Brota Superfoods Manutara Ventures para crecer con sus alimentos funcionales
Brota Superfoods Manutara Ventures para crecer con sus alimentos funcionales LUNES 28 05OCTUBRE DE 2024 40 nomista Hecmann Hincichsen y el naturópala Nicolás Afsen hace ocho años.
La idea de emprender en cate segmento, contó Hinrichsen, vino tras un cambio en su estilo de vida hace is años, que lo llevó a comer alimentos saludables Fue un giro en 180 grados, pues su experiencia estaba en lasfinanzas, con pasos por el Deutsche Bankyuna carrera que lo llevó hasta Nueva York, I+D e inteligencia artificial Con los años los productos se fueron sofisiicandoyen 2018, lanzaron lanzaron batidos proteicos y de frutas con propiedades antioxidantes, energéticos y de detox, y barritas.
En 2022, ampliaron su espectro al detectar ciertas falencias en la industria, entreellas, que eldesarrolb eldesarrolb de productos “no estaba basado en datos para entregar realmente un beneficio para la salud”, dijo Hinrichsen, Porello se enfocaron en Investigación Investigación yDesarrollo (1+0) apalancados por la tecnología, principalmente Inteligencia Artificial (lA), para optimizar la funcionalidad de un alimento y sus beneficios para la salud.
La lA juega un rol clave: el sistema opera con una granbase de datos del mundo vegetal con el potencial de ser ingredientes, con información extraída de publicaciones científicas y datases, El trabajo parte definiendo el beneficio en la salud que quieren entregaryetalgoritmodelAentrega “unranking de probabilidades con la mejor combinación posible de ingredientes que apunten a esta funcionalidad, para luego definir el formato”, explicó. lloyla srartuptienedosverticales. Una enretail, conunos 50 productos que sevenden en cadenas de supermercados supermercados yfarmacias como jumbo, Unimarc y Farmacias Ahumada, además de exportacionesaUruguay y Estados Unidos. La segunda esuna unidad enfocada en el segmento 8213 (empresas), donde desarrollan lineas de alimentación alimentación funcionaly suplementos deportivos para terceros. En el parque industrial de Peña bolén tienen sus oficinas, planta de producción y laboratorios, que albergan al equipo de 18 personas.
Hinrichsen comentó que los recursos recursos recaudados los utilizarán para desarrollar su capa tecnológica agentes de lA generativa para mejorar la interacción con su base de datos, crecer en Chile y ampliar la presencia en EEUU.
También destinarán una parte para nuevas contrataciones en los equipos de 1+0 y comercial, h iiiíTT Nicoldo Atoen (Brota Snperfoods), Cristidn Oleo (Manutara Ventores), Hermano Hinrichoen (Brota Superfuodu) y Ricardo Donoso (Manutara Ventureul Manutara Ventures para crecer con sus alimentos “Trabajabaeneqsilyresearchyme preguntaba silas 10 012 horas diarias que le dedicaba estaban haciendo un impacto realmente positivo en el mundo, Fue una crisisvocacional y tenía a la vez esta inquietud más espiritual”, comentó.
La situación derivó en incursiones incursiones en alimentos saludables, hasta decantar en Brota Superfoods, que en SU origen buscaba ser una marca de productos naiurales funcionales con ingredientes primarios como chía, quinoa y cacao. funcionales La startup utiliza 005 inteligencia artificial Un05USS 92o. 000captóla slartup para formular una chilena Brota Superfoods al ganar combinación de la segunda edición del programa ingredientes para ManutaraVentsresChallenge, dela firma de capital de riesgo del mismo crear productos nombre, ya través deinversionistas funcionales con ángeles, para crecerconel desarro beneficios para la lb de sus alimentos funcionales y salud. escalamiento comercial, La firma fue fundada por el eco. - - - - -