GOLPE DE LA GRIPE AVIAR: Huevos suben 33% su precio en un año y productores reclaman por demora en la vacuna
En Chile existen actualmente 224 productores industriales, que reúnen aproximadamente 17.500.000 aves dedicadas a la producción de huevos.
Se calcula que, además de las empresas constituidas, hay cerca de 70.000 productores de traspatio (con 100 aves o menos). Si bien hasta ahora el total de empresas afectadas es acotado, sus efectos han significado no sólo pérdidas económicas importantes, sino también la desvinculación de muchos trabajadores. Las empresas más afectadas pertenecen principalmente a la zona centro sur, en la región del Maule y Biobío. La empresa Huevos Agrochequen de Concepción, es uno de los casos más representativos de las consecuencias de la gripe.
Su jefe comercial Francisco Mahuzier explica que la eliminación del total de las aves (75.000 ), los obligó a desvincular al 100% de los trabajadores y a cerrar sus puertas, tanto en las instalaciones rurales como en el área de ventas.
Comenta que han sido parte de mesas de trabajo interministeriales y con el gobernador regional, pero que hasta ahora no han tenido una respuesta desde las autoridades ni se han anunciado medidas que les permitan pensar en una eventual recuperación.
Tanto en ChileHuevos como Agrochequen señalan que de no contar con una compensación o apoyo del tipo de préstamos blandos, "no tiene sentido arriesgarse a reabrir o volver a comprar gallinas". Mahuzier agrega que por ahora las empresas que han sufrido las consecuencias son pocas, pero "si se mantiene este ritmo, la escasez del huevo podría escalar, y si este déficit sigue en aumento podríamos tener una crisis de proporciones en el país". Agrochequen: 75.000 aves sacrificadas y 100% de trabajadores despedidos Esteban Valenzuela, Ministro de Agricultura. Patricio Kurte, Gerente Gral. ChileHuevos. la fecha, la gripe aviar ha costado la vida a más de 900.000 aves en diferentes plantas del país.
Chile ha perdido más de un 5% de su capacidad productiva anual de huevos, la oferta ha caído en las góndolas del país y su valor se ha incrementado un 33% en los últimos 12 meses, según cifras de la canasta del IPC. Algunas variedades registran permanentes quiebres de stock. Los productores miran hacia el Ministerio de Agricultura, demandando que apruebe la aplicación de la vacuna contra la gripe --que aseguran--, sería la principal alternativa viable para detener la propagación. También reclaman del Gobierno, medidas compensatorias por los sacrificios impuestos y que han significado eliminar la totalidad de los planteles que registran contagios.
En una carta enviada a "El Mercurio", el gerente de operaciones de Avícola Sepúlveda Palou, Sergio Vallejos, hizo ver el impacto que acarrea el sector y que ha llevado a algunas empresas a la quiebra y tiene a otras en peligro de desaparecer.
El 22 de mayo de 2022, en el marco del seminario "Control, vigilancia y bioseguridad en influenza aviar: desafíos para Chile", el ministro de Agricultura aseguraba que ya existía "un itinerario para que en el momento en que tengamos claridad de la eficiencia y eficacia, poder incorporar la eventual vacunación". A un año del encuentro avícola, la inoculación de las aves sigue en etapa de evaluación.
Consultado por "El Mercurio", el ministro Esteban Valenzuela sostuvo que "se ha formado una comisión público-privada para evaluar su eventual uso y las condiciones bajo las que debiera llevarse adelante este proceso". Añade que habrá una postura más clara, luego de la reunión anual que la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) realizará esta semana, en Parías, Francia. Dado el contexto actual de la situación de influenza aviar en el mundo, explicó Valenzuela, en el encuentro se abordarán principalmente aspectos relativos al control de esta enfermedad y su impacto en el comercio.
Perú, Bolivia, Colombia y Francia, ya utilizan la vacuna Según la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA, la producción nacional de huevos está conformada por un gran sector industrial, que aporta alrededor de 3.200 millones de huevos al año y por la "producción de traspatio" --pequeños productores con 100 aves o menos--. La producción de éstos últimosa es menos relevante para la econoguros no dan cobertura a empresas avícolas en vista del riesgo, "el Estado funcione como aval o se haga partícipe de los seguros, como en el caso de las pérdidas o camiones quemados en la Macrozona Sur, (... ) o que se implemente un sistema de préstamos blandos para apoyar la industria". Otra medida que sugieren los empresarios avícolas es la entrega de beneficios económicos sólo a quienes presenten elevados estándares de bioseguridad, lo que podría garantizar que en el futuro no se presenten nuevas infecciones de esta influenza u otras.
Comentan que si bien el Gobierno trabaja actualmente en un paquete de medidas, estas aún no han sido comunicadas, y más allá de la baja en la producción, "está en juego la seguridad alimentaria del país", advierte Kunte. mía nacional, pero con importante impacto en la economía doméstica. Para el sector, detalla Sergio Vallejos, la principal preocupación tiene que ver con el futuro de los planteles de aves que "se mantienen en una amenaza latente, mientras no haya una vacuna.
