26 años al servicio de la calidad del salmón chileno
26 años al servicio de la calidad del salmón chileno Fish QuaIty de Skretling 26 años al servicio de la calidad del salmón chileno El reconocido Programa de Calidad de Skretting ha marcado la pauta en la producción responsable y sostenible de salmón. Con cerca de 35.
D0 anáisis de las tres especies smonídeas que se cuftian en el país, Fish Quality seguirá enfocando su trabajo en la mejora continua de la calidad final, con el objetivo de apoyar la estrategia comercial de sus clientes. Fish Quaiity anaiiza, aproximadamente, el 85% de los centros de cultivo que son alimentados por Skretting y tiene una participación participación del 100%, con clientes taies como Mowi, Cermaq, Salmones Austral y Blumar. Al respecto, la jefa de Control de Calidad de Alimentos y Peces de Cermaq Chile, María Kahtrine Essmann, comentó que “para Cermaq, entregar un producto de óptima calidad a nuestros clientes es fundamental. Lograrlo requiere un trabajo exhaustivo durante todo el ciclo productivo.
Para ello, el monitoreo de la calidad física y nutricional de nuestros peces, respaldado por el servicio Fish Quality, es esencial, ya que nos permite hacer ajustes precisos y asegurar la excelencia que nos distingue”. distingue”. Por su parte, el jefe de Planificación y Control Mar de Saimones Austral, Mauricio Vega, dijo que “Fish Cuality es un aporte para el seguimiento de caiidad, que es un punto crítico para una mejor proyección proyección de calidad para cosecha, información que es muy útil para nuestro cliente intemo del área comercial. Conocer aspectos de color, condición, madurez y melanosis es muy importantes a] momento de la venta.
Además, la información que entrega Fish Quality, nos permite detectar, oportunamente, oportunamente, posibles desviaciones en el transcurso del ciclo, lo que contnbuye a realizar las correcciones y planes de acción pertinentes”. El pro grama se posiciona como un servicio consolidado que apoya a las productores de la industria..