiman que no debiesen mostrar incrementos tan significativos. Eso sí, los limones ya se encuentran sobre los dos mil pesos el kilo.
Paola Rojas Mendoza ductos del mar, por lo que los paola. rojasaustralosorno. cl locatarios se esmeran para encontrar los mejores precios de los proveedores de estos alina tradición infalta-mentos. ble en las mesas de Unconocidoyantiguoduelos chilenos duran ño depescadería en la Feria Litela Semana Santa bre de Rahue es Luis Cárdenas, son los pescados y mariscos, quien conversó con El Austral por lo que muchas familias en sobre el comercio de producestos días ya empiezan pen tos para Semana Santa, señasar en el precio de estos ali-lando que aún no se conoce.. 2 "mentos del mar, que por lo ge-ciencia cierta el valor de los ENLA FERIALIBRE DE RAHUE SE ESTÁN PREPARANDO PARA ESTAR BIEN ABASTECIDOS DE PESCADOS Y MARISCOS PARA SEMANA SANTA. neral suben en estas fechas, productos. neral suben en estas fechas, productos. producto de la alta demanda, "A nosotros todavía no nos áreaestácerrada, para queno "Sia MOSOÍTOS TONOS AguirreCerda, las pescaderías tado malo, pero ya queremos aunque ahora el panorama es confirman los precios, asíque pase ninguna embarcación de Suben el precio del también están expectantes so ver qué encontramos", sostualgo incierto, ya que producto no tenemos nada claro, pero ese lugar.
Los precios vamosa producto, notendría brecómose vendrán los prevo el comerciante. del mal tiempoaún nosecono graciasa Dios esteaño no va tenerlosclaros probablemente mos razón para subir cios y el stock disponible para Esosí, esperan quelasconcenlos valores nia disponibi--mosatener marearojayesoes el martes de la próxima sema los, perotodo depen lospróximos días. diciones mejoren a mitad de lidad para la próxima semana. lomásimportante.
Enesesen-na, porque como ha llovido, de e proveedoAllíel comerciante Luis Uri semana, para tener un buen Eso es en lo que respecta a tido, al menos vamos atrabajarahorano hasalido muchagen be, dueño dela pescadería que surtido de productos para los los pescados y mariscos, pero tranquilos, porque ya incluso teala mar", manifestó. 7 llevasu nombre, comentó que días de mayor demanda. sin embargo, otro producto hemos tenido reuniones con Esosí, para tener una noLuisCárdenas aúnnosesabenada delospreEn definitiva, los precios que es sumamente requerido gente de la Seremi de Salud, ción, el comerciante detalló comerciante dela Feria. ciosquetendrán losproductos que manejan por estos días en en estas fechas es el limón y también con el Sernapesca y quelos valores de los mariscos, LibredeRahue del mar, indicando que proba la Feria Pedro Aguirre Cerda con ese fruto ya hay certezas, afortunadamente enla Región de cualquier especie, ahora esblemente se conocerán el pró están enlos dos mil pesos por. puesto que se presenta con de Los Lagos no tenemos ese tán a dos mil pesos el kilo, ximo martes o miércoles y, se-. cada kilo delos diferentes maprecios bastante altos, porso problema", sostuvo. mientras que el pescado estáa gún dijo, podría haber menor. riscos, como cholgas y choritos brelos2.500 pesosenlasferias Encuantoala estimación seismilpesos el kilo de merludisponibilidad de pescados y maltones. y fruterías. delos precios, Luis Cárdenas zaenfilete y cuatro mil entera, mariscos. "Todos esos se están venseñaló que no deberían pre-porejemplo los, pero acánosabemos.
Este "Encuantoalstock, podría diendoa dos mil pesos los quiESPERAN NO SUBIR MUCHO sentar alzas tan significativas "Sia nosotros nonossuben viernes esperamos tenersierra ser poco, porque ahorase vie--los¡ normalmente, pero esperaEn los próximos días, las pesca enlos próximos días. el precio del producto, no ten-también y todo a los mismos neuntemporal muy fuerte, así mos no tener que subirlos y derías delas principales ferias "Estuvimos conversando dríamosrazón para subirlos, precios aún, pero no creo que que estamos viendo qué mer vender la cantidad que pidade Osorno, quesonlaRahuey con nuestros proveedores, perotodo depende delos pro vayanasubirtanto para la Se cadería llegará, no sabemos si. mos, peroasícomo estáeltiemla Pedro Aguirre Cerda, sees porqueelaño pasado pasó mu veedores y de cómo esté el manaSanta", expresó. llegará lo que pedimos o me po y como hay harta demanda tán preparando para recibira cha almeja dela undécimare tiempo, porque si está bueno nos que eso.
Ahora viajo a Cal-tambiénen otras ciudades couna gran cantidad de personas gióny por eso esque hubo ma en el norte, habrá productos, TODO DEPENDE DEL CLIMA buco. a ver qué pescados en mo Temuco, Concepción, Valque llegarán a comprar pro rea roja, pero ahora toda esa por eselado estamos tranqui En el caso de la Feria Pedro cuentro, porqueelclima haes divia o Santiago, el preciosube o Santiago, el preciosube.
Pescaderías esperan evitar grandes alzas de precios en Semana Santa mil pesos cuesta actualmente el kilo de mariscos, tanto en la Feria de Rahue como en la Pedro Aguirre Cerda, valor que los comerciantes esperan no variar de manera considerable. de abril es el Viernes Santo de este año, siendo históricamente una fecha de gran demanda de mariscos en todas las pescaderías de la ciudad, por la tradición religiosa. mil pesos está costando esta semana el kilo de merluza limpia, siendo uno de los pescados más cotizados por los consumidores, por su carne blanca y sabor suave. su carne blanca y sabor suave. (vine dela página anterio) ya quelos proveedores, de Temuco hacia el norte ya les empiezan a pagar un sobreprecio y acá compramos sólo lo que podemos, loque nos alcanzaa esos valores. Con el tiempo como está, a los botes chicos no los dejan salir. Pero la gente al menos va a tener de todo en nuestro local, porque tenemos buenos contactos y de todos los productos, alo mejor no toda la cantidad que pedimos, pero igual estaremos abastecidos", expresó.
El comerciante añadió que laidea en general es que en estasfechaslos consumidores tengan un precio justo, entendiendoel difícil momento económico porel que atraviesa el país. "Sabemos que está escasa laplata y el trabajo, por eso nootros tenemos que saber vender y esosignifica no poner sobreprecios, sino todo lo contrario, hay que tratar de mantenerlos para queel público vaya ala feria", comentó.
SUBIERON LOS LIMONES Otro producto de alta demanda para las preparaciones de Semana Santa es el limón, el cual ya ha presentado unaalza considerable, superando los dos mil pesos el kilo, algo que los consumidores saben que añoa año pasa.
Al respecto, el locatario y socio de la Feria Libre de Rahue, Manuel Sánchez, seña16 queen estos días la malla de limones ya alcanzó los 28 mil pesos, mientras que un kilo estádesde los $2.500 alos 2.800 pesos. "Acá enla feria el kilo delimones puede costar ahora 2.800 pesos, pero hay una mallita que está en dos mil, trae un poco menos, pero es una buena cantidad. También se pueden encontrara 2.500 pesos, pero va dependiendo todo dela calidad también, aunque en realidad la mayoría tiene el kilo a$2.500", detalló.
Este locatario de la Feria Libre de Rahue agregó que el valor en los limones todos los años se empieza a ver entre fines de marzo y abril, cuando ya se acerca la Semana Santa, ENLAFERIA PEDRO AGUIRRE CERDA ESTÁN ESPERANDO UNA GRAN AFLUENCIA DE PÚBLICO DURANTE LOS PRÓXIMOS DÍAS. AFLUENCIA DE PÚBLICO DURANTE LOS PRÓXIMOS DÍAS. pero también haymucha gente que compraantes y que guarda refrigerados, para evitaresta alza, que es considerable.
Porotro lado, en otras fruterías de Osorno el precio de los limones también es elevado, sobrepasando los dos mil pesos también, mientras que en supermercados estánen un promedio de dos mil pesos la malla de un kilo.
Entanto, el boletín de precios de frutas y hortalizas de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), muestra que la malla de limones de 18 kilos fuctúa entrelos 15 mila 20 mil pesos esta semana. Además, otro producto altamente demandado en estas fechas eslacebolla, cuyo valor, según Odepa, se encuentra en unos seis mil pesos el saco de 20kilos. CONSUMIDORES Muchos consumidores ya temen a las alzas que podrían verse estasemana que viene en los productos de Semana Santa, por lo que están cotizando pescados, mariscos y verduras.
Ese es el caso de Juanita Molina, una osornina que asegura estar orgullosa de conservar esta tradición de este feriado religioso. "Yo soy muy católica y eso me lo inculcó mi padre y mi madre, todos los valores cristianos, eso sí, comer poquito en esta fecha de reflexión.
He estado viendo y el pescado al vacío estotalmente prohibitivo ensu precioahora, por eso voy este fin de semana a la feria y por último lo congelo para el próximo viernes, así también meahorrolostumultos degente, porque no me puedo exponer como persona mayor que soy", manifestó Juanita Molina.
También Matilde Searle indicóque piensa comer sólomariscos, pero queella se aseguró refrigerando los limones que compró en marzo. "Los tengo ala temperatura más baja que se puede y compré muchos, como ocho Kilos, pensando justamente en que ahora se vuelven muy caros", indicó. cs cs cs.