El huevo es un alimento de la canasta básica y no tomar medidas podría implicar que los precios sigan en aumento, repercutiendo directamente en el bolsillo de la gente". El precio de este alimento de alto consumo en las familias chilenas tuvo un incremento mensual de 6,4%, según el último IPC de abril. Si hace un año, una bandeja de huevo costaba alrededor de $ 4.000 hoy alcanza valores que pueden superar los $ 7.000.
El empresario advierte que "si se mantiene la estrategia actual de eliminar la totalidad de planteles infectados, será difícil volver a invertir, ya que nuevamente las aves se pueden contagiar, y eso terminará por hacer desaparecer la industria.
El desmedro económico ha sido tal, que imposibilita que muchas empresas puedan volver a pararse". De acuerdo a informes presentados en la Comisión de Agricultura del Senado, la vacuna existe y ya hay países que la han implementado. Perú, Bolivia, Ecuador, Colombia y Uruguay son algunos ejemplos en la región que ya utilizan vacunas, además de Francia y próximamente Países Bajos, en Europa. La controversia en torno a las vacunas se explica en quienes afirman que podría limitar las exportaciones que Chile mantiene, de pollo y pavo, afirman los productores. Los detractores aseguran que podría restringir el comercio internacional de carne de aves de corral, lo que tendría un impacto en la economía nacional.
Los productores, sin embargo, sostienen que esto no debería impactar también a la i n d u s t r i a d e l huevo, ya que está en juego la seguridad alimentaria y los precios de la canasta básica.
El problema entonces, según Vallejos, radica en que "se está priorizando la alimentación en países extranjeros, en vez de la alimentación en base a huevos en Chile, ya que el total de huevos que se producen se consumen en el país". "Son medidas respaldadas científica y técnicamente, no una idea del SAG" Carlos Orellana, jefe de la División de Protección Pecuaria del Servicio Agrícola y Ganadero, que depende del Ministerio de Agricultura, descarta que el impacto sobre las exportaciones sea la explicación para evitar la vacuna, y que esta puede ser una opción complementaria otras medidas.
Actualmente, afirma Orellana, "no existe aún en el mundo una vacuna para esta cepa que haya mostrado efectividad", y tal como sucede con el covid, "pese a contar con la vacuna, un ave se puede contagiar igual". El jefe del SAG sugiere que, en primer lugar, los productores tienen que elevar sus niveles de bioseguridad, una medida fundamental de control y cuidado.
Añade que las estrategias implementadas, como la eliminación total de los planteles de aves con especies infectadas, "son medidas respaldadas científica y técnicamente, no una idea del SAG". Los datos de ODEPA muestran que en Chile hay alrededor de 47,7 millones de aves con fines productivos.
Del total de aves, 26,7% corresponde a productoras de huevos para consumo (12,7 millones de gallinas). Desde el SAG están conformes con el progreso en el control, han aumentado a más de 400 funcionarios que realizan fiscalizaciones en terreno y, desde hace 27 días, no han registrado casos en planteles industriales. "Esto se considera un período de silencio epidemiológico, pero no se pueden relajar las medidas de prevención ya que este será un proceso de largo aliento", afirma Orellana.
Mientras tanto, desde la principal asociación de productores ChileHuevos, su gerente general Patricio Kurte señala que lo que se requiere con mayor urgencia es restablecer la producción en el país. "El ministro dijo que la contingencia pasó, pero nosotros seguimos nerviosos, porque los contagios no se han detenido", sostiene.
Esta crisis ha abierto una nueva arista según el gremio, que tiene que ver con la imposibilidad de contar con seguros privados que puedan cubrir futuras pérdidas en los criaderos, ya que las aseguradoras han negado este tipo de servicio a las empresas avícolas.
Una alternativa que proponen desde ChileHuevos es que, dado que compañías de seGOLPE DE LA GRIPE AVIAR: Huevos suben 33% su precio en un año y productores reclaman por demora en la vacuna Más de 900.000 aves han sido sacrificadas en el país El Ministerio de Agricultura ha dado señales de calma tras 27 días sin contagio de aves y sigue evaluando conveniencia de la inoculación, mientras que los productores avícolas afirman sentir una "amenaza latente" por el avance de la gripe y advierten que, de no tomar acciones, se pone en riesgo no sólo los planteles de aves y la producción de huevos, sino también "la seguridad alimentaria del país". · GUILLERMO V. ACEVEDO A EL IMPACTO DE LA GRIPE HA GOLPEADO AL VALOR DE LOS HUEVOS, que experimentó un alza de 6,4% en abril según el último IPC.
ANDRES PEREZ CUENCA XIMENA ROZAS FUENTES Se ha formado una comisión público-privada para evaluar su eventual uso y las condiciones bajo las que debiera llevarse adelante este proceso". ESTEBAN VALENZUELA MINISTRO DE AGRICULTURA El ministro dijo que la contingencia pasó, pero nosotros seguimos nerviosos, porque los contagios no se han detenido". PATRICIO KURTE GERENTE GRAL. CHILEHUEVOS GOLPE DE LA GRIPE AVIAR: Huevos suben 33% su precio en un año y productores reclaman por demora en la vacuna.