En Pan de Azúcar Ministro Valenzuela respalda «Sello de Origen» a la papaya
En Pan de Azúcar Ministro Valenzuela respalda «Sello de Origen» a la papaya En Pan de Azúcar Ministro Valenzuela respalda «Sello de Origen» a la papaya Para eU ministro VaUenzuda, VaUenzuda, el ponerenvalorypotenciarun ponerenvalorypotenciarun elemento con tanta tanta identidad es fundamental para fortalecer su producción y para destacar su riqueza nutricionaL «La papaya es un superalimento con muchas cualdadesyeUUMAUntihuasi está haciendo una contrbudón contrbudón mayor en colaboración con el Gobemo Regional (j es un trabajo aplicado poniendo poniendo en valor conciencia con futuro para este maravlloso fruto en [a región de Coquimbo» Coquimbo» ndicó.
En tanto, el dfrector regional regional de INUA Intihuasi, GUaudio GUaudio Balbontín, valoró la vista deU minstro y de la comWva que o acompañó, la que considera considera un respakio cUave para seguir avanzando en el desarrollo desarrollo de esta propuest& «El ministro ha tenido a amabdad amabdad de acercarse a este huerto huerto de papayos en donde estamos estamos desarrollando un proyecto proyecto embUemático de denominadón denominadón de origen del culUyo, culUyo, o que nos da un espaldarazo espaldarazo para complementar los resultados obtendos en éU, ya que comotiene un componente componente culturaU es importante que participen nuestras autoridades» autoridades» aseguró.
EU proyecto «Valorización «Valorización del papayo, un cuUtivo con dentidad para la Región de Coquimbo» tiene como objetivo principal poner en vaUor la producción de pa payas payas de a zona, a través de su diferenciación con «Sello de Origen& ActuaUmente, la iniciativa se encuentra en su etapa final tras meses de arduo arduo trabajo de investigación, incluyendo en sus líneas de acción la recopilación histórica, histórica, la caracterización física, química y sensorial; talUeres talUeres y actividades de difusión Así lo señala Verónica Arancibia, subdirectora del de MA ntihuasiy directora deU proyecto, quien dijo «consideramos agrupara los productores para que puedan puedan valorizar el cu Wvo de papayas, a través de una denominación denominación de oñgen Ya tenemos una ecopilación histórica, histórica, esperamos hacer efectiva esta soUicitud en el mes de marzo». Porsu parte, Angélica SaUvatierra, asesora profesional profesional y extrabajadora de INIA por 35 años, explicó que «en este momento, nos encontramos eUaborando el reglamento reglamento que va a ser el Se lUo de Origen junto con os agricultores tras reuniones mensuales que hacemos con ellos, ya se determinó a zona de producck5n yen próximo próximo mes lanzaremos un libro con la recopiUación histórica histórica de lo que ha sido la papaya en La Seren& Con esos elementos se presenta ante NAP el regUamento». HEREDEROS DE UN LEGADO PAPAYERO Damiano Bortnloth os integrante de una familia de agricu[tores y por herencia lUevan a vida de campo en las venas.
Su abuelo lUegó a La Serena como migrante italiano y fundó la empresa «Papayas Gorbert» a finales finales de los años 70, la que lideró hasta el 2016 luego de su fallecimiento Damiano es a tercera generaciónunto a su hermano hermano y hermana, quienes han tomado la posta y administran administran la empresa AgrícoUa B&B S A ya que su padre y madrese madrese mantienen como directores directores tras el paso de los año& Para el agricu[tor, quien participa en el proyecto «Valorización «Valorización del papayo, un cultivo cultivo con identidad para la Región Región de Coquimbo», esta iniciativa iniciativa es muy positiva porque porque posiciona a la papaya como un producto con &to valor, no sólo para eU agro, sino que para el turismo y eU patrimonio.
Además, reconoce que su producción necesita esta denominación que permita destacar su riqueza, eU sacrificio sacrificio que hay detrás deU producto producto y de todos os elementos elementos que hacen de la papaya algo único «Yo creo que la papaya ha traspasado generaciones en la región y que tenga un Sello de Origen le da un plus en diversos ámbitos, también, también, nos favorece, no sólo a os productores, sino que a os come rda ntes y a la zona en general. Encuentro que es una gran propuesta para poder poder valorizar este producto que es tan conocido por todos todos os chiUenos y que se encuentra aquí» manifestó.
Así como eU ministro ValenzueUa, estuvieron presentes presentes en Ua actividad eU director director nacionaU del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), JoséGuajardo;eUSeremide AgricuFlura, Christian Á[varez; el coordinador regionaU de la Comisión NacionaU de Riego (CNR), Alvaro Espinoza; el gerente del Instituto Forestal (UNFOR) Sede Diagu itas, Sergio Sergio Silva; equipos profesionaUesde profesionaUesde INIAntihuasiymiembros INIAntihuasiymiembros de la familia BortoUottL